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Resumen del Puesto: Es un rol clave en el restaurante, responsable de atraer y gestionar grupos y eventos especiales, garantizando una experiencia personalizada y de alta calidad para los clientes. Además, actúa como enlace entre el cliente y los departamentos operativos, mientras lleva a cabo tareas administrativas esenciales para apoyar la gestión y el crecimiento del negocio. Responsabilidades Principales: Gestión Comercial: Prospección y Captación de Clientes: Identificar y captar nuevos clientes, especialmente para eventos y reservas grupales. Mantener relaciones sólidas con clientes corporativos y particulares para fomentar la fidelización. Diseñar estrategias de venta y promociones específicas para eventos y grupos. Negociación y Venta: Preparar propuestas comerciales personalizadas que se ajusten a las necesidades de los clientes. Negociar precios y contratos asegurando la rentabilidad del restaurante. Gestionar reservas de grupos y coordinar detalles logísticos con el cliente. Análisis de Mercado: Realizar estudios de mercado para identificar oportunidades de negocio. Supervisar a la competencia y adaptar las ofertas del restaurante a las tendencias actuales. Crear informes sobre el desempeño comercial y proponer estrategias para incrementar las ventas. Gestión de Eventos y Grupos: Planificación y Organización: Diseñar propuestas personalizadas para eventos. Coordinar todos los aspectos del evento: menús, horarios, decoración, equipo técnico y personal necesario. Establecer cronogramas y listas de tareas para garantizar una ejecución impecable. Supervisión del Evento: Estar presente el día del evento para supervisar su desarrollo y resolver cualquier imprevisto. Coordinar con el personal del restaurante. Relación con Proveedores y Colaboradores: Negociar y coordinar con proveedores externos (músicos, floristas, técnicos audiovisuales, etc.). Colaborar con el chef y el equipo de cocina para personalizar los menús según las necesidades del cliente. Back Office y Soporte Operativo: Gestión Administrativa: Manejar la agenda de eventos y reservas grupales. Preparar y revisar contratos, presupuestos y facturación para eventos y grupos. Controlar material y contenido comercial Relación con Clientes: Responder consultas, solicitudes y seguimientos post-evento. Gestionar pagos, depósitos y cualquier aspecto financiero relacionado con reservas y eventos. Optimización de Procesos: Implementar mejoras en los procesos de coordinación entre departamentos. Elaborar reportes de resultados operativos y financieros relacionados con eventos y grupos. Habilidades y Competencias: Habilidades excepcionales de comunicación y negociación. Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar múltiples tareas. Excelentes habilidades de organización y atención al detalle. Proactividad y enfoque orientado a resultados. Experiencia en el manejo de herramientas digitales de gestión Conocimientos sólidos en marketing y ventas. Habilidad para resolver problemas de forma rápida y efectiva. Requisitos: Experiencia previa de 1 año en roles similares (ventas, eventos o back office en restaurantes o hotelería). Conocimiento avanzado de inglés (otros idiomas son un plus). Disponibilidad para horarios flexibles, incluidos fines de semana y noches. Beneficios: Salario competitivo Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. Ambiente de trabajo dinámico y creativo. Participación activa en eventos de alta categoría y proyectos innovadores.