Segundo/a de Cocina
23 days ago
Santa Coloma de Gramenet
Profesional con experiencia demostrable de mínimo 2 años en el puesto.
Acompañará a Liderar un equipo de 6 personas aproximadamente.
Aportación en la renovación de carta y menú.
Importantes saber hacer escandallos, APPCC, fichas técnicas, control de mermas y horarios del equipo.
Se valorará conocimientos de gestión como el control del foodcost y coste de personal.