Buscar trabajos: de responder en Sitges (mayo 2024)

Se busca cocinero especializado en gastronomia japonesa para desempeñar las siguientes tareas: Preparación de ingredientes: Cortar pescado, mariscos, verduras y otros ingredientes necesarios para hacer sushi y otros platos japoneses. Elaboración de sushi: Preparar y enrollar sushi utilizando técnicas tradicionales japonesas. Esto incluye hacer sushi maki, nigiri, sashimi, entre otros. Mantenimiento de la estación de trabajo: Mantener limpia y organizada la estación de trabajo de sushi, asegurándose de que todos los utensilios y equipos estén en buenas condiciones. Cumplimiento de estándares de calidad: Garantizar que todos los platos de sushi preparados cumplan con los estándares de calidad del restaurante en términos de frescura, presentación y sabor. Colaboración con el jefe de cocina: Trabajar en estrecha colaboración con el jefe de cocina para coordinar los pedidos y asegurarse de que haya suficiente inventario de ingredientes para preparar los platos de sushi. Creatividad culinaria: Aportar ideas creativas para nuevos rollos de sushi, platos especiales u opciones de menú que puedan atraer a los clientes y diferenciar al restaurante de la competencia. Mantenimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria: Seguir estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria para garantizar la seguridad de los clientes y el cumplimiento de las regulaciones sanitarias. Atención al cliente: En algunos casos, el sushiman puede interactuar directamente con los clientes, tomar pedidos especiales o responder preguntas sobre el menú de sushi.

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Buscamos una persona con don de gentes, importantes habilidades comunicativas, carismática, muy resolutiva, profesional y responsable. La tareas del puesto de trabajo son: Preparar mesas con mantel, vajilla y vasos limpios. Recibir y sentar a los clientes y entregarles la carta. Informar a los clientes acerca de los platos especiales del día, responder a preguntas sobre la carta y hacer recomendaciones según se soliciten. Tomar nota de los pedidos de comida o bebida de los clientes. Memorizar, anotar o pedir las órdenes de los clientes en smartphone y pasarlas a la cocina y al personal del bar. Servir alimentos y bebidas a clientes. Preparar o servir platos especiales en las mesas según lo solicitado. Recoger y limpiar mesas. Se valorará el conocimiento de idiomas. Preferentemente inglés.

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