Madrid
Buscamos cocinero con habilidades en horno de brasas, parrilla, pizza o servicios especiales con amplios conocimientos en gastronomía capaz de liderar un punto de show cooking de forma independiente siguiendo FFTT. con limpieza y orden.
Obligatorio seguimiento y cumplimentación del APPCC a diario.
Funciones principales:
• Realizar de manera cualificada y organizada todas las tareas propias del puesto.
• Correcta manipulación cumpliendo con nuestro APPCC, etc..
• Buen uso de maquinaria, materiales, utillaje.
• Dar servicios de catering.
• Gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés.
Competencias imprescindibles:
• 3 años de experiencia en puestos similares.
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería). Se valorará:
• Conocimiento en cocina, nacional (regional), internacional y de mercado.
• Conocimiento de otros idiomas.
• Experiencia en el manejo de grandes volúmenes.
• Conocimiento en cocina saludable
Condiciones laborales:
• Flexibilidad horaria.
• Remuneración en función de los conocimientos y experiencia acreditados.
