Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas. Preparar y presentar las bebidas y alimentos. Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente. Preparar y mantener en buen estado el área de trabajo, los equipos y utensilios para poder ofrecer un servicio de calidad al cliente.
La tarea de lavaplatos incluye el hecho de enjabonar, frotar y enjuagar los elementos que haya que limpiar, distribuirlos para su secado y almacenarlos de manera óptima para las necesidades del servicio en los armarios o lugares que corresponda de la cocina o la sala
Planificar las comidas, preparar y cocinar los alimentos Planificar, supervisar y coordinar el trabajo de los ayudantes de cocina Controlar la calidad de los alimentos Pesar, medir y mezclar los ingredientes de acuerdo a las recetas y juicio personal Regular la temperatura de los hornos, parrillas, ollas y otros equipos de cocina, inspeccionar y limpiar la cocina, equipo de cocina, zonas de servicio para garantizar alimentos limpios y buenas prácticas de manejo sanitario Operar grandes equipos de cocina de volumen, como parrillas, freidoras o planchas
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