Segundo/a de Cocina
hace 1 mes
Gandia
-Asistir al jefe de cocina en sus funciones
-Supervisión y planificación del conjunto de actividades
-Coordinación de plantilla a cargo, organización y apoyo
-Control y gestión de la calidad de comprás y almacén
-Control de materias primas, pedidos e inventarios
-Conocimientos e implantación de APPCC
Se requiere:
-Estudios minimos: Grado de ciencias culinarias y gastronomía / FP medio de repostería y Panadería
-Competencias: Flexibilidad, atención al detalle, planificación y organización
-Experiancia mínima de 3 años
-Experiencia en hoteles con servicios de Buffet y Eventos
Contrato: Fijo discontinuo / Jornada completa
