Chef de Partie
hace 3 días
Barcelona
Descripción de la empresa
¡Estamos buscando un/a Jefe/a de Partida para unirte al equipo de The Hoxton, Poblenou!
The Hoxton, Poblenou se sitúa en Barcelona y es nuestro 11º hotel Hoxton. el hotel cuenta con 240 habitaciones de diferentes tamaños, un gran restaurante Four Corners con The Slice Shop y la Bodega, la taquería Tope en el rooftop con piscina, un enorme espacio para eventos en el sótano y The Apartment (nuestro exclusivo concepto de reuniones y eventos).
Four Corners aporta la energía y la actitud de Nueva York con rápidas porciones de pizza de corteza gruesa al estilo de Detroit en The Slice Shop o platos más ligeros de inspiración italoamericana, perfectos para un largo almuerzo o cena que se prolonga con cócteles y vino natural a altas horas de la noche.
More about us...
The Hoxton is a series of open-house hotels, each in a neighbourhood that we love. Ever since we opened our first hotel in Shoreditch, we’ve never just been about offering a bed for the night. We want to be more than that: proving style doesn’t need to be sacrificed for good value and providing a place where guests can hang out alongside the locals and submerse themselves in the neighbourhood with vibrant, welcoming public spaces.
Reportando al Head Chef, serás la persona responsable del servicio de desayunos y desempeñarás un papel clave para contribuir a la satisfacción de nuestros clientes y ayudar al Head Chef y Sous Chef con sus tareas diarias.
Qué te ofrecemos...
Forma parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias de hospitalidad.
Paquete competitivo y con múltiples oportunidades de desarrollo.
Comida en nuestro comedor de personal (Fifth Corner) durante tu turno.
Disfruta de una noche gratis en The Hoxton y una comida para dos cuando empieces con nosotros.
Formación para asentarte en tu puesto con un desarrollo continuo que te ayude a pensar, hacer y prosperar para que tengas éxito en el trabajo.
Tiempo libre para trabajar como voluntario en una de nuestras organizaciones benéficas asociadas.
Hox Hero y Nifty fifty, nuestras recompensas por ir un paso más allá y vivir nuestros valores.
Un calendario anual de eventos sobre diversidad e inclusión que te ofrece oportunidades para aprender, celebrar y tener un impacto positivo.
Reuniones de equipo periódicas, desde nuestros "High Five" hasta nuestras fiestas de equipo (¡bastante especiales!): ¡sabemos cómo pasarlo bien!
La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante.
Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que está revolucionando la escena de la hostelería.
Excelentes descuentos en The Hoxton y en toda la familia Ennismore.
Reuniones y salidas regulares con el equipo, incluyendo fiestas bianuales, ¡Sabemos cómo pasar un buen rato!
Un calendario anual de eventos sobre diversidad e inclusión que te ayudará a aprender, celebrar y tener un mayor impacto positivo.
Descripción del empleo
Lo que harás…
Preparar opciones de almuerzo y cena ejecutando una sección en cocina.
Fomentar el desarrollo del talento del equipo de cocina, creando un ambiente que saque lo mejor de ellos y donde puedan ser ellos mismos.
Asegurarse de que las cosas funcionen sin contratiempos, que los pedidos y las entregas entren y salgan según sea necesario, que nuestro servicio sea fluido y que nuestros estándares de higiene cumplan con los estándares.
Aportar ideas y técnicas que hagan de nuestra cocina un entorno creativo y en constante cambio en el que siempre buscamos hacer la mejor comida en la ciudad.
Control de stocks, producción y pedidos.
Supervisar la preparación y producción de todos los alimentos fríos o calientes el menú a la carta y asegurarse de que cumplan con las recetas y especificaciones prescritas.
Mantener los estándares de preparación, manipulación y almacenamiento correctos.
Reconocer productos, presentaciones y sabores de calidad superior.
Comunicar las necesidades de producción con el equipo a cargo.
Elaborar una lista de preparación de producción de acorde con la ocupación diaria y staff programado.
Tendrás la oportunidad de trabajar y progresar a través de las diferentes secciones de la cocina.
Qué buscamos…
Individuals. Buscas un lugar donde puedas ser tú mismo; no clones in suits here.
Pasión por la hospitalidad, ya sea una copa, una comida, un evento o una cama para pasar la noche.
Te gusta tener un impacto positivo en las personas con las que interactúas, dejándoles una experiencia memorable.
No eres único. Dejamos nuestros egos en la puerta y ayudamos a hacer las cosas.
Estás dispuesto a hacer las cosas de forma diferente y a probar (casi) toda una vez.
Si nos quedáramos atrapados juntos en un ascensor, pasaríamos un buen rato y compartiríamos unas risas.
Quieres formar parte de un equipo que trabaja duro, se apoya mutuamente y se divierte por el camino.
Experiencia previa en puesto similar en servicio de desayunos en restaurantes y/o hoteles con altos volúmenes de servicio
Amplia experiencia en sistema de trabajo HACCP, trazabilidad de los alimentos, Excel y app de compras.
Pasión por los ingredientes frescos, cocina healthy y moderna.
Polivalencia y capacidad de adaptación a los cambios.
Información adicional
Sus datos serán tratados por The Hoxton, Poblenou (Middlebury Invest, S.L.) para posibilitar su participación en nuestro proceso de selección. Puede solicitar información adicional acerca del referido tratamiento o sobre el ejercicio de sus derechos, entre otros, de acceso, rectificación, supresión, oposición o portabilidad dirigiéndose a: The Hoxton, Poblenou, Avda. Diagonal, 205. 08018 Barcelona Homey & Layered The Hoxton is a series of hotels rooted in culture and community. Each hotel is a reflection of its neighbourhood, inspired by the diversity of the streets and scenes that surround them. Ever since we opened the doors of our first hotel in Shoreditch back in 2006, we’ve been known for our vibrant, homey lobbies and our celebration of the locality through art, design, retail and eclectic programming.
