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Profesional con experiencia demostrable de mínimo 2 años en el puesto. Acompañará a Liderar un equipo de 6 personas aproximadamente. Aportación en la renovación de carta y menú. Importantes saber hacer escandallos, APPCC, fichas técnicas, control de mermas y horarios del equipo. Se valorará conocimientos de gestión como el control del foodcost y coste de personal.