¿Eres empresa? Contrata tecnico de sala candidatos en Madrid
Competencias personales: El perfil del profesional debe ser una persona con formación y experiencia en el servicio de sala de un restaurante, entusiasta de la profesión y que busque un compromiso a largo plazo y una vinculación a un proyecto fresco y joven en crecimiento y estable, con: . a. Dominio de técnicas protocolarias, cortesía y simpatía. b. Polivalencia. c. Interés por su aspecto físico y estético, así como por su higiene corporal. - Competencias profesionales: a. Debe conocer, además de los conocimientos básicos para el desarrollo de sus funciones y el cumplimiento de sus responsabilidades: 1. Normas de seguridad e higiene aplicada. 2. Introducción a la estructura y montaje de banquetes. 3. Introducción a enología. 4. Primeros auxilios. 5. Técnicas de venta y atención al cliente. b. Realizar de manera cualificada el conjunto de tareas encomendadas. c. Colaborar con los responsables de su departamento y demás compañeros. d. Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación. e. Participar en la limpieza de maquinaria y zonas. f. Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras necesarias y realizar las medidas preventivas para que no se vuelva a repetir la queja. g. Asistencia a las reuniones. h. Notificación al responsable del departamento de cualquier tipo de avería.
Macayaki S.L desarrolla un producto franco-japonés, una fusión entre la comida callejera de Tokyo y el icono de la pastelería sofisticada parisina. Ambas culturas se fusionan para crear un producto único e innovador con gran variedad de sabores y diversión. Se podrá degustar de forma rápida y sencilla con un modelo de take away. Puesto: Reportando al responsable de Macayaki S.L y en conexión con proveedores, cliente y subcontratistas, será responsable de estar de cara al público en la tienda de Augusto Figueroa 22, sus responsabilidades son : Elaboración del producto manteniendo los estándares de calidad. Mantener una fluida comunicación y coordinación con el responsable de Macayaki S.L Responsable de tienda cumpliendo con la normativa de higiene y salud. Contribuir a un buen clima de trabajo, predisposición y trato a los clientes. Garantizar la gestión de caja y ventas de la tienda. Perfil Formación profesional restauración o similar. Al menos 2 años de experiencia previa en gestión de tiendas de take away o restauración. Conocimiento de tecnicas basicas de pasteleria / cocina y sala. Conocimiento de gestión de TPV (cobros y pedidos). Conocimiento de gestión de proveedores. Dinámico, organizado y excelente comunicador, saber trabajar de forma directa con clientes. Dominio del inglés y gusto por los retos y la cultura de start-ups.
Se busca camarero/a serio/a y motivado/a con ganas de crecer y evolucionar en el mundo de la hostelería para un restaurante con cocina vista de unos 40 pax. en el centro de Madrid. Comparte es un bistró contemporáneo abierto en diciembre 2021 con raíces andaluzas y francesas y forma parte de la Guía Michelín 2024. Cuenta también con un Sol Repsol. Experiencia previa imprescindible en restaurantes de misma categoría, conocimiento base de vinos y perspectivas de evolución a corto/medio plazo como segundo de sala. Tipo & duración de contrato: contrato a tiempo completo a duración indeterminada Salario: Negociable según experiencia (min. 19000€ en 12 pagas) Horario: horario flexible, restaurante cerrado el domingo por la noche y el lunes salvo excepciones (eventos, festivos…) Fecha: Inmediata Porque trabajar con nosotros? Somos un equipo pequeño, joven y dinámico con experiencia en el mundo de la alta gastronomía y con ganas de que todos sus integrantes formen parte del proyecto. Se darán formaciones (en castellano y en inglés) acerca de los productos y técnicas utilizados en la cocina del restaurante, del mundo del vino, de las bebidas alcohólicas y de la preparación de las bebidas calientes. Tareas a desempeñar: - Conocimiento de los productos de la carta de comida y bebida - Ofrecer un servicio profesional, personalizado y cálido - Seguir las normas vestimenta, seguridad y higiene del restaurante - Apertura y mise en place del restaurante - Acoger a los clientes, utilizar el sistema de reservas - Vender en función de las indicaciones del día (sugerencias del día, etc.) - Tomar orden e introducir la orden en el TPV - Preparar orden de bebidas - Servir orden de bebida y comida - Cobrar clientes - Mantener el restaurante y el material limpio y en buen estado Requerimientos: - Nivel inglés básico (B1 min.) preferible - Conocimiento básico de los vinos - Experiencia previa en hostelería - Persona seria, trabajadora y motivada con ganas de crecer y evolucionar en el mundo de la hostelería, entender la gestión de un restaurante - Dinamismo y sonrisa
Conocimientos técnicos de escalada, experiencia en enseñanza, habilidades de comunicación, conocimientos en salud y seguridad, habilidades de resolución de problemas, licencia y certificación, conocimientos de entrenamiento. Requisitos valorados: Titulacion deportiva oficial.
MISIÓN GENERAL DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de Grupo Auseva tiene la misión de definir, junto con el Area Manager y Director de Operaciones, los procedimientos internos de funcionamiento y los check-lists para cada una de las actividades o áreas presentes en la prestación de servicios de los distintos puntos de venta. Con el apoyo de las personas a su cargo, deberá planificar, organizar, coordinar y supervisar los servicios prestados, siempre en consonancia con la misión de ésta, el plan estratégico aprobado y las políticas definidas, que se verán reflejadas en los procedimientos internos. Controlará la ejecución adecuada de los servicios contratados, el nivel de satisfacción de los clientes. Procurará mantener un clima de trabajo adecuado con el equipo a su carga, así como el personal extra que pueda trabajar con motivo de eventos o servicios. Deberá implantar de manera adecuada y de acuerdo a los estándares establecidos por la Gerencia del Grupo, toda la oferta gastronómica planteada desde la dirección gastronómica RESPONSABILIDADES DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de Taberna Del Volapie, adquiere las siguientes responsabilidades: Desarrollar y mejorar los procedimientos internos de funcionamiento, estableciendo qué, quién, cómo, cuándo y con qué recursos se realizan las actividades encaminadas a prestar los servicios que emanan del plan estratégico. Implantar toda la oferta gastronómica en función de las distintas temporadas y tipos de servicios, así como realizar los cambios oportunos en dicha oferta cuando sea demandado por las peticiones de los clientes, y se ponga en común con la Gerencia. Planificar y organizar cuantos servicios haya requerido el cliente, dirigiendo y coordinando los recursos humanos, materiales, económicos, etc., fijos o eventuales. Actuar como receptor de las inquietudes de los clientes, que puedan trasladarse a un plan de mejoras de los servicios prestados. Desarrollar nuevos productos y servicios junto con el equipo de gerencia. Planificar, organizar, coordinar, supervisar y ejecutar los servicios en el área de comidas, cenas y eventos, ajustando en todo momento los recursos humanos, materiales, económicos, etc., a las necesidades requeridas. Mantener el sistema de calidad y de los archivos de calidad, así como de los manuales operativos de trabajo. Planificar y coordinar con su equipo de trabajo y la Gerencia, en la prestación de los servicios, las acciones a llevar a cabo, apoyándose en el uso de órdenes de servicio y check-lists. Coordinar y supervisar los pedidos relativos al área de cocina y sala. Realizar los turnos del área de cocina y sala, y coordinar todos los recursos humanos y materiales para el correcto desarrollo del servicio. Conocer en todo momento las reservas presentes ya futuro de cualquier tipo de servicio de restauración que tengan lugar. Garantizar que el servicio de comidas y cenas se desarrolle de acuerdo a los estándares establecidos coordinando con el equipo de restaurante todas las acciones necesarias para que exista producto con la calidad y cantidad establecidas y de acuerdo a la previsión de ocupación. Comunicar, mediante las herramientas definidas para ello, todas las averías y problemas técnicos ocurridos dentro del restaurante, y de realizar el seguimiento hasta la resolución de la incidencia/averia. Junto con la gerencia, será responsable de que todas las instalaciones del restaurante, ya sean internas y externas, estén en perfecto estado de conservación y limpieza. Implantar y coordinar toda la operativa relativa a los controles de calidad, limpieza y otros puntos críticos dentro del plan general de APPCC, supervisando en todo momento que esté todo al día y garantizando, por encima de todo, la seguridad y salud de nuestros clientes. Mantener actualizadas todas las recetas elaboradas en cocina dentro del software IGC / INBAR con el objetivo de tener al día los escandallos y fichas técnicas de todo lo que se produce en los restaurantes. ACTITUDES Y APTITUDES Para el puesto, el/la candidata/a deberá poseer las siguientes cualidades: Ordenado/ay meticuloso/a Liderazgo y puntos de mando Receptividad a nuevas ideas y conceptos ya predefinidos. Autocrítica Capacidad para delegar Planificacion dinamismo Innovación Capacidad de análisis y diagnóstico Capacidad de negociación Trabajar con altos volúmenes de clientes Grandes dosis de comunicación. Inteligencia emocional muy alta Enfoque estratégico CONOCIMIENTOS (FORMACIÓN) Y HABILIDADES (EXPERIENCIA PROFESIONAL) El/la candidata/a al puesto deberá contar con los siguientes conocimientos y habilidades: Requisitos obligatorios (excluyentes si no se cumplen) Formación académica en FP Grado medio o Superior en hostelería. Formación superior en gestión de la restauración y/o hotelera (Grado, Máster, o similar). Formación continua y conocimientos de los últimos avances tecnológicos y tendencias para la restauración (se exigirá demostrarlo) Experiencia previa como Responsable de Restaurante dirigiendo equipos de al menos 15 personas a su carga, durante al menos 3 años. Idioma Inglés nivel medio. Requisitos recomendados (tenerlos serán un valor añadido a la candidatura) Experiencia profesional en cocina. Más de 5 años gestionando equipos de al menos 20 personas.
Seleccionamos regidor para un evento en Madrid el 9 de abril y ensayo día 8 de abril Tareas: Visita a sala el 26 de marzo en Madrid centro Experiencia minima de 2 años supervisando actos y eventos Formación audiovisual y experiencia en eventos Realizará la regiduría de un evento de duración 3 horas más montaje y desmontaje En fase de montaje, coordinar todos los trabajos de decoración y audiovisuales Garantizar la Calidad del Evento que se cumpla la escaleta y disminuir las posibles incidencias y resolver las que puedan ocurrir. Responsabilizarse del buen desarrollo de la operativa de espacio supervisando desde la cargas y descarga montaje desmontaje de las salas atendiendo directamente a los Clientes/as. Coordinar el personal técnico, artístico, y de sala que forman parte del conjunto de espacio escénico.Responsabilizarse del buen funcionamiento del espacio. Responsabilizarse del cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en el espacio de trabajo, así como de la imagen personal de los/las trabajadores/as.
Seleccionamos Recepcionista / Hostess para incorporación inmediata en importante restaurante en Madrid. Buscamos personas orientadas a la satisfacción del cliente con perfil comercial, acostumbrada a trabajar con volúmenes altos, que cuenten con las siguientes habilidades: comunicación fluida, multi-tarea, adaptación y organización, atención a los detalles. Imprescindible idioma ingles, se valorarán otros. Será la persona encargada de realizar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad la recepción de los clientes y todas las tareas relacionadas con ello: Es la persona que recibe a los clientes en el restaurante, les asigna mesa y los acompaña hasta ella. Antes del servicio, tiene la responsabilidad de revisar las reservas del día en curso para familiarizarse con posibles VIP's y clientes regulares. Además, dará apoyo para el montaje de la sala para el servicio. Requisitos: -Experiencia de 2 años en restaurante con alto volumen de clientes (aportar referencias) - Buena imagen - Incorporación inmediata Cualidades técnicas: - Conocimiento, experiencial de la operativa de restauración. - Conocimiento administrativo de restaurantes. - Conocer a la perfección todos los protocolos base de restauración. - Certificado de Manipulación alimentos y formación en alérgenos Cualidades personales: -Excelente presentación y alto nivel de aseo personal. -Encanto personal. -Resiliencia ante contratiempos. -Innovador y originalidad en las posibles implementaciones. -Tener don de gentes. -Espíritu de equipo. -Flexibilidad de trabajar a turnos. -Fuerte sentido del compromiso y de indiscutible integridad. -Capacidad de permanecer de pie en el puesto de trabajo durante periodos de tiempo prolongados. -Actitud paciente y cordial en todo momento. -Buena disposición ante las tareas encomendadas. -Proactividad y agilidad para detectar las necesidades del restaurante que mejoren la comodidad de los clientes.