Encargado/a de cafeteria
6 days ago
Uxo
¿Tienes alma de líder, pasión por la hostelería de calidad y un talento natural para las ventas? En nuestro local de Mieres estamos revolucionando el concepto tradicional. Buscamos a un/a Encargado/a carismático/a que entienda que la combinación de unos churros artesanales impecables y una taza de café de especialidad perfecta es una experiencia que merece ser contada (y vendida) a cada cliente. Trabajarás mano a mano con la dirección para convertirte en el motor del negocio, garantizando un servicio de excelencia, aumentando el ticket medio y creando una legión de clientes fieles. Requisitos • Estudios mínimos: Educación Secundaria Obligatoria (ESO)., • Experiencia mínima: Al menos 1 o 2 años de experiencia como encargado/a de turno o supervisor/a en cafeterías, churrerías, supermercados o retail gastronómico., • Vocación Comercial: Orientación absoluta a ventas, dominio del upselling (sugerencias cruzadas) y enfoque en la fidelización del cliente mediante una hospitalidad cercana y de alto nivel., • Pasión Gastronómica: Conocimientos e interés genuino por el mundo del café, la churrería tradicional y la gestión de productos de calidad., • Disponibilidad Horaria: Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos. Descripción y Funciones Principales Buscamos a una persona meticulosa, con un control absoluto sobre la calidad de lo que llega a la mesa y capaz de contagiar esa exigencia a su equipo. Tus responsabilidades diarias serán: • Barismo y Calibración: Preparación y extracción perfecta de cafés de especialidad, garantizando siempre los más altos estándares de calidad en cada taza., • Artesanía y Fritura: Elaboración y control de calidad de churros, masas tradicionales y tostadas, asegurando una fritura impecable y un producto siempre fresco., • Liderazgo y Gestión de Equipo: Control de turnos, gestión de horarios y motivación diaria del personal para asegurar un ambiente de trabajo dinámico y coordinado., • Gestión de Sala y Ventas: Supervisión de la barra y la sala, garantizando un servicio excelente. Serás el/la principal responsable de impulsar las ventas, proponer maridajes de producto al cliente y aumentar el ticket medio., • Operativa y Stock: Realización de pedidos, seguimiento de proveedores, control de inventario y organización/limpieza de las diferentes partidas de trabajo.
