La Esquinita Canalla

Estamos buscando nuestro próximo Jefe de Cocina para incorporar en 🍷 Bodegas Trasmallo, si quiere un nuevo desafío aca estamos para recibirte! Que te ofrecemos? 🕒 Jornada completa: 40 horas semanales 🔋 Descanso garantizado: Disfruta de 2 días y medio de descanso semanal! 💸 Salario: Remuneración de 1.670,00 € siempre acorde al Convenio de Hostelería de Córdoba. 📈 Proyecto estable: Contrato indefinido en una de las bodegas más emblemáticas de la ciudad. 👨‍👩‍👧‍👦 Gran ambiente: Equipo profesional, joven y dinámico. Qué buscamos? Buscamos experiencia, limpieza y, sobre todo, que tengas ganas de liderar un equipo que ama la cocina. 🧑🏻‍🍳🍳👩🏾‍🍳 Te ves con nosotros? Inscríbete ahora y pásate a conocernos! 💬

En Nuestro Restaurante estamos buscando un nuevo jefe de cocina. Un jefe de cocina organizado y que continúe con nuestra tradición desde hace ya más de 10 años, de ofrecer comida cordobesa de calidad en entornos incomparables, servido por un equipo de personas con pasión por servir a nuestros clientes. La misión de este jefe de Cocina será la gestión y planificación de la producción de la cocina del nuevo restaurante del Mirador del Río, así como la gestión del equipo a su cargo además de responsable del mantenimiento de las condiciones higiénico-sanitarias Buscamos especialmente personas apasionadas por su trabajo, organizadas, de fácil trato y que busque consolidarse en una empresa en continua expansión; buscamos que cuente al menos con 5 años de experiencia en puesto similar. En cuanto a las condiciones laborales, su sueldo será proporcional a su valía, y siempre por encima del convenio colectivo. Nuestro objetivo es hacer incorporaciones de larga estancia en el Mirador del Río y ofrecer condiciones laborales por encima del mercado.

Buscamos un líder culinario apasionado y creativo para dirigir nuestra cocina. El candidato ideal no solo crea platos excepcionales, sino que también gestiona con precisión los costes (KPIs), motiva al equipo y garantiza los más altos estándares de higiene. Controlar estrictamente el coste de alimentos (food cost), inventarios, pedidos a proveedores y reducción de desperdicios para maximizar la rentabilidad. Reclutar, formar, motivar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo dinámico y organizado. Asegurar el cumplimiento estricto de las normativas sanitarias (HACCP) y estándares de limpieza. Mínimo de 3-5 años como Jefe de Cocina o Segundo de Cocina en restaurantes de alto volumen o de comida rápida. Capacidad demostrada para trabajar bajo presión y liderar equipos diversos. Pasión por las tendencias culinarias actuales, incluyendo opciones saludables o sostenibles. Es un perfil híbrido que actúa tanto de artista culinario como de gerente operativo, experto en controlar costes sin sacrificar la calidad del sabor ni la experiencia del cliente. Queremos gente que sume y aporte, que sean líderes y que quieran crecer profesionalmente.

Buscamos un/a o para unirse a nuestro equipo en La Taberna de Trasmallo. Este puesto es a jornada parcial de 28 horas semanales. Valoramos la , las y una en el entorno de la cocina.

Buscamos cocineras con experiencia en el sector (dominio de freidora, plancha y rapidez en montaje de platos) Ofrecemos 2 dias de descanso y salario por convenio! nota: cocina abierta