Trozo de Oso

Reconocido Resort Hotelero situado en el encantador Empordà (Costa Brava), con dos prestigiosos restaurantes, está en búsqueda de apasionados líderes para sus equipos de cocina y sala, quienes compartan un amor profundo por la región del Empordà y aspiren a un crecimiento profesional significativo. ¿Qué Buscamos? Buscamos personas dinámicas, con un espíritu deportivo, altamente educadas y enfocadas en brindar un servicio excepcional y en la mejora continua. Necesitamos líderes que demuestren habilidades organizativas sobresalientes y la capacidad de adaptarse fácilmente a un entorno de alta demanda. La comunicación efectiva y la capacidad de identificar las necesidades de nuestros clientes son fundamentales, así como la habilidad para tomar decisiones acertadas en situaciones desafiantes. Es esencial que puedas trabajar bajo presión, manteniendo siempre un alto nivel de autocontrol. Valoramos la empatía y la colaboración tanto con los compañeros de equipo como con nuestros huéspedes. Responsabilidades Clave: Creación y supervisión de platos exquisitos dentro de nuestra propuesta gastronómica. Innovación constante en la oferta culinaria, introduciendo alternativas vanguardistas. Administración eficiente de recursos y optimización de productos. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años en el sector de la hostelería. Dominio del castellano, catalán y fluidez en inglés y/o francés. Carné de conducir y vehículo propio. Conocimientos sólidos de Microsoft Office y otras herramientas tecnológicas. ¿Qué Ofrecemos? Paquete salarial competitivo: Entre 22.000 € y 24.000 € brutos anuales, más propinas. Horario laboral: 40 horas semanales con dos días de descanso rotativos y horarios consecutivos, diseñados para favorecer tu bienestar. Beneficios adicionales: Incluyen dietas, un programa de desarrollo continuo con profesionales experimentados, y acceso a ventajas exclusivas del club, como clases gratuitas de golf y otras sorpresas. Si estás listo/a para unirte a un equipo apasionado y contribuir en un entorno excepcional, esperamos con entusiasmo tu solicitud.

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Cocinero con experiencia para unirse al equipo de cocina de un restaurante japonés ubicado en el corazón de Begur. Se trata de un restaurante especializado en cocina japonesa con énfasis en sushi, reconocido por la calidad de sus ingredientes, el mimo en la presentación de los platos y un entorno cuidado que ofrece una experiencia gastronómica única. Funciones: • Apoyo en la preparación y elaboración de platos tanto fríos como calientes según la posición., • Puesto de cocina fría: preparación de ingredientes, apoyo en la elaboración de sushi (no se requiere experiencia previa), montaje de platos fríos, ensaladas, entrantes y mise en place., • Puesto de cocina caliente: uso de freidora, fogones, parrilla y preparación de platos principales., • Recepción y organización de productos frescos, control de stock y almacenamiento adecuado., • Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y de los utensilios de cocina siguiendo los protocolos de higiene alimentaria., • Colaboración constante con el equipo de cocina para asegurar un servicio coordinado, rápido y de calidad., • Participación en el montaje y desmontaje de cocina antes y después del servicio. Requisitos: • Experiencia previa en cocina (no es imprescindible experiencia en cocina japonesa)., • Agilidad, organización y compromiso., • Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un ritmo alto de trabajo., • Se ofrece alojamiento, • Disponibilidad para incorporación inmediata y hasta septiembre, ambos incluidos., • Horario de 17:00h a 00:00h, 6 días a la semana con 1 día libre, • En agosto se trabajarán 7 días por semana con salario incrementado. Beneficios: • Contrato fijo discontinuo., • Turno seguido de tarde/noche, ideal para compatibilizar con otras actividades durante el día., • Buen ambiente laboral dentro de un equipo profesional y consolidado., • Salario competitivo, con mejora en agosto., • Posibilidad de continuidad en futuras temporadas. Si tienes experiencia en cocina, ganas de formar parte de un entorno dinámico y profesional, y te ilusiona trabajar en un proyecto gastronómico de calidad, ¡te estamos buscando! Inscríbete a continuación.

¿Tienes entre 3 y 4 años de experiencia en cocinas de alto nivel y buscas un nuevo reto? Únete a nuestro equipo y cocina al máximo nivel en un entorno exigente y reconocido. Requisitos • Experiencia: 3-4 años como cocinero/a en cocinas de alto nivel (ticket medio por persona 62€)., • Disponibilidad: incorporación inmediata., • Idiomas: castellano avanzado., • Documentación: permiso de trabajo y NIE o DNI Seguridad Social en vigor (imprescindible). Condiciones • Contrato: 40 h/semana., • Salario: 21.538 € - 24.000 € brutos/año (12 ó 14 pagas, a elegir)., • Propinas: mensuales + recargo nocturno a partir de las 22:00., • Horario: turnos seguido: 15:00–23:00 o 07:00–15:00 y posibilidad de partidos., • Descanso: 2 días seguidos rotativos/semana.

Desde SelectaSur estamos en búsqueda de un/a Sushiman / Sushiwoman con experiencia para incorporarse al equipo de cocina de un restaurante japonés de alta calidad ubicado en el corazón de Begur. Se trata de un restaurante especializado en cocina japonesa con énfasis en sushi, reconocido por la calidad de sus ingredientes, el mimo en la presentación de los platos y un entorno cuidado que ofrece una experiencia gastronómica única. Funciones: • Elaboración de sushi (makis, nigiris, sashimi...) con técnicas tradicionales y modernas.Preparación y corte del pescado crudo y otros ingredientes con precisión y cuidado., • Supervisión y elaboración del mise en place específico para la partida de sushi., • Montaje y presentación de los platos respetando los estándares estéticos del restaurante., • Control y gestión del stock de productos frescos, con especial atención al pescado y mariscos., • Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene alimentaria y mantenimiento del área de trabajo., • Coordinación con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y de calidad., • Participación en el montaje y desmontaje de la zona de sushi antes y después del servicio. Requisitos: • Experiencia previa como Sushiman o en cocina japonesa (mínimo 1 año)., • Dominio de cuchillos y técnicas de corte para pescado y vegetales., • Pasión por la gastronomía japonesa y atención al detalle., • Capacidad para trabajar bajo presión, con rapidez y precisión., • Se ofrece alojamiento, • Disponibilidad para incorporación en julio y hasta septiembre, ambos incluidos (con opción de empezar los fines de semana en mayo)., • Horario de 17:00h a 00:00h, 6 días a la semana con 1 día libre., • En agosto se trabajarán 7 días por semana con salario incrementado. Beneficios: • Contrato fijo discontinuo., • Turno seguido de tarde/noche, ideal para disfrutar del día libre o compatibilizar con otros proyectos., • Ambiente de trabajo profesional y equipo consolidado., • Salario competitivo, con mejora durante agosto., • Posibilidad de continuidad en temporadas futuras. Si tienes experiencia elaborando sushi, disfrutas del trabajo bien hecho y quieres formar parte de un equipo que apuesta por la calidad y la excelencia, ¡esta es tu oportunidad! Inscríbete a continuación.

Se busca cocinero para chiringuito en la playa de mas pinell hasta el 30 septiembre se ofrece alojamiento contrato jornada completa

• Busquem cuiner/a amb experiencia i coneixements en cuina casolana / catalana per aportar valor al nostre projecte., • Imprescindible experiencia, • Condicions a negociar segons experiencia

Incorporacion immediata hasta septiembre

En Bar Bocata estamos buscando una persona que cumpla con los siguientes requisitos: • Capacidad de liderar equipo, • Capacidad de carga de trabajo, • Posibilidad de crecimiento, • Turno partido/ turno seguido, • Disponibilidad immediata, • Experiencia demostrable Ubicación: Mas Sorrer, (Costa Brava)