BQ HOTELES

Empresa de restauración consolidada, con muchos años de trayectoria y varios establecimientos en Mallorca, busca incorporar un/a Cocinero/a para su restaurante mexicano en Palma. Ofrecemos: • Contrato a jornada completa., • Turnos partidos y seguidos., • Salario según convenio., • Incorporación a una empresa estable con posibilidades de continuidad y desarrollo profesional. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a., • Conocimientos y experiencia demostrable en cocina mexicana., • Capacidad para trabajar de forma organizada y mantener un alto nivel de calidad durante el servicio., • Persona responsable, comprometida y con capacidad para trabajar en equipo. Funciones: • Elaboración y presentación de platos según las recetas y estándares del restaurante., • Preparación de mise en place., • Control y conservación de los productos., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Organización y limpieza de la partida de trabajo. Si cumples con el perfil y buscas formar parte de una empresa sólida y en crecimiento, esperamos recibir tu candidatura.

• Liderar y coordinar al equipo de cocina, garantizando eficiencia y eficacia en el cumplimiento de tareas., • Diseñar menús atractivos seleccionando ingredientes de calidad para ofrecer experiencias gastronómicas únicas., • Gestionar el inventario de alimentos, asegurando un suministro constante y adecuado., • Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria., • Formar y contratar al personal de cocina, manteniendo a todos capacitados y motivados., • Control completo del coste de comida, incluyendo el registro y elaboración de inventarios y mermas que correspondan. Este rol requiere habilidades técnicas, liderazgo, y capacidad de innovar en el menú para mantener la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Responsable de cocina con experiencia demostrable para restaurante a la carta Capacidad de liderazgo

Breakfast Chef / Cocinero/a de Desayunos – The Merchants Palma 📍 Palma de Mallorca | Luxury Hospitality En The Merchants Palma, buscamos incorporar un/a Cocinero/a de Desayunos con experiencia, pasión por la gastronomía y especial atención a la calidad, presentación y detalle. Nuestro establecimiento cuenta con un exclusivo hotel boutique de un máximo de 35 huéspedes, donde ofrecemos una experiencia gastronómica personalizada y de alta calidad. Buscamos una persona organizada, dinámica, polivalente y comprometida, capaz de gestionar el servicio de desayunos y colaborar activamente en las preparaciones de cocina para los servicios de comidas y cenas. Responsabilidades • Preparación y elaboración de desayunos a la carta., • Elaboración de platos calientes, huevos en diferentes preparaciones y otras especialidades de desayuno., • Garantizar una presentación impecable y una calidad constante en cada plato., • Organización y preparación de la mise en place diaria del servicio de desayunos., • Colaboración en la mise en place y preparaciones previas para los servicios de comidas y cenas., • Apoyo al equipo de cocina en diferentes elaboraciones según las necesidades operativas., • Control de stock, conservación y correcta rotación de productos., • Cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Mantener el orden, la limpieza y la organización de la cocina. Requisitos • Experiencia previa en hoteles de lujo, restaurantes de alta gama o establecimientos similares., • Dominio de las técnicas de cocina y elaboraciones propias del servicio de desayunos., • Conocimientos sólidos de cocina y capacidad para realizar diferentes preparaciones., • Rapidez, organización y capacidad para gestionar un ritmo de trabajo dinámico y exigente., • Atención al detalle y sensibilidad por la presentación de los platos., • Polivalencia, autonomía y capacidad para trabajar en equipo., • Responsabilidad, puntualidad y actitud proactiva., • Se valorará experiencia en cocina internacional y conocimientos de inglés. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un establecimiento exclusivo dentro del sector de la hospitalidad premium en Mallorca., • Ambiente de trabajo profesional, dinámico e internacional., • Jornada en horario de mañanas, combinando el servicio de desayunos con las preparaciones para el resto de servicios., • Oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo., • Condiciones salariales acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto. Buscamos a alguien que entienda que trabajar con un número reducido de huéspedes no significa un ritmo de trabajo bajo, sino una oportunidad para ofrecer una gastronomía cuidada, personalizada y de máxima calidad, combinada con una operativa de cocina activa y exigente. Si te apasiona la cocina, eres una persona resolutiva y disfrutas trabajando con altos estándares gastronómicos, ¡queremos conocerte! ¡Únete al equipo de The Merchants Palma!

PARA RESTAURANTE DE PESCADO Y MARISCO CON MUCHA SOLERAURGENTE !!!

📍 Ubicación: Palma de Mallorca 🏨 Empresa: Hotel GPRO Valparaíso Palace & Spa En GPRO Valparaíso Palace & Spa, uno de los hoteles 5⭐ más emblemáticos de Palma, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y con ganas de aportar su talento a nuestra cocina. Funciones principales: • Preparar y presentar platos siguiendo los estándares del hotel., • Colaborar con el equipo en el diseño y ejecución de menús., • Mantener la limpieza y el orden en la zona de trabajo., • Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alta categoría., • Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación de alimentos., • Capacidad de trabajo en equipo, agilidad y atención al detalle., • Disponibilidad horaria y compromiso. Ofrecemos: • Contrato según convenio y condiciones competitivas., • Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno de excelencia., • Formar parte de un equipo dinámico y apasionado., • Jornada completa y turnos seguidos, • dos días libres a la semana, • beneficios sociales