



Breakfast Chef / Cocinero/a de Desayunos – The Merchants Palma
📍 Palma de Mallorca | Luxury Hospitality
En The Merchants Palma, buscamos incorporar un/a Cocinero/a de Desayunos con experiencia, pasión por la gastronomía y especial atención a la calidad, presentación y detalle.
Nuestro establecimiento cuenta con un exclusivo hotel boutique de un máximo de 35 huéspedes, donde ofrecemos una experiencia gastronómica personalizada y de alta calidad.
Buscamos una persona organizada, dinámica, polivalente y comprometida, capaz de gestionar el servicio de desayunos y colaborar activamente en las preparaciones de cocina para los servicios de comidas y cenas.
Responsabilidades
- Preparación y elaboración de desayunos a la carta.
- Elaboración de platos calientes, huevos en diferentes preparaciones y otras especialidades de desayuno.
- Garantizar una presentación impecable y una calidad constante en cada plato.
- Organización y preparación de la mise en place diaria del servicio de desayunos.
- Colaboración en la mise en place y preparaciones previas para los servicios de comidas y cenas.
- Apoyo al equipo de cocina en diferentes elaboraciones según las necesidades operativas.
- Control de stock, conservación y correcta rotación de productos.
- Cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Mantener el orden, la limpieza y la organización de la cocina.
Requisitos
- Experiencia previa en hoteles de lujo, restaurantes de alta gama o establecimientos similares.
- Dominio de las técnicas de cocina y elaboraciones propias del servicio de desayunos.
- Conocimientos sólidos de cocina y capacidad para realizar diferentes preparaciones.
- Rapidez, organización y capacidad para gestionar un ritmo de trabajo dinámico y exigente.
- Atención al detalle y sensibilidad por la presentación de los platos.
- Polivalencia, autonomía y capacidad para trabajar en equipo.
- Responsabilidad, puntualidad y actitud proactiva.
- Se valorará experiencia en cocina internacional y conocimientos de inglés.
¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a un establecimiento exclusivo dentro del sector de la hospitalidad premium en Mallorca.
- Ambiente de trabajo profesional, dinámico e internacional.
- Jornada en horario de mañanas, combinando el servicio de desayunos con las preparaciones para el resto de servicios.
- Oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
- Condiciones salariales acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto.
Buscamos a alguien que entienda que trabajar con un número reducido de huéspedes no significa un ritmo de trabajo bajo, sino una oportunidad para ofrecer una gastronomía cuidada, personalizada y de máxima calidad, combinada con una operativa de cocina activa y exigente.
Si te apasiona la cocina, eres una persona resolutiva y disfrutas trabajando con altos estándares gastronómicos, ¡queremos conocerte!
¡Únete al equipo de The Merchants Palma!
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Inglés – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Horario
- Turno mañana, dos días libres
- Salario
- 2.150 € – 2.500 € mensual
- Extras
- Cargo por servicio mensual
- Inicio
- Incorporación inmediata
15 Carrer dels Apuntadors, Centre, 07012, Palma

Restaurant • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde agosto, 2026
Forma parte de un equipo profesional e internacional, en un entorno de alto nivel donde el talento y la excelencia importan. Ofrecemos crecimiento, incentivos y un proyecto donde el esfuerzo se reconoce.



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![Cocinero/a colectividades [SCCNA]](https://cdn.jobtoday.com/img/181c992e-da86-4b90-b6cc-0b7f7dbc3e93/640x360.jpg)



