Granier

Buscamos Cocinero/a junior metódico/a y con buen sentido de la estética para incorporarse a un restaurante con concepto de bodega en Barcelona. Tu función será clave en el ensamblaje y presentación de nuestra propuesta de cuarto frío, asegurando que cada plato salga impecable al pase. Tus Responsabilidades • Cuarto Frío: Preparación y ensamblaje de platos fríos, ensaladas y aperitivos., • Emplatado: Colaboración activa en el servicio, asegurando una presentación cuidada y fiel a los estándares del local., • Mise en place: Preparación previa de ingredientes, salsas y cortes necesarios para el servicio., • Orden e Higiene: Mantenimiento de la limpieza en la zona de trabajo y cumplimiento de las normas APPCC. Requisitos del Puesto • Experiencia: Mínimo 1 año en posiciones similares., • Habilidades: Agilidad manual, limpieza en los procesos y atención al detalle en el emplatado., • Perfil: Persona proactiva que sepa trabajar en equipo bajo el ritmo del servicio., • Legal: Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE vigente y número de Seguridad Social). Condiciones Ofrecidas • Salario: 1.350 € Brutos mensuales., • Jornada: 30 horas semanales., • Horario Mixto: 2 días de turno partido y 3 días de turno seguido., • Descanso Fijo: Sábados y Domingos libres., • Contrato: Indefinido., • Posibilidad de aumentar de horas

Buscamos cocinero/a con formación y experiencia en la gastronomía del peruana Requisitos • Formación gastronómica cursada en Perú (técnico medio o cursos certificados de cocina peruana) – valorable., • Experiencia mínima de 1 - 2 años en restaurantes peruanos, dominando técnicas de ceviche, salsas criollas y uso de ajíes (amarillo, panca, rocoto)., • Capacidad para trabajar en turno seguido y mantener ritmo de servicio., • Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE + SS). Condiciones laborales • Contrato indefinido a jornada completa (40 h/semana)., • Salario neto mensual: 1.500 € en 12 pagas., • Propinas estimadas: 100 €/mes., • Horario: 3 turnos seguidos para comidas o cenas, 2 turnos partidos 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00, • Descanso: dos días semanales. Funciones principales • Elaboración y preparación con lineamientos del jefe de cocina., • Gestión de mise en place y control de temperaturas., • Cumplimiento de APPCC y limpieza de puesto., • Apoyo en recepción y almacenaje de producto peruano.

Grupo de restauración especializado en alimentación healthy y sostenible busca incorporar Jefe/a de Partida para uno de sus restaurantes ubicados en el centro de Barcelona. La compañía trabaja con un enfoque de cocina flexitariana, sostenible y de impacto positivo, con procesos muy estructurados, estándares altos de calidad y un modelo operativo en crecimiento. Buscamos una persona con experiencia, capacidad de liderazgo y orientación a la excelencia en cocina. FUNCIONES • Mantener los máximos estándares de calidad, servicio y limpieza en la partida asignada., • Preparación, elaboración y emplatado de los platos siguiendo fichas técnicas y procesos internos., • Control de producción diaria y cumplimiento de los tiempos de servicio., • Supervisión del correcto uso de materias primas y verificación de que cumplen las especificaciones., • Organización de la mise en place, control de inventarios y rotación de producto., • Recepción de pedidos, almacenamiento y supervisión de stock., • Análisis de necesidades de producción según previsión de ventas., • Control y reducción de desperdicio, seguimiento de desviaciones., • Formación y acompañamiento del equipo de cocina (ayudantes y cocineros)., • Comunicación de incidencias y coordinación con el resto del equipo., • Asegurar el cumplimiento de APPCC y check-lists operativos. CONDICIONES • Contrato indefinido a jornada completa., • Salario: 25.000–27.000 € brutos/año., • Horario con turnos partidos y seguidos según planificación., • Dos días de descanso semanales seguidos, rotativos., • Formación inicial y continua., • Posibilidad real de crecimiento interno dentro del grupo., • Ambiente de trabajo dinámico, profesional y orientado a la sostenibilidad. REQUISITOS • Experiencia mínima de 5 años como cocinero/a y 3 años como jefe/a de partida., • Experiencia en restaurantes de alto volumen o cadenas organizadas., • Persona proactiva, resolutiva y orientada a la tarea., • Capacidad de autogestión, organización y trabajo en equipo., • Habilidades comunicativas y liderazgo operativo., • Disponibilidad horaria completa (turnos partidos y seguidos)., • Valorable experiencia o interés en cocina vegetariana, vegana o flexitariana.

Restaurante gastronómico de alta cocina contemporánea ubicado en Barcelona, reconocido por su enfoque técnico, su sensibilidad por el producto y una propuesta gastronómica de autor, busca incorporar pastelero/a para liderar la partida de postres con plena autonomía. El proyecto combina creatividad, técnica y excelencia, con un equipo profesional y un entorno donde se valora el detalle, la estética y la coherencia gastronómica. La persona seleccionada será responsable de la elaboración de postres de restaurante, repostería y pastelería fina, formando parte de un equipo de alto nivel. FUNCIONES PRINCIPALES • Elaboración de postres de restaurante con técnicas contemporáneas., • Trabajar con menús degustación., • Producción de brioches, masas, bases y elaboraciones clásicas y modernas., • Preparación de pasteles, cremas, helados, salsas y mise en place de pastelería., • Gestión completa de la partida de pastelería con autonomía., • Control de stock, escandallos y necesidades de producción., • Recepción y organización de mercancía., • Mantenimiento del orden, limpieza y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias., • Colaboración con cocina para asegurar coherencia en la propuesta gastronómica., • Aportación de ideas para la evolución de la oferta gastronómica de la partida. CONDICIONES • Contrato indefinido a jornada completa., • Horario: lunes a jueves 10-16 + 19-23h / viernes solo servicio mediodía., • Sábado y domingo días libres fijos., • Salario inicial: 1.600 - 1.800€ netos/mes, según experiencia y formación., • Revisión salarial posterior, tras validar el desempeño en el puesto., • Proyecto gastronómico de alto nivel, equipo profesional y entorno estable. REQUISITOS • Experiencia mínima de 4 años como pastelero/a en restaurante gastronómico o pastelería de nivel., • Muy valorable formación específica en pastelería., • Dominio de técnicas de pastelería clásica y contemporánea., • Capacidad para gestionar la partida con autonomía, precisión y responsabilidad., • Organización, limpieza, sensibilidad estética y atención al detalle., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos., • Residir en Barcelona ciudad.

Buscamos Panaderos/as o Reposteros/as apasionados/as para unirse a nuestro equipo. ¿Tienes experiencia en panadería artesanal y estás buscando un proyecto donde puedas dejar tu huella? En nuestro obrador de panadería japonesa artesanal, valoramos la iniciativa, la creatividad y las ganas de crecer junto al negocio. Lo que buscamos: • Experiencia demostrable en panadería artesanal, incluyendo el trabajo con masas y bizcochos., • Capacidad para aportar ideas, conocimientos y energía al equipo., • Actitud proactiva y compromiso con la productividad., • Pasión por la panadería y la excelencia en cada elaboración. Tus responsabilidades incluirán: • Procesos de amasado, boleado y horneado.., • Manejo eficiente del tiempo y capacidad para trabajar con rapidez. Lo que ofrecemos: • Una oportunidad real de crecimiento profesional dentro de la empresa., • La posibilidad de crear y desarrollar tu propio equipo de trabajo., • Flexibilidad horaria., • Ser parte de un proyecto especial en nuestro equipo.

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Responsabilidades • Liderar y coordinar el equipo de cocina para asegurar la excelencia en la preparación de platos saludables, frescos y de temporada., • Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria., • Gestionar la planificación y organización de la cocina para optimizar tiempos y recursos., • Formar y motivar al equipo para fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y comprometido., • Revisar inventarios, comunicar necesidades de materia prima y evitar mermas., • Ayudar al/la Jefe/a de Cocina en todas sus funciones operativas y administrativas. Qué buscamos • Experiencia demostrable en gestión de grupos de cocina, preferentemente en entornos de alto volumen., • Pasión por la alimentación saludable, sostenible y el respeto por el medio ambiente., • Habilidad para liderar equipos y comunicarse de forma efectiva., • Capacidad para gestionar múltiples tareas en un entorno dinámico., • Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene., • Disponibilidad para trabajar en Barcelona. Qué ofrecemos • Incorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable., • Ambiente de trabajo inclusivo, dinámico y comprometido con valores sostenibles., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua., • Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente., • Contrato Indefinido y estabilidad laboral. Beneficios • Comida incluida (16,60€ de crédito diario durante tu turno), • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continuada

Por favor, NO te inscribas si no cumples los requisitos. Se busca para incorporación inmediata a cocinero avanzado para restaurante zona alta barcelona. Imprescindible tener al menos 5 años de experiencia en puesto similar. Se ruega sólo inscribirse si se cumplen los requisitios. Turno seguido de 10 a 17 con dos días de fiesta a la semana. Sueldo a convenir según valía del candidato. 1600-1800 netos mes. Posibilidad de hacer extras. 1.Apoyo directo al jefe de cocina • Sustituir al jefe de cocina cuando no está., • Coordinar al equipo de cocina durante el servicio., • Asegurar que se siguen las recetas y estándares del restaurante., • Controlar los tiempos para que los platos salgan correctamente. 1. Organización del servicio • Preparar el mise en place antes del servicio., • Distribuir tareas entre ayudantes o cocineros., • Controlar que las partidas estén listas (plancha, freidora, horno, etc.)., • Supervisar el emplatado. 1. Producción y elaboración • Cocinar platos del menú diario., • Elaborar bases: fondos, salsas, guarniciones, etc., • Preparar platos de mayor responsabilidad o volumen., • Mantener la calidad y presentación de los platos. 1. Control de stock y materias primas • Revisar mercancía cuando llega., • Controlar rotación de productos (FIFO)., • Avisar de faltantes o necesidades de compra., • Supervisar conservación y almacenamiento. 1. Higiene y seguridad alimentaria • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene., • Controlar limpieza de cocina y utensilios., • Supervisar temperaturas de cámaras y alimentos., • Cumplir con APPCC. 1. Gestión del equipo • Formar a ayudantes de cocina., • Corregir errores en técnicas o procesos., • Mantener orden y disciplina durante el servicio. 1. Cierre de cocina • Supervisar limpieza final., • Revisar que todo quede almacenado correctamente., • Dejar preparado lo necesario para el día siguiente.

Somos un grupo de restauración con diferentes locales. Actualmente estamos en constante crecimiento y expansión, centrados en la gastronomía de calidad y un equipo familiar y humano. Buscamos Segundo/a de cocina para uno de nuestros restaurantes en Barcelona. El restaurante es BarMut, local con 20 años de experiencia, cocina de temporada con producto de mercado, pescado y marisco, equipo joven con ganas de evolucionar el restaurante. Funciones: • Organización de las partidas de cocina y asignación de tareas., • Gestión de proveedores y compras., • Ayuda en elaboración e ideas de cartas nuevas., • Control del servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad., • Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden., • Supervisar la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento., • Proponer mejora gastronómica ¿Qué ofrecemos? • Formar parte de un grupo donde lo primero es la calidad humana., • Contrato indefinido a jornada completa., • 5 días de turno y 2 días libres seguidos., • Dietas con nosotros., • Salario y Propinas componentes Perfil • Experiencia entre 3 a 5 años, • Experiencia en organización y gestión de personal., • Disponibilidad horaria., • Permiso de residencia., • Buena actitud y pasión por la restauración.