Grupo Villa Retiro

Estamos en busca de un Jefe de Cocina para el nuevo restaurante de Fran López, que formará parte del prestigioso Time Out Market Barcelona. Este mercado gastronómico, ubicado en el Maremagnum, abrirá sus puertas a finales de junio de 2024. Contará con una exquisita selección de 14 chefs, un restaurante de servicio completo y cuatro bares, dos de ellos al aire libre con impresionantes vistas a la ciudad y al mar. Sobre Fran López: Fran López, chef galardonado con dos estrellas Michelin, será el representante de Terres de L'Ebre en este mercado. Su propuesta gastronómica se distingue por combinar territorio, innovación y tradición, ofreciendo una experiencia culinaria única. Responsabilidades: - Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina. - Preparar y supervisar la elaboración de platos según recetas y estándares establecidos. - Controlar el inventario de alimentos y productos necesarios, realizando pedidos cuando sea necesario. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Colaborar con otros jefes de partida para desarrollar menús y mejorar las operaciones de la cocina. - Mantener la limpieza y organización del área de trabajo, supervisando al equipo en la limpieza y mantenimiento de equipos. - Resolver cualquier problema que surja durante el servicio y tomar medidas para garantizar la satisfacción del cliente. Requisitos: - Experiencia previa en restaurantes de calidad similar. - Amplios conocimientos culinarios. - Habilidades de liderazgo y gestión. - Capacidad de organización y atención al detalle. - Orientación al cliente. - Flexibilidad horaria. - Conocimientos de seguridad alimentaria. - Pasión por la gastronomía. Ofrecemos: - Salario competitivo para una jornada completa de 40 horas semanales. - Horario rotativo: tres días laborales seguidos de tres días libres. - Entorno de trabajo dinámico y orientado al equipo. - Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. Si cumples con los requisitos y te apasiona la gastronomía, ¡te invitamos a unirte a nuestro equipo y ser parte de esta emocionante nueva apertura!

Time Out abrirá un gran mercado gastronómico en Barcelona a finales de junio de 2024. El nuevo Time Out Market estará ubicado en la zona del Port Vell, en un espacio de 5.250 metros cuadrados frente al mar, en la parte alta del centro comercial Maremágnum. El espacio acogerá una cuidada selección de 14 chefs, un restaurante de servicio completo y cuatro bares (dos de ellos al aire libre, con vistas a la ciudad y al mar). Las mesas estarán ubicadas en el centro del espacio, rodeadas de los puntos de venta de los chefs, para facilitar que se puedan saborear diferentes cocinas en una misma comida. Fran López será uno de los chefs del Time Out Market Barcelona, representando Terres de L’Ebre, con una propuesta gastronómica marcada por sus tres grandes valores añadidos: territorio, innovación y tradición. Descripción del Trabajo: Estamos buscando un vendedor de mostrador para formar parte del equipo del punto gastronómico de Fran López dentro del Time Out Market Barcelona. Responsabilidades: - Atender a los clientes de manera amable y profesional, ofreciendo información sobre los productos y ayudando en la selección de alimentos. - Servir alimentos siguiendo los estándares de calidad establecidos por el chef. - Gestionar los pagos de los clientes utilizando el sistema de punto de venta. - Mantener el mostrador limpio, ordenado y abastecido con los productos necesarios. - Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento. - Colaborar con el equipo para garantizar una experiencia de cliente excelente y fluida. - Participar en la formación y capacitación sobre nuevos productos y servicios. Requisitos: - Experiencia previa en roles de atención al cliente en el sector gastronómico. - Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente. - Capacidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. - Pasión por la gastronomía y el deseo de ofrecer un servicio de alta calidad. - Conocimientos básicos de informática y experiencia con sistemas de punto de venta es deseable. - Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y festivos. Si estás interesado en unirte a nuestro equipo y formar parte de una experiencia gastronómica única en Barcelona, ¡te invitamos a postularte! Se ofrece un salario competitivo para una jornada completa de 40 horas semanales, con un horario rotativo, en un entorno de trabajo dinámico y orientado al equipo. Además, se brindan oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.

Se busca un Ayudante de cocina con muchas ganas de aprender para el restaurante de Fran López (chef con dos estrellas michellin) en el nuevo Time Out Market Barcelona, que abrirá sus puertas a finales de junio de 2024 en en Maremagnum. Este mercado gastronómico contará con una selección de 14 chefs, un restaurante de servicio completo y cuatro bares, incluyendo dos al aire libre con vistas a la ciudad y al mar. Fran López, reconocido chef con dos estrellas Michelin, representará Terres de L'Ebre en el mercado, ofreciendo una propuesta gastronómica que combina territorio, innovación y tradición. Responsabilidades Buscamos un/a Ayudante/a de Cocina y Limpiador/a dedicado/a y enérgico/a para unirse a nuestro equipo. En este papel, serás responsable de ayudar en las tareas de preparación de alimentos y mantener la limpieza y organización de la cocina y las áreas de servicio. El candidato/a ideal debe ser capaz de trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido y estar comprometido/a con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Asistir en la preparación de alimentos bajo la supervisión del chef o cocinero/a principal. - Cortar, picar, pelar y preparar ingredientes según sea necesario. - Ayudar en la limpieza y organización de la cocina, incluyendo la limpieza de utensilios, equipos y áreas de trabajo. - Mantener un entorno de trabajo limpio y seguro en todo momento, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Ayudar en la recepción y almacenamiento de suministros de alimentos y productos de limpieza. - Colaborar con el personal de cocina y servicio para garantizar una experiencia culinaria excepcional para nuestros clientes. - Cumplir con los procedimientos de limpieza y desinfección según lo establecido por la empresa y las regulaciones sanitarias. Requisitos: - Experiencia previa en trabajos de cocina y limpieza preferiblemente en entornos de restaurantes, hoteles u otros establecimientos de hostelería. - Conocimiento básico de técnicas de cocina y manejo de alimentos. - Habilidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones detalladas. - Capacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión en un entorno de ritmo rápido. - Excelentes habilidades de organización y atención al detalle. - Compromiso con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según sea necesario. Se ofrece un salario competitivo para una jornada completa de 40 horas semanales, con un horario rotativo de tres días laborales seguidos de tres días libres, en un entorno de trabajo dinámico y orientado al equipo. Además, se brindan oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.

Se busca un Jefe de Partida para el restaurante de Fran López en el nuevo Time Out Market Barcelona, que abrirá sus puertas a finales de junio de 2024 en en Maremagnum. Este mercado gastronómico contará con una selección de 14 chefs, un restaurante de servicio completo y cuatro bares, incluyendo dos al aire libre con vistas a la ciudad y al mar. Fran López, reconocido chef con dos estrellas Michelin, representará Terres de L'Ebre en el mercado, ofreciendo una propuesta gastronómica que combina territorio, innovación y tradición. Responsabilidades: - Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina. - Preparar y supervisar la elaboración de platos según recetas y estándares establecidos. - Controlar el inventario de alimentos y productos necesarios, realizando pedidos según sea necesario. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Colaborar con otros jefes de partida y el chef ejecutivo para desarrollar menús y mejorar las operaciones de la cocina. - Mantener la limpieza y organización en su área de trabajo, incluida la supervisión del equipo en la limpieza y mantenimiento de equipos. - Resolver cualquier problema que surja durante el servicio y tomar medidas para garantizar la satisfacción del cliente. Los requisitos incluyen experiencia previa en restaurantes de calidad similar, amplios conocimientos culinarios, habilidades de liderazgo y gestión, capacidad de organización y atención al detalle, orientación al cliente, flexibilidad horaria, conocimientos de seguridad alimentaria y pasión por la gastronomía. Se ofrece un salario competitivo para una jornada completa de 40 horas semanales, con un horario rotativo de tres días laborales seguidos de tres días libres, en un entorno de trabajo dinámico y orientado al equipo. Además, se brindan oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.

IMPRESCINDIBLE EXPERIENCIA CON ELABORACIONES VEGETARIANAS Y VEGANAS. 1. Elaboración de menús diarios para escuelas infantiles los cuales ya están determinados y avalados por una nutricionista infantil. Es posible que se modifiquen algunos menús en función de la temporada o preferencia de las escuelas/niños. 2. Elaboración de los menús que ofrecemos diariamente en nuestro obrador (previsión semanal). La oferta semanal es una oferta variada que comprende platos de carne, pescado y vegetarianos o veganos. 3. Propuesta y elaboración de platos nuevos de carne, pescado, vegetarianos y veganos. 4. Propuesta y elaboración de platos para caterings. Tener algo de disponibilidad si hay algún catering fuera de su horario (pocas veces al año; se cobraría como horas extras). 5. Elaboración de escandallos de las nuevas elaboraciones. 6. Previsión de compras, control de stock y gestión de pedidos. Trato con los proveedores para conseguir las mejores materiasprimas al mejor precio. Supervisar y organizar la recepción de los pedidos de género. 7. La persona que ocupe el puesto debe ser muy organizada y sobre todo consciente del espacio de almacenaje del que disponemos, por lo que la organización y previsión son dos características cruciales para el puesto. Somos un obrador zero waste, no concebimos echar comida a perder y nunca tiramos producto. 8. Tema sanitario: responsable de seguir las normas APPCC (alérgenos y etiquetado) y mantener las normas que marca la licencia sanitaria. 9. Normas de limpieza según hoja establecida: diarias, semanales y mensuales.

Se precisa cocinero/ ayudante de cocina avanzado para restaurante cerca de la Sagrada Famila.

Estamos buscando un/a profesional con entre 2 y 3 años de experiencia como Segundo/a Jefe de Cocina, especializado/a en cocina italiana. El candidato ideal debe tener la capacidad de incorporarse inmediatamente y poseer habilidades excepcionales en la gestión y supervisión de la cocina. Requisitos: - Entre 2 y 3 años de experiencia como Segundo/a Jefe de Cocina . - Experiencia en cocina italiana . - Idioma Castellano (nivel avanzado). - Documentación : Permiso de trabajo en España y número de seguridad social (para candidatos/as que no sean ciudadanos/as españoles). Ofertas: - Contrato Indefinido . - Salario neto entre 1650 y 1850 € por 12 pagas al año, mas propinas. - Turnos mixtos : algunos días partidos (12:00 a 16:00 y 19:00 a 23:00) y otros días turnos seguidos (16:00 a 24:00). - Dos días seguidos rotativos.

En nuestro restaurante italiano, localizado en el sector de Sant Antoni, buscamos un/a Jefe de Cocina con experiencia en la gestión de equipos y en cocina italiana. Si te apasiona la gastronomía y estás comprometido/a con la calidad de los productos, ¡queremos conocerte! Requisitos: - Experiencia : Entre 2 y 3 años trabajando como Jefe de Cocina. - Habilidades Específicas : Capacidad para liderar un equipo de 5 personas, conocimientos sólidos en cocina italiana, y enfoque en el uso de productos de alta calidad. - Idiomas : Nivel intermedio de castellano. - Cualidades Personales : Humildad, comprensión del concepto gastronómico del local, y pasión por trabajar con productos de calidad. - Disponibilidad : Incorporación en más de 15 días. - Documentación : Permiso de trabajo en España y número de seguridad social (para candidatos/as que no sean ciudadanos/as españoles). Se Ofrece: - Contrato : Indefinido. - Salario : Entre €1,900 y €2,000 netos mensuales, pagados en 12 mensualidades. - Propinas : Aproximadamente €120 mensuales adicionales. - Horario : Turnos mixtos, algunos días se hacen turnos seguidos de 10:30 a 17:30 o de 17:00 a 23:00 y otros días se hacen turnos partidos de 10:30 a 16:00 y de 19:30 a 23:00. - Descanso : 2 días seguidos rotativos a la semana. - Beneficios : Ambiente de trabajo profesional y colaborativo, oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del equipo.

En nuestro restaurante italiano, localizado en el sector de Sant Antoni, buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia y habilidades en la cocina de pasta para unirse a nuestro equipo. Si tienes pasión por la gastronomía y cumples con los requisitos, ¡queremos conocerte! Requisitos: - Experiencia : Entre 2 y 3 años trabajando como Jefe/a de Partida. - Habilidades Específicas : Experiencia en la preparación y cocción de pasta. - Idiomas : Nivel intermedio de castellano. - Disponibilidad : Incorporación en un plazo de 15 días. - Documentación : Permiso de trabajo en España y número de seguridad social (para candidatos/as que no sean ciudadanos/as españoles). Se Ofrece: - Contrato : Indefinido. - Salario : Entre €1,900 y €2,000 netos mensuales, pagados en 12 mensualidades. - Propinas : Aproximadamente €120 mensuales adicionales. - Horario : Turnos mixtos, algunos días se hacen turnos seguidos de 10:30 a 17:30 o de 17:00 a 23:00 y otros días se hacen turnos partidos de 10:30 a 16:00 y de 19:30 a 23:00. - Descanso : 2 días seguidos rotativos a la semana. - Beneficios : Ambiente de trabajo profesional y colaborativo, oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del equipo.

Empresa joven en plena expansión franquiciada de “La Tagliatella” busca 4 ayudantes de cocina a Jornada Completa para su restaurante ubicado en CALELLA. La jornada laboral será horario seguido de 14h a 23h con 1h para comer. En cuanto al transporte un miembro del equipo se encargará de llevar y traer a los cocineros. El sueldo será de entre 1600€-1800€ NETOS Una vez terminada la campaña de verano, hay posibilidad de reubicar en la zona de Barcelona y alrededores. Imprescindible disponer de permiso de trabajo en España.

Estamos buscando un talentoso y apasionado Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo. Como líder culinario, serás responsable de supervisar todas las operaciones de la cocina, desde la planificación del menú hasta la ejecución de platos de alta calidad. Tu objetivo principal será garantizar la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente en todo momento. Responsabilidades: · Capacitar, motivar y supervisar a un equipo de 25 personas para mantener altos niveles de productividad y calidad. · Coordinar y gestionar la oferta gastronómica en los 3 centros capacitando a los segundos de cocina. Asegurar el cumplimiento de las recetas de nuestra plataforma. · Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la gestión del personal y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene. · Gestionar horarios y vacaciones asegurándose la división de tareas y que todo quede cubierto. · Desarrollar y ejecutar menús creativos y estacionales que cumplan con las expectativas de los clientes y reflejen las tendencias gastronómicas actuales. · Gestionar el inventario de alimentos, realizar pedidos y controlar los costos para garantizar la rentabilidad. · Capacitar, motivar y supervisar al personal de cocina para mantener altos niveles de productividad y calidad. · Asegurarse que cumplimos con las normativas de higiene y sanidad. APPCC · Hacer reuniones de seguimiento con el cliente · Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica integral y cohesiva para los clientes. · Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias, las prácticas de seguridad alimentaria y las regulaciones sanitarias. · Cocinar Requisitos: · Experiencia previa demostrada como chef ejecutivo, o en un rol similar. · Fuertes habilidades de liderazgo y gestión, con la capacidad de inspirar y motivar a un equipo. Experiencia previa necesaria con equipos grandes. · Excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de técnicas de cocina, ingredientes y tendencias gastronómicas. · Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente. · Certificación en seguridad alimentaria y conocimiento de las regulaciones sanitarias locales. · Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo. · Dominio de ordenador · Persona con don de gente, que le gusté estar con los clientes, interactuar de manera proactiva y amigable, solucionando cualquier imprevisto y siempre asegurando la satisfacción. 😊 · Con ganas de estar en una empresa joven y en pleno crecimiento

Buscamos Segundo de Cocina con experiencia en liderar equipos de más de 10 personas para nuestro restaurante mediterráneo en Barcelona. Debe ser proactivo, hands-on y contar con experiencia previa en un puesto similar. Ofrecemos salario muy competitivo, formación y oportunidades de promoción dentro del grupo.