Plamur Foods, SL

Estem creixent i busquem talent a GIRONA! Si tens experiència en hostaleria i restauració, t'apassiona la gastronomia i gaudeixes treballant en un entorn dinàmic i en creixement constant, t'oferim una oportunitat única per desenvolupar la teva carrera com a cuiner/a. Què oferim: Bon salari i condicions competitives. Jornada flexible: Possibilitat de treballar a temps parcial o complet amb horaris adaptats a les teves necessitats. Creixement professional: Formació contínua i oportunitats de promoció dins l'empresa. Ubicació: Centre de treball a GIRONA amb un ambient de treball positiu i col·laboratiu. El perfil que busquem: Experiència mínima d'1-2 anys en cuina en un restaurant. Passió per la gastronomia i per oferir una experiència culinària excel·lent. Capacitat de treballar en equip, mantenint l'ordre i la neteja en tot moment. Orientació a l'excel·lència i al detall, seguint els procediments establerts. Ganes de créixer a l’empresa com a treballador/a TXOTS. Les teves funcions: Preparar i cuinar plats segons les especificacions del menú. Assegurar la correcta execució de les receptes i la presentació dels plats. Mantenir la higiene i l'ordre a la cuina, seguint les normes de seguretat alimentària. Col·laborar amb l'equip de cuina i sala per garantir un servei eficient i de qualitat. Controlar les existències i fer comandes de productes quan sigui necessari. Participar en la preparació de la mise en place per assegurar que tot estigui llest per al servei. Què esperem de tu? Compromís amb l'excel·lència i la millora contínua. Capacitat per treballar sota pressió i en equip. Proactivitat i iniciativa per oferir un servei de qualitat. Si creus que tens el que busquem i vols formar part d'un equip en expansió, no dubtis a inscriure't a l’oferta.

T’agrada liderar un servei intens, treballar amb ritme i veure com l’equip funciona? Aquí pots fer el següent pas. BREU DESCRIPCIÓ DEL ROL Busquem un/a 2n/a de cuina molt operatiu/va, responsable i amb capacitat per coordinar persones, per incorporar-se a un grup consolidat de restauració al centre de Girona. La posició és aproximadament 90% operativa: treballaràs directament durant el servei, passaràs per les diferents partides i donaràs suport al responsable de cuina en l’organització d’un equip d’uns 8 professionals. També pot encaixar un/a cap de partida sènior, responsable de torn o cuiner/a sènior amb lideratge que vulgui fer un pas endavant. La incorporació inclou 1–2 mesos de formació i adaptació per conèixer partides, protocols i estàndards abans d’assumir més responsabilitat. BREU DESCRIPCIÓ DEL PROJECTE Grup consolidat de restauració informal organitzada d’alt volum, amb processos de treball definits. La carta se centra principalment en hamburgueses, entrepans, frankfurts, salsitxeria, tapes, amanides i plats combinats. La cuina treballa sobretot amb planxa, fregidora, producció i muntatge, prioritzant rapidesa, ordre, qualitat i consistència. Important: no busquem un perfil de cuina creativa o gastronòmica, sinó algú que gaudeixi de l’operativa, el ritme, l’organització i el lideratge durant serveis intensos. FUNCIONS • Supervisar i donar suport a qualsevol partida de fred i calent, entrant directament al servei quan sigui necessari., • Treballar especialment planxa i fregidora., • Coordinar i distribuir tasques durant el servei., • Donar suport directe al responsable de cuina., • Supervisar ritmes, prioritats i qualitat de sortida., • Controlar mise en place i necessitats de producció., • Formar i acompanyar noves incorporacions., • Garantir ordre, neteja i compliment de procediments., • Resoldre incidències operatives., • Assumir progressivament més responsabilitat. QUÈ BUSQUEM Una persona operativa, estable, amb lideratge natural i bona comunicació, capaç de mantenir l’ordre i ajudar l’equip quan augmenta el volum. Pots encaixar si actualment ets: • 2n/a de cuina., • Cap de partida sènior., • Responsable de torn., • Cuiner/a sènior amb experiència coordinant persones. No cal dominar el sistema des del primer dia: el grup invertirà en la teva formació inicial. QUÈ VALORAREM • Experiència en restauració d’alt volum., • Domini de planxa i fregidora., • Experiència en cadenes, hamburgueseries, pizzeries, braseries informals o conceptes similars., • Experiència coordinant persones., • Capacitat per treballar sota pressió., • Ordre, responsabilitat, comunicació i actitud positiva., • Estabilitat professional., • Capacitat d’aprenentatge i voluntat de créixer. CONDICIONS • Salari: 24.000 € – 27.000 € bruts anuals, segons experiència i vàlua., • 40 h setmanals., • 2 dies de descans consecutius., • Torns intensius de tarda i torns partits., • Partit orientatiu: 13:00–16:30 h + 20:00 h–tancament., • Intensiu: 16:30 h–tancament., • Tancaments entre 23:30 h i 01:30 h, segons dia i volum., • Hores addicionals compensades amb descans., • Formació inicial d’1–2 mesos per les diferents partides i protocols., • Estabilitat dins d’un grup consolidat., • Pla de carrera real, amb possibilitat d’evolucionar cap a cap de cuina si es consoliden les competències tècniques, organitzatives i actitudinals necessàries.

Buscamos cocinero/a con 5 años de experiencia demostrable, lealtad, limpieza, orden, organizado/a, para dar servicios y dar soporte al jefe de cocina

Cocinero/a de Obrador y Producción – Cocina Central (30-40 h / principalmente lunes a viernes) Buscamos incorporar a nuestro obrador un/a cocinero/a con experiencia y ganas de desarrollarse en cocina de producción, para trabajar en la preparación diaria de productos destinados a nuestros restaurantes. Es un puesto especialmente interesante para profesionales de cocina que buscan un horario más estable y organizado, trabajando principalmente de lunes a viernes, sin renunciar a seguir creciendo profesionalmente dentro de una cocina. 🕒 Jornada: entre 30 y 40 horas semanales 📅 Horario: principalmente de lunes a viernes 🚀 Incorporación: inmediata Importante: aunque el puesto se desarrolla principalmente en el obrador de lunes a viernes, buscamos una persona con disponibilidad para cubrir de manera puntual algún turno, ausencia o periodo de vacaciones en nuestros restaurantes cuando sea necesario. ¿En qué consiste el trabajo? Formarás parte del equipo encargado de producir y organizar preparaciones para nuestros restaurantes. El trabajo incluye: • Elaboraciones de cocina y preparación de producto., • Producciones en cantidades superiores a las de una cocina de restaurante convencional., • Trabajo siguiendo recetas, gramajes y fichas técnicas., • Porcionado, pesado y envasado de productos., • Etiquetado, trazabilidad y control de fechas., • Organización de cámaras, almacenes y producto terminado., • Control de mermas y aprovechamiento de materias primas., • Preparación y organización de pedidos para los diferentes puntos de venta., • Limpieza y mantenimiento del puesto de trabajo., • Control de calidad y regularidad de las elaboraciones. Cocina de producción: buscamos algo más que cocinar Trabajar en un obrador o cocina central requiere una forma de trabajar especialmente ordenada, precisa y constante. Aquí no se trata únicamente de preparar una elaboración correctamente una vez, sino de conseguir que 50, 100 o 200 raciones mantengan exactamente el mismo estándar de calidad, peso, sabor y presentación. Buscamos una persona a la que le guste trabajar con: • Procesos definidos., • Pesos y gramajes., • Fichas de producción., • Planificación diaria y semanal., • Grandes cantidades de producto., • Organización de partidas., • Sistemas de conservación y envasado., • Trazabilidad., • Rotación de producto., • Control de stocks., • Reducción de mermas., • Preparación logística de pedidos. Además, ofrecemos formación para aprender nuestros sistemas de producción, organización logística y software específico de gestión, por lo que es una buena oportunidad para un cocinero/a que quiera ampliar su experiencia más allá del servicio tradicional de restaurante. ¿Qué perfil buscamos? • Experiencia previa como cocinero/a., • Muy valorable experiencia en obradores, cocinas centrales, catering, colectividades, pastelería o entornos de producción alimentaria., • Persona especialmente ordenada, limpia y metódica., • Capacidad para trabajar con rapidez sin perder precisión., • Comodidad trabajando con pesos, cantidades y procesos repetitivos., • Responsabilidad con el producto y los estándares de higiene., • Capacidad de trabajar en equipo., • Interés por aprender sistemas de producción y organización., • Flexibilidad para apoyar puntualmente al equipo de restaurante cuando sea necesario. ¿Qué ofrecemos? • Horario principalmente de lunes a viernes., • Jornada de 30 a 40 horas semanales., • Mayor estabilidad y planificación que en un puesto tradicional de restaurante., • Puesto estable., • Buen ambiente de trabajo., • Formación en sistemas de producción, logística y gestión., • Posibilidad de aprender y desarrollarse dentro de una cocina central., • Trabajo con procesos profesionales y producciones de volumen., • Salario correspondiente a la categoría profesional de cocinero/a según convenio, en función de jornada y experiencia. Buscamos a alguien que disfrute de una cocina bien organizada, limpia y eficiente, y que quiera especializarse en producción y organización sin depender diariamente de los horarios habituales de servicio de un restaurante.

Estamos buscando un/ajefe/a de partida para un nuevo restaurante en el centro de Girona. Necesitamos a alguien con experiencia previa en restaurantes gastronómicos y un perfil versátil, capaz de manejar tanto la partida fría como la caliente. Este es un proyecto emocionante en el que se valorará la creatividad y el deseo de innovar dentro de un entorno que combina la cocina franco-catalana con influencias internacionales. La apertura está prevista para abril, por lo que se requerirá disponibilidad previa para la preparación de menús y coordinación del equipo de cocina.

No buscamos un cocinero. Buscamos a quien convierta cada plato en una experiencia. Si crees que cocinar es mucho más que seguir una receta, sigue leyendo. Buscamos profesionales de cocina que disfruten creando, cuidando cada detalle y trabajando en equipo para que cada cliente quiera volver. ¿Qué ofrecemos? Contrato de 40, 20 o 10 horas semanales, para que puedas encontrar el horario que mejor encaje contigo. Salario según convenio colectivo. Además, un plus por profesionalidad, porque creemos que la actitud, el compromiso y el buen trabajo merecen ser reconocidos. ¿Qué esperamos de ti? • Que cuides cada plato como si fuera el más importante., • Que disfrutes trabajando con buen producto., • Que seas responsable, puntual y organizado., • Que mantengas tu espacio limpio y preparado., • Que tengas ganas de aprender y mejorar cada día., • Que el trabajo en equipo sea algo natural para ti., • Se valorará la experiencia, aunque la actitud siempre pesa más. Lo que encontrarás aquí • Un equipo que se ayuda., • Buen ambiente de trabajo., • Formación continua., • Posibilidades reales de crecimiento., • Una cocina donde las ideas cuentan y el esfuerzo se reconoce. No queremos robots que sigan recetas. Queremos personas que aporten energía, respeten el producto y conviertan cada elaboración en un plato del que sentirse orgullosas. Puede que la próxima chaquetilla lleve tu nombre.

Pizzaiolo / Cocinero 20 a 30 horas Semanales Buscamos Cocinero / Pizzaiolo con experiencia, para incorporarse a un equipo organizado, con procesos claros y buen ambiente de trabajo. Aquí se valora hacer bien el trabajo, respetar el sistema y trabajar en equipo. 🧩 Tu papel en el equipo Serás ejecutor principal del servicio en la estación asignada, asegurando calidad, ritmo y orden, y ayudando a que el pase fluya sin tensiones. Trabajamos con cocineros polivalentes por estación, no con roles rígidos. 🔧 Qué harás • Ejecutar tu estación (horno, pasta, mise en place, etc.), • Preparar platos y pizzas según recetas y procesos, • Cumplir tiempos y prioridades del pase, • Mantener orden y limpieza de tu zona, • Colaborar con el equipo durante el servicio 🧠 Qué buscamos • Experiencia previa en cocina o pizzería, • Buen ritmo de trabajo y orden, • Capacidad para trabajar en equipo, • Actitud profesional y responsable, • Castellano fluido (otros idiomas valorables), • 💼 Qué ofrecemos, • Salario superior al convenio + propinas, • Jornada completa o parcial, • Equipo estable y organizado, • Formación continua, • Posibilidad de desarrollo interno 📩 ¿Te encaja? Respóndenos y hablamos. Entrevista rápida en el local. 🍕 Bartali Pizza Co.

Cocinero con experiencia demostrable