Jefe de cocina
2 months ago
Cala D'or
Buscamos Responsable de Cocina con experiencia en hoteles con buffet y restaurante a la carta y snack bar. Responsabilidades Principales • Gestión integral de la cocina, incluyendo planificación de horarios, organización de la producción y supervisión del equipo., • Ejecución de la oferta gastronómica del hotel en todos los puntos de venta., • Control de pedidos, proveedores e inventarios, cumpliendo las recientes normativas del producto de Km0., • Supervisión del cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria., • Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, preferiblemente en hoteles con restaurante., • Capacidad para liderar equipos y organizar una cocina eficiente., • Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales., • Conocimientos básicos de ofimática (Excel, Word, correo electrónico)., • Formación en cocina (valorable formación técnica o superior)., • Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad propia y valores claros., • Turnos a convenir., • Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo., • Posibilidad de crecimiento profesional dentro del proyecto.
Manuel B.Active 12 days ago
