La Xafardera

REFRENCIA AKAZ- SS Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Sala para trabajar en nuestro local en Barcelona. SE REQUIERE: • Tener Entre 2 y 3 años de experiencia trabajando como Segundo/a Jefe/a de Sala, • Disponibilidad de incorporación Inmediata, • En cuanto al nivel de idiomas se requiere que hable Castellano (Avanzado), Catalán (Nativo), Inglés (Avanzado) SE OFRECE: • Salario: 26000 bruto/anual, • Propinas mensuales de aproximadamente 150€, • Horario de trabajo turno partidos y seguidos en el siguiente horario: Turnos seguidos de 16:00 a 24:00 o/y partidos de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 con 2 días de descanso seguidos rotativos por semana

Buscamos maître líder capaz de gestionar un equipo de sala de entre 5 y 7 personas, garantizando la armonía entre cocina y sala bajo los más altos estándares de calidad. Tus Responsabilidades • Liderazgo de Equipo: Dirección, motivación y coordinación de una brigada de 5 a 7 personas., • Supervisión del Servicio: Control total de la operativa en sala para asegurar la excelencia en el trato y el cumplimiento de los protocolos de la casa., • Gestión de Reservas: Optimización de los turnos de mesa para maximizar la ocupación sin comprometer la fluidez del servicio., • Protocolo de Servicio: Supervisión del servicio de vinos, presentación de platos y atención personalizada a clientes., • Control Operativo: Apertura y cierre de caja, gestión de incidencias y reporte directo a la propiedad. Requisitos del Puesto • Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años como Maitre o Responsable de Sala en restaurantes de alto volumen., • Habilidades: Dotes de mando, elegancia en el trato, autoridad positiva y gran capacidad organizativa., • Idiomas: Castellano y Catalán (Alto/Nativo); Inglés (Nivel conversación fluida)., • Legal: Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE y número de Seguridad Social). Condiciones Ofrecidas • Salario: 2.200 € Netos mensuales mas propinas., • Horario Mixto: 3 Turnos Partidos: 12:00h a 16:00h y 20:00h a 00:00h. 2 Turnos Seguidos: (Ya sea servicio de comidas o cenas)., • Descanso: 2 días de descanso semanal.

Buscamos un/a Director/a de Terraza para gestionar los 800 m^2 en el Rooftof de un hotel. Un entorno único que integra restaurante, coctelería, zona de piscina y área lúdica, con un enfoque estratégico en la gestión de eventos de alto nivel. Buscamos a un líder con visión 360º, capaz de orquestar diferentes unidades de negocio simultáneamente y garantizar una experiencia de cliente excepcional en cada rincón del espacio. Tus Responsabilidades • Gestión Operativa Integral: Supervisión de las áreas de restaurante, coctelería y zona de piscina (800 m^2)., • Dirección de Eventos: Planificación, coordinación y ejecución de eventos corporativos y privados., • Liderazgo de Equipos: Gestión de una plantilla amplia, fomentando la excelencia en el servicio y el trabajo multidisciplinar., • Control de Rentabilidad: Gestión de inventarios, costes, cumplimiento de KPIs y reporte de resultados., • Protocolo y Calidad: Asegurar que los estándares de lujo y confort se mantengan en todas las áreas lúdicas. Requisitos del Puesto • Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años en posiciones de Dirección en Beach Clubs, Terrazas de Gran Lujo o complejos de eventos., • Competencias: Perfil dinámico, con gran capacidad resolutiva, dotes de mando y elegancia en el trato., • Idiomas: Dominio de Castellano, Catalán e Inglés (nivel avanzado/negociación)., • Legal: Documentación en regla (Permiso de trabajo y número de Seguridad Social vigente)., • Enfoque: Orientación total a resultados y pasión por la hostelería de vanguardia. Condiciones Ofrecidas • Salario: Entre 40.000 € y 45.000 € Brutos anuales., • Jornada: 40 horas semanales., • Horario: Combinación de turnos partidos y seguidos (adaptados a la operativa de eventos)., • Descanso: 2 días de descanso seguidos y rotativos por semana., • Entorno: Liderazgo en un espacio de referencia en Barcelona con proyección internacional.

Desde SelectaSur buscamos un/a Director/a de Restaurante para un nuevo restaurante de alto nivel internacional ubicado en el centro de Barcelona. El proyecto pertenece a un grupo de restauración de prestigio con presencia en varios países y reconocido por su excelencia en gastronomía y servicio. Se trata de una oportunidad única para profesionales con visión, liderazgo y pasión por la hospitalidad. Buscamos un líder de servicio con amplia experiencia en la gestión de equipos numerosos y operaciones de alto volumen, que combine capacidad estratégica, atención al detalle y vocación por el cliente. El restaurante cuenta con una estructura sólida y profesional, inspirada en el modelo hotelero pero con la esencia de un restaurante independiente. El candidato ideal será una persona capaz de coordinar un equipo de más de 30 personas entre cocina y sala, asegurar un servicio impecable y contribuir activamente a la mejora continua del negocio. Funciones: • Dirigir, coordinar y supervisar todas las operaciones de sala y cocina garantizando una experiencia gastronómica de excelencia., • Liderar, formar y motivar a un equipo de más de 30 colaboradores, • Asegurar los estándares más altos de servicio y atención al cliente en cada turno., • Coordinar con cocina, bar y administración para lograr una operación fluida y coherente., • Gestionar reservas, rotación de mesas y flujo de clientes optimizando tiempos y recursos., • Supervisar estándares de limpieza, orden y cumplimiento sanitario., • Participar activamente en el servicio, siendo un referente visible en sala., • Controlar costes, presupuestos y márgenes de rentabilidad, en coordinación con el equipo de gestión., • Analizar resultados quincenales, identificar oportunidades de mejora y contribuir a la toma de decisiones., • Representar los valores, la imagen y el espíritu del restaurante ante clientes y equipo. Requisitos • Experiencia mínima de 5 años como Director/a de Sala en restaurantes de alto nivel o con reconocimiento internacional., • Conocimiento del mercado y de los estándares de servicio en establecimientos de ticket medio/alto (80-100 €)., • Experiencia en gestión de grandes equipos (50+ personas) y en entornos de alta rotación (hasta 500 comensales por día)., • Formación en Hostelería, Gestión Hotelera, Administración Gastronómica o áreas afines., • Idiomas: Español, Catalán e inglés fluido (otros idiomas serán valorados)., • Habilidades de liderazgo, comunicación y orientación al detalle., • Capacidad organizativa, autonomía y visión estratégica., • Actitud positiva, proactiva y con verdadera vocación por el servicio y la hospitalidad. Beneficios: • Incorporación a un grupo internacional de referencia en alta restauración., • Entorno de trabajo profesional, multicultural y con estructura sólida., • Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo interno, tanto en España como en otros países del grupo., • Salario competitivo, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto., • Jornada estructurada: 3 días continuos y 2 partidos, con 2 días de descanso semanal., • Participación activa en los cuadros de resultados y gestión junto al resto de managers., • Posibilidad de formar parte de un proyecto estable y en expansión, con visión de largo plazo., • Incorporación: inmediata, • Salario: a convenir con el/la candidato/a Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

El restaurante Os-Kuro basa su concepto de cocina en la tradición japonesa combinada con la mejor materia prima: los pescados y mariscos más frescos de nuestros mares, junto a los mejores productos de importación. Un doble espacio, Sushi Bar y Restaurante, en el que la luz y las sombras juegan con el propio nombre: Os-Kuro, del japonés ? (KURO) que significa negro, transporta al comensal hacia una atmósfera íntima, elegante y sofisticada. En la barra que reina en la planta baja, encontramos al sushiman haciendo gala de su excelente técnica a la hora de trabajar los crudos. En la planta de arriba, el dominio de la robatayaki, la brasa ancestral japonesa en la que cocinamos productos como la gamba roja, el cerdo ibérico o el pulpo, es parte del ADN de Os-Kuro. Excelencia en estado puro y una impecable ejecución, es el lema del equipo al frente de Os-Kuro. El equipo de sushimen de Os-Kuro, tras años de experiencia en el mundo del sushi, es altamente exigente con el arroz de la variedad koshihikari, el vinagre –negro y blanco– y los ingredientes secundarios como el ponzu o negi (cebolleta japonesa). Pero su talento reside en los cortes que subliman todo tipo de pescados, siempre cambiantes según las capturas del día, así como la precisa ejecución de mariscos y bivalvos. Un sumiller de sakes ofrece al comensal un recorrido gustativo desde la simplicidad y la diversión. Una selección de 11 referencias de sake componen en Os-Kuro una posibilidad sorprendente de acercarse al universo de esta bebida fascinante y singular. El restaurante Os-Kuro nace con elegancia, sabor y espíritu evolutivo en el alma. Su proyección, desde el inicio, es convertirse en un gran japonés de Barcelona, a pocos metros del Paseo de Gracia. Actualmente estamos en búsqueda de un/a 2º jefe/a de sala para el Restaurante O-Kuro ubicado dentro del Hotel Claris 5*GL (Barcelona, Eixample). Misión del puesto: Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del servicio de restauración y bar, coordinando los equipos de sala y cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad. El/la 2º Jefe/a de Sala asegura el correcto funcionamiento del servicio, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de los procedimientos operativos y el apoyo a las acciones comerciales del departamento. Reporta a: Restaurant Manager. Funciones: • Definir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados., • Responsable de la planificación, dirección, y control del día a día., • Gestionar y controlar las tareas del equipo de camareros para la prestación eficiente de servicios., • Colaborar con el/a responsable del departamento de Sala del Hotel en el control de almacenaje., • Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias

📢 ¡En Del Poble seguimos creciendo! 📢 ¿Tienes experiencia liderando equipos y te apasiona el mundo de la hostelería? ¡Únete al equipo! En Del Poble buscamos a una persona responsable, comprometida y con ganas de crecer con nosotros en un ambiente profesional, participativo y con buen rollo. ¿Qué ofrecemos? 🤓 • Contrato indefinido de 40h/semana., • Estabilidad laboral., • Salario fijo más incentivos por logros de objetivos, • Posibilidades reales de promoción., • Anticipo de salario a un clic con payflow., • Descuento de empleado., • Pizza gratis por tu cumpleaños., • Turnos continuados., • Posibilidad de fin de semana libre rotativo. ¿Qué harás en tu día a día? 🍕 • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad definidos., • Coordinar trabajos en sala y cocina., • Capacidad de liderazgo, habilidades organizativas y de gestión de equipos, manteniendo la motivación y fomentando un buen ambiente de trabajo., • Realización de turnos de trabajo., • Velar por las normas de seguridad e higiene tanto del equipo como propia., • Control de stocks, pedidos, gestión de proveedores e inventarios. Requisitos 🧐 Experiencia previa en gestión de equipos, ganas de continuar con tu formación y crecer profesionalmente con responsabilidad y compromiso. ¿Te ves liderando un equipo con sabor a pizza artesanal y energía positiva? 👉 ¡Queremos conocerte!

Casa Carmen, grupo de referencia en el sector gastronómico, combina tradición y modernidad para crear experiencias culinarias memorables. Con varios locales en la zona, ofrecemos a nuestros clientes un ambiente cálido, un servicio impecable y platos elaborados con los mejores ingredientes. Buscamos un/a Director/a de Restaurantecon contrato indefinido y jornada completa presencial. El candidato ideal liderará al equipo, optimizará la rentabilidad y garantizará la excelencia operativa, alineándose con los valores de calidad y atención al cliente que nos distinguen. Requisitos del puesto: • Mínimo 3 años de experiencia en dirección o gestión de restaurantes, preferiblemente en el sector de la restauración., • Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo., • Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente., • Conocimientos sólidos en gestión financiera, control de costos y presupuestos., • Aptitud para trabajar bajo presión y resolver incidencias de forma eficaz., • Disponibilidad para horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos., • Formación mínima: Bachillerato. Funciones del puesto: • Supervisar la operativa diaria del restaurante, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio., • Gestionar y motivar al equipo, incluyendo procesos de selección, formación y desarrollo profesional., • Diseñar e implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y la experiencia del cliente., • Controlar el presupuesto y los costos operativos, asegurando una gestión financiera eficiente., • Velar por la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria., • Planificar y ejecutar acciones de marketing y promociones para captar nuevos comensales., • Coordinar relaciones con proveedores y gestionar el inventario de insumos.

Buscamos un/a Director/a de Restaurante con visión estratégica, capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía. Se trata de un proyecto con el respaldo de un grupo nacional referente en restauración, con décadas de trayectoria y presencia en distintas ciudades españolas. Una organización sólida que apuesta por la mejora continua, la formación de sus equipos y el crecimiento profesional de sus directivos. ¿Qué harás? Dirigir y gestionar el día a día del restaurante. Garantizar la máxima calidad de servicio y producto. Liderar, formar y motivar al equipo. Impulsar ventas y acciones de fidelización junto a Marketing. Supervisar normativas (seguridad alimentaria, PRL, sostenibilidad). Asegurar la excelente imagen del establecimiento. Coordinar servicios externos (mantenimiento, limpieza, auditorías). ¿Qué buscamos? Experiencia previa en dirección de restaurantes de volumen medio-alto. Perfil orientado a clientes, resultados y liderazgo de equipos. Conocimientos de gestión económica y operativa en restauración. Pasión por la gastronomía tradicional y por transmitir los valores de la cultura local a través del servicio. Se valorará inglés. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido. Turno partido. 30.000 € brutos anuales. 44 días de vacaciones al año (incluyendo festivos). 2 días de descanso semanal intersemanal. Proyecto sólido con respaldo de grupo nacional y posibilidades de desarrollo.