Director/a de Restaurante / Restaurant Manager / Supervisor
hace 2 días
Eixample, Barcelona
📍 Barcelona En Fresora creemos que una gran experiencia gastronómica nace de tres pilares: producto de calidad, excelencia operativa y un equipo comprometido. Nuestro objetivo es ofrecer a cada cliente un servicio cercano, profesional y consistente, creando espacios a los que quieran volver una y otra vez. Buscamos un/a Director/a de Restaurante / Restaurant Manager / Operations Manager que asuma la gestión de dos restaurantes y sea responsable de su funcionamiento estable y eficiente. 🔑 Tu misión: • Gestión operativa integral de dos restaurantes, • Organización y supervisión del funcionamiento diario de dos restaurantes, • Gestión del equipo: selección, incorporación, adaptación y formación, • Representar los valores y la cultura de Fresora, transmitiéndolos al equipo y a nuestros clientes, • Control de los estándares de servicio y de la calidad de la atención al cliente, • Elaboración de horarios y organización del trabajo del personal, • Control de caja, pedidos, existencias e inventarios, • Control de gastos, coste de producto y principales indicadores operativos, • Gestión y relación con proveedores, • Supervisión del cumplimiento de los estándares sanitarios y procedimientos internos, • Análisis de los indicadores de los restaurantes y búsqueda de oportunidades para mejorar la eficiencia y aumentar las ventas, • Interacción con los propietarios y elaboración de informes periódicos 👤 Lo que buscamos en ti: • Experiencia previa como responsable/manager de restaurante, Restaurant Manager u Operations Manager en el sector de la restauración, • Capacidad para gestionar de forma autónoma equipos y procesos, • Persona sistemática, responsable y organizada, • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y tomar decisiones con rapidez, • Orientación a resultados y a un alto nivel de servicio, • Capacidad para crear y mantener un buen ambiente de trabajo dentro del equipo, • Fluidez en ruso y español, • Permiso de trabajo en España ⭐️ Lo que ofrecemos: • Jornada completa, • Salario competitivo según entrevista, • Posibilidad de influir en el desarrollo del negocio y en la mejora de procesos, • Estabilidad laboral en un proyecto de restauración en crecimiento