Restaurante Grill El Gaucho Meloneras

¿Quiénes somos? El Gaucho Meloneras es un restaurante de referencia en Gran Canaria, especializado en carnes al grill y cocina italiana fresca. Nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad y un ambiente acogedor a nuestros clientes. Buscamos un Jefe de Cocina apasionado y con gran experiencia, que quiera unirse a nuestro equipo y elevar aún más nuestra propuesta gastronómica.Responsabilidades principales:Supervisar y gestionar todas las actividades de la cocina, garantizando la calidad y presentación de los platos.Liderar y motivar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.Planificación de menús y control de inventarios, asegurando la máxima eficiencia en el uso de recursos.Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.Supervisar la preparación de carnes al grill y platos italianos frescos, asegurando que se cumplan nuestros estándares de calidad.Innovar y actualizar el menú con nuevas recetas que complementen nuestra oferta gastronómica. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en un restaurante de alto nivel. Conocimientos en técnicas de cocina al grill y cocina italiana. Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico. Conocimiento profundo de las normativas de seguridad e higiene en la cocina. Pasión por la gastronomía y atención a los detalles.

El trabajo es para Fuerteventura. Organizar el personal organización y Elaboración de producciones, sacar servicio mantener limpia y organizada la zona de trabajo.

_ JEFE/A DE PARTIDA _ GRAN CANARIA-Playa del Inglés REQUISITOS: -Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en restaurantes gastronómicos. -Alta capacidad de trabajar en equipo. -Experiencia en restauración de alto nivel. -Tener gusto por la gastronomia y ganas de progresar. -Muy importante es la higiene y la limpieza. JORNADA LABORAL: - Turno de tarde-noche - 40 h semanales - 2 días de descanso - No horario partido

Se requiere cocinero/a para partida de pastas para jornada completa, se valora experiencia aunque se da formación por parte de la empresa.

Persona seria con esperienca