Can Pelat

Buscamos personal con experiencia y pasión por la cocina

Parriller@ / Jefe de Partida de Brasas – Restaurante Malparit (Barcelona) ¿Te apasiona el fuego y el producto bien tratado? En Malparit, restaurante de cocina catalana contemporánea con matices castizos y enfoque en producto de temporada, buscamos un/a Parriller@ / Jefe de Partida de Brasas con experiencia, carácter y respeto por el producto. Nuestra propuesta gastronómica pone en el centro piezas premium de carne a la brasa y pescado de lonja, con una cocina 100% abierta donde el cliente vive la experiencia de principio a fin. Misión del puesto Liderarás la partida de brasas, siendo responsable de la cocción de carnes y pescados al punto perfecto, el control de temperaturas y la calidad del producto fresco. Coordinarás con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil, fluido y de alta calidad en cocina abierta, a la vista del cliente en todo momento. Funciones clave Ejecución y control profesional de la brasa (tipo vasca de manivelas con horno lateral para brasas y ahumados). Elaboración de carnes, pescados y vegetales a la brasa. Supervisión de la partida: organización, limpieza y mise en place. Control de tiempos de cocción durante el servicio. Cumplimiento de APPCC y buenas prácticas en cocina abierta. Colaboración con el chef principal y participación en el desarrollo de nuevas propuestas. Recepción y control de calidad del producto. ¿Qué buscamos? Altamente valorable formación en brasa o experiencia consolidada en partidas de brasa Conocimientos sólidos en cocina catalana y de mercado. Conocimiento y destreza con producto de lonja mediterránea Capacidad de organización y trabajo de nivel alto y volumen Disponibilidad inmediata y permiso de trabajo vigente en España Castellano fluido y/o catalán (cocina 100% abierta). Residencia a menos de 30 minutos del restaurante. Excelente imagen y presentación personal para cocina vista al público. ¿Quiénes somos? No Hay Mañana SL es un grupo de restauración creado en 2014 que apuesta por un modelo de negocio sostenible y respetuoso con las personas y con el medio ambiente. Gestionamos establecimientos en Barcelona como Madre Taberna Moderna, Chamako Bar, Babula Bar 1937, Malparit y nos encontramos en pleno proceso de expansión nacional. Nuestro objetivo es ser el grupo de referencia en Barcelona y crecer por toda España con una dirección moderna y procesos completamente integrados. ¿Qué ofrecemos? Contratación indefinida a jornada completa. Horario mixto por turnos rotativos: 3 turnos partidos + 2 turnos seguidos, con 2 días de descanso semanal. Salario bruto anual con mejora de convenio según experiencia y valía entre 26.800 € y 30.000 € Día de tu cumpleaños festivo y remunerado. Festivos oficiales remunerados. Plan de carrera y crecimiento real dentro del grupo. Formación interna y oportunidades en nuevas aperturas. Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico innovador, con una apuesta clara por la autenticidad del producto y la excelencia del equipo. ¿Estás list@ para trabajar con brasa, carácter, pasión y mucho producto? ¡Únete a nosotros y comienza tu próximo reto gastronómico! “SÓLO SE ACEPTARÁN CANDIDATOS QUE APLIQUEN POR ESTA VÍA, DESCARTAMOS CANDIDATOS QUE SE PRESENTEN EN LOS LOCALES DIRECTAMENTE.” ¡agenda tu entrevista!

Se busca PARRILLERO/A IMPRESCINDIBLE EXPERIENCIA Se requiere experiencia y acostumbrado a gran volumen de trabajo PAPELES EN REGLA

Importante parrilla Argentina busca Parrillero con experiencia. Se requiere experiencia demostrable y será valorado tener conocimientos en manejo de Josper En cuanto a la oferta laboral, ofrecemos contrato indefinido de 40 horas con horarios rotativos. dias libres fijos

Se precisa cocinero/parrillero con experiencia para Braseria en Barcelona

Cuiner de focs NOMÉS S'ACCEPTARAN CANDIDATS QUE APLIQUIN PER AQUESTA VIA, DESCARTEM CANDIDATS QUE ES PRESENTEN ALS LOCALS DIRECTAMENT. ¿T’agrada treballar amb producte fresc de temporada i t’apassiona la cuina catalana mediterrània? Al nostre grup de restauració, busquem un/a cuiner/a, especialitzat/da en focs i brasa, per a una cuina 100% oberta on la passió pel producte i la tradició es barregen amb un concepte innovador. Missió del lloc: Donar suport al xef principal en la direcció i operació de la cuina, garantint l'excel·lència en la preparació de plats tradicionals, la coordinació de l'equip i, el compliment d'estàndards de qualitat i seguretat. Funcions clau · L' execució culinària de plats típics catalans mantenint la seva autenticitat i presentació al detall. · Gestionar l' aprovisionament, control d' existències i selecció de productes frescos i de temporada propis de la gastronomia local. · Donar suport al xef principal en la coordinació de l' equip de cuina: Distribució de tasques, formació i resolució d' incidències operatives. · Participar en l’organització dels serveis diaris, des de l’inici fins el tancament, assegurant temps adequats de producció. · Proposar millores i aportacions creatives a la carta respectant la tradició i l' enfocament del restaurant. · Complir amb les normatives sanitàries, procediments i mesures d' higiene i prevenció. Aplicar les normes d’higiene i seguretat alimentària (domini perfecte APPCC) en tot moment. · Mantenir una cultura de cuina d'excel·lència, respecte i passió per la gastronomia. · Assegurar el compliment de les fitxes tècniques, mantenint la coherència en presentació i sabor. · Col·laborar amb l’equip de cuina per optimitzar processos i garantir un servei fluid. Què busquem? · Experiència mínima de cinc anys en restaurants gastro o de cuina de mercat o de producte de temporada. · Domini de tècniques professionals. · Català i/o castellà (cuina 100% oberta). · Residència a menys de 30-45 minuts de Eixample, Barcelona. · Excel·lent presentació personal i imatge. · Disponibilitat immediata. · Formació acreditada en gastronomia o cuina professional. Uneix-te al nostre grup i forma part d’un projecte que aposta per la cuina amb identitat, producte de qualitat i experiències gastronòmiques inoblidables. Apunta’t ara i comença el teu pròxim repte gastronòmic amb nosaltres! Què t’oferim? · Contractació indefinida. · Contracte a jornada completa, amb un horari de tres partits i dos torns seguits més dos dies de descans setmanal. · Salari brut anual 26.000 € i 27.000 €, inclosa la millora sobre conveni segons vàlua i experiència acreditada. · Incorporació immediata a un projecte gastronòmic innovador i consolidat. · Pla de carrera i creixement dins del grup en un curt termini. · Dia del teu aniversari festiu i remunerat. · Formació contínua i oportunitats de desenvolupament professional dins d’una empresa en projecció. NOMÉS S'ACCEPTARAN CANDIDATS QUE APLIQUIN PER AQUESTA VIA, DESCARTEM CANDIDATS QUE ES PRESENTEN ALS LOCALS DIRECTAMENT

Grupo de restauración de alto nivel busca incorporar a su equipo un Parrillero con experiencia demostrable mínima de 3 años en establecimientos de alto volumen. Buscamos un perfil colaborador, comprometido y con sólida orientación al trabajo en equipo, capaz de mantener altos estándares de calidad bajo presión. Ofrecemos remuneración superior a la media del sector, junto con un atractivo paquete económico y dos días de descanso consecutivos por semana. Esta es una excelente oportunidad para profesionales que deseen crecer en un entorno dinámico y exigente.