Restaurante Italiano•11-50 empleados
En JOB TODAY desde marzo, 2023
Oportunidades de desarrollo profesional. Empresa líder en hostelería con trayectoria consolidada en países como Panamá, Colombia, EEUU y España.
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El equipo de Arrogante se encuentra en búsqueda de Jefe/a de cocina La persona será el/la responsable de las siguientes funciones: - Supervisará el funcionamiento diario de las cocina y podrá gestionar, liderar, motivar y el desarrollo del mismo. - Control de horarios y formación de las personas que están a su cargo. - Control de escandallos, engineering, mermas y calidad de producto. - Inventario y control de materia prima, mercancía, menaje y material, todo lo que tenga que ver con el desarrollo de la operativa diaria. - Recepción de mercancías para control de albaranes y facturas, comprobando la calidad de producto esperado según los estándares de calidad marcados por la compañía - Estar presente y supervisar el servicio de comidas y cenas cumplimiento de plan de APPCC. Formación y experiencia: - Grado superior en Dirección de cocina o estudios similares - Experiencia mínima de 5 años como jefe de cocina o puestos similares - Experiencia en gestión de equipos grandes y restaurantes a la carta y gran volumen de clientes. - Imprescindible conocimiento en gastronomía italiana. - Valorable conocimiento en Agora y Tspoonlab - Incorporación inmediata
¿Te apasiona la gastronomía y te dedicas a brindar un servicio excepcional? Nuestro restaurante "Arrogante", ubicado en la calle Velázquez de Madrid, abre de nuevo sus puertas. Si estás list@ para ser parte de una experiencia culinaria dinámica y contribuir a crear momentos gastronómicos inolvidables, te invitamos a postularte a esta oferta de Ayudante de cocina 30h. Cualificaciones: -Experiencia relevante en el puesto respectivo. -Fuertes habilidades de comunicación e interpersonales. -Atención excepcional al detalle y pasión por la hostelería. -Mentalidad orientada al equipo y disposición para colaborar con compañeros. -Adaptabilidad a un entorno acelerado. -Conocimiento de la gastronomía y amor genuino por las artes culinarias. Si está listo para embarcarse en una carrera gratificante en el mundo de la gastronomía y convertirse en una parte integral de nuestra equipo, nos encantaría contar contigo.
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Restaurante especializado en la elaboración de tortilla de patatas busca cocinero/a para incorporar al equipo. Requisitos - Experiencia en cocina Mediterránea y en puesto similar mínima de 2 años - Experiencia trabajando con plataformas de delivery - Persona responsable, proactiva y ordenada. Con capacidad de trabajar en equipo. - Acostumbrada a trabajar con volumen y con un ritmo alto de trabajo. Ofrecemos - Contrato indefinido - Turnos seguidos, y partidos. - Jornada completa. Turnos partidos y seguidos. Dos días de libranza seguidos. - Dos días de descanso seguidos y rotativos - Salario de 1500 B/M - Beneficios de empresa ZONA DE TRABAJO: Madrid
Ubicación: Mallorca - Menorca Departamento: Cocina Tipo de Contrato: Fijo Discontinuo Estamos buscando un/a Chef de Cocina con una sólida trayectoria en la gestión de cocina y pasión por la gastronomía. Como Chef de Cocina, serás responsable de la creación de menús innovadores, supervisarás al equipo de cocina, y garantizarás que todos los platos salgan con la máxima calidad, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad. - Responsabilidades: 1. Diseñar y supervisar la creación de los menús, asegurando platos innovadores y de alta calidad. 2. Supervisar y coordinar al equipo de cocina, garantizando la correcta ejecución de los servicios. 3. Gestionar las compras, el inventario y la correcta conservación de los productos de cocina. 4. Mantener los más altos estándares de calidad en la preparación y presentación de los platos. 5. Asegurar que todos los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y normativas estén cumplidos en todo momento. 6. Controlar los costes de la cocina, gestionando el presupuesto de alimentos y controlando los márgenes. 7. Capacitar, formar y motivar al personal de cocina, fomentando el trabajo en equipo y el desarrollo profesional. 8. Colaborar con el personal de sala para garantizar una experiencia gastronómica perfecta para el cliente. 9. Innovar y crear nuevos platos y menús según la temporada y las tendencias gastronómicas. - Requisitos: 1. Experiencia mínima de 5 años como Chef de Cocina o en un puesto similar en restaurantes o hoteles de alta gama. 2. Formación profesional en cocina (preferiblemente en hostelería, gastronomía..) 3. Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y cocina internacional. 4. Experiencia en la gestión de equipos de cocina, organización y liderazgo. 5. Habilidades de gestión de costes y control de inventarios. 6. Dominio de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. 7. Creatividad, pasión por la cocina y capacidad para trabajar bajo presión. - Se Valora: Experiencia previa en restaurantes de alta gastronomía. - Ofrecemos: Un entorno de trabajo creativo y dinámico con oportunidades de desarrollo profesional. Salario competitivo acorde con la experiencia. Formación continua y posibilidades de evolución dentro del equipo.
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Buscamos gente feliz con ganas de trabajar en nuestros restaurantes y de progresar en nuestra familia, con ilusión y con intención de crecer en el mundo de la hostelería. Que te Ofrecemos: Contrato Indefinido a jornada completa de 40 horas semanales 2 días de descanso semanal Formar parte de una empresa de referencia en el sector de la hostelería a nivel nacional e internacional Prender junto a un equipo profesional y con experiencia en el sector Planes de formación Internos, adaptados a las funciones del cargo Dia de Licencia Adicional: día de cumpleaños Acompañamiento en el desarrollo personal y profesional Seriedad absoluta en el cobro de vuestras nóminas (pagos antes del fin de mes en curso) Juego de uniformes Requisitos del cargo: Permiso de trabajo en vigor Experiencia de tres a cuatro años mínimos en las funciones descritas Manejo en cartas de alergenos y restricciones alimentarias Habilidades en liderazgo y la gestión de equipos Se valora la formación en Hostelería Tus Funciones: Planificación y organización del trabajo de cocina. Trato con los proveedores. Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración. Gestión de stock. Selección y capacitación del personal. Gestión de los horarios de su equipo. Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos en base a la normativa de la empresa. Supervisión de la cocina en la hora de servicio. Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación. Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala. Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento. Si te convencen estas condiciones sube tu candidatura a nuestra oferta de trabajo. Gracias
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Se busca Segundo de cocina para restaurante de comida mediterránea en la zona de Prosperidad. Se requiere experiencia en posición similar de al menos dos años y manejo de horno de brasa y rational.
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Restaurante Sidrería El Antoju en Calle del Ángel 16 precisa de responsable de cocina con experiencia en el sector. Jornada completa, dos días de descanso. Algunas de sus funciones serían: Control de stock Control de preparaciones y emplatados Cantar comandas Contacta con nosotros para más información. Incorporación inmediata.