Jefe/a de Cocina
hace 1 hora
Estepona
Oferta de empleo: Chef / Jefe de Cocina Responsabilidades principales: • Gestión, coordinación y supervisión del personal de cocina., • Organización y planificación del servicio de cocina., • Control de calidad de los platos y desarrollo de menús., • Gestión de pedidos, compras, inventarios y control de costes., • Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Control del mantenimiento y correcto funcionamiento de los equipos e instalaciones de cocina., • Coordinación con los demás departamentos del restaurante., • Gestión administrativa, elaboración de informes y comunicación con la dirección., • Supervisión diaria del funcionamiento de la cocina y cumplimiento de los estándares del restaurante., • Delegación de tareas y seguimiento de su correcta ejecución., • Responsabilidad sobre los resultados operativos, la calidad del servicio y el cumplimiento de los objetivos establecidos por la dirección. El salario se acordará durante la entrevista y en función de los resultados de la prueba práctica de cocina.
Nube E.Activo hace 1 hora
