€2100–€2600 mensual
Jornada completa
Estepona
Buscamos Cocinero/a para nuestra taberna de concepto contemporáneo, especializada en burgers de autor con ingredientes de proximidad, tapas creativas y raciones de mercado. Si eres un profesional apasionado por la gastronomía y buscas unirte a un equipo joven y dinámico, esta es tu oportunidad. Responsabilidades principales: • Diseño y actualización constante de la carta, con foco en innovación., • Preparación de pedidos y aseguramiento de la calidad., • Control de escandallos y gestión eficiente de proveedores., • Supervisión y formación del equipo de cocina., • Control de mermas y optimización de recursos., • Cumplimiento riguroso de la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). Requisitos: • Capacidad demostrada para desarrollar recetas propias de burgers de autor, aplicando técnicas de cocina actuales., • Criterio gastronómico propio y creatividad para la elaboración de propuestas culinarias.