2do Jefe/a de Cocina | Sibuya LUGO 🍣🥢 - GRUPO SIBUYA S.L. - Lugo

pCelebrity Cruises busca un Chef de Partie con más de 8 años de experiencia en hoteles o cruceros. El candidato ideal tendrá habilidades de gestión y una sólida comprensión de la cocina escalonada. Las responsabilidades incluyen supervisar la producción culinaria, garantizar estándares de salud pública y coordinar el trabajo del equipo de cocina. /ppSe requieren habilidades interpersonales sobresalientes y la capacidad de trabajar en un entorno multicultural. La oferta incluye un ambiente dinámico y oportunidades de desarrollo profesional. /p #J-18808-Ljbffr

Descripción del puesto¿Eres un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad? Buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Lugo. Si eres un líder en la cocina, conoces las técnicas y sabores de la gastronomía mediterránea y tienes capacidad para gestionar un equipo, esta es la oportunidad perfecta para ti.Responsabilidades- Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.- Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.- Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.- Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.- Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.- Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.- Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.Requisitos- Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.- Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.- Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.- Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.- Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.- Disponibilidad para trabajar en jornada partida.Ofrecemos- Contrato estable a jornada partida.- Un entorno de trabajo dinámico y profesional en el que podrás seguir desarrollando tus habilidades.- Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño.- Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio.- Ubicación: Lugo.Información adicional- Tipo de industria: Restauración y Gastronomía.- Categoría: Hostelería / Cocina.- Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina).- Vacantes: 1.- Salario: A negociar.#J-18808-Ljbffr

Cronoshare es una plataforma online para profesionales que quieren encontrar nuevos clientes. Buscamos Cocinero/a de catering en Lugo y alrededores. Pertenecer a la red de profesionales de Cronoshare no tiene coste y recibirás nuevos clientes según tus preferencias, de forma personalizada. Requisitos: • Conocimientos previos para desarrollar funciones de Cocinero/a de catering., • Organización, buena relación con el cliente y gestión de tiempo., • Profesionalidad y proactividad. Qué ofrecemos: • Solicitudes de nuevos trabajos y clientes en tu zona, que necesitan Cocinero/a de catering., • Gestión propia de los clientes y márgenes comerciales., • Sin intermediarios: tú fijas tus tarifas y horarios. ¿Cómo funciona Cronoshare? Gracias a nuestra plataforma de gestión de clientes, podrás aceptar o descartar solicitudes de trabajos en tu área, enviando presupuestos solo a los clientes que más te interesen. No pagarás suscripciones ni tarifas mensuales, además tampoco tienes que abonar comisiones por cada cliente que consigas gracias a nosotros. Para conseguir nuevos clientes, solo tienes que incurrir en una pequeña inversión y podrás acceder a estas solicitudes. Empieza a hacer crecer tu actividad comercial o negocio. Si eres freelance, autónomo o pyme, te esperamos.

ph3Key Responsibilities /h3 ul liEnsures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies. /li liResponsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily menus. /li liAssists the Head Baker in preparing production forecasts and recording leftovers to avoid unnecessary wastage and keep food costs within the budget. /li liAssists in the set-up of the bread display in the various buffets. /li liMust have a complete knowledge of the United States Public Health rules and regulations and ensure that they are followed daily. /li liEnsures the cleaning of the bakery shop as per the Executive Chef’s schedule, exercising proper methods to minimize equipment damages. /li liEnsures that the bakery is ready for any announced or unannounced USPH inspections done either by the ship’s management or USPH inspectors. /li liResponsible for the requisition and transportation of the necessary items from the main stores to the bakery shop when assigned. /li liEnsures recipes and yields are in accordance with the company’s standards. /li liAssists the CDP Baker with the completion of the daily consumption re-cap as required by the Executive Chef. /li liIs aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the ship’s standard operation, to assist guests and crew members with inquiries. /li liAttends meetings, training activities, courses and all other work-related activities as required. /li liPerforms related duties as required. This position description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the shipboard employee occupying this position. /li liShipboard employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor or management. /li /ul h3Qualification and Education /h3 ul liA minimum of three years' experience as a Baker in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service (shipboard experience preferred). /li liKnowledge of proper cleaning techniques, requirements, and use of equipment. /li liCompletion of high school or basic education equivalency required. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

Se ofrece un contrato temporal de tres meses con posibilidad de prórroga, en horario de martes a domingo de 02:00 a 10:00 horas, en la zona de Lugo. Se requiere al menos un año de experiencia en el sector de la panadería. Se valorarán conocimientos adicionales en repostería y elaboración de pan gallego, así como formación en higiene alimentaria. La jornada es completa y el turno es nocturno, ideal para quienes prefieren trabajar durante la madrugada. Esta oportunidad está dirigida a personas con experiencia previa que busquen un empleo estable en el ámbito de la panadería artesanal.

Nuestro cliente es un Grupo Gastronómico con restaurantes situados en la zona norte de Madrid de Hortaleza y en la población de Algete (Madrid) CUÁL SERÁ TU MISIÓN Cómo Cocinero/a tus funciones serán: - Producción y mise-en-place del servicio diario. - Control del stock y buena conservación del mismo - Cumplir con el procedimiento APPCC establecido y las normas de seguridad e higiene - Mantenimiento y orden de la cocina y zona de trabajo - Atender a todas las tareas asignadas por el jefe de cocina - Hacer el servicio en los tiempos requeridos NUESTRA PROPUESTA - Contrato laboral indefinido - Incorporación inmediata. - Jornada completa con 2 días de fiesta. Horario según necesidades del servicio. - Interesante retribución según valía candidato - Motivador proyecto con posibilidades de desarrollo profesional. - Plan de acogida y formación continua en el puesto. QUÉ ESPERAMOS QUE NOS APORTES - Formación Profesional o Ciclo Formativo en Cocina y Gastronomía. - Experiencia en cocina, valorable en restaurantes gastronómicos, hoteles o banquetes. - Manejo de appc, controles de limpieza

El candidato ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en la gestión de cocinas en restaurantes de alto nivel y deberá poseer habilidades de liderazgo junto con una pasión por la gastronomía. Las responsabilidades incluyen coordinar el equipo, supervisar la calidad de los platos y desarrolla

Resumen /h3pNuestro cliente es un significativo restaurante de lujo situado en Lugo.