Trabajos jefe de produccion en LugoCrear alertas

Descripción del puesto La persona seleccionada será responsable de la dirección y organización de la cocina, garantizando la calidad del producto, la eficiencia del servicio y el cumplimiento de los estándares de calidad de la empresa Funciones principales • Liderar y organizar al equipo de cocina, • Supervisar la elaboración, presentación y calidad de los platos, • Elaborar escandallos y control de costes de cocina, • Optimizar procesos de producción y servicio, • Gestionar pedidos, proveedores y compras, • Controlar stocks y minimizar mermas, • Asegurar el cumplimiento de normativas APPCC e higiene alimentaria, • Horario: de lunes a viernes, de 8:00 a 16:00 h Salario: 24.000 € brutos/anuales negociable Perfil que buscamos • Experiencia mínima de 3 años gestionando cocinas, • Experiencia liderando equipos de cocina, • Conocimientos sólidos de costes, escandallos y rentabilidad, • Capacidad de organización y planificación, • Capacidad para trabajar con alto volumen de servicio, • Mentalidad de mejora continua y liderazgo