Trabajos jefe de produccion en ValladolidCrear alertas

Dar soporte y apoyo al Jefe de cocina y/o Responsable de cocina. Recibir pedidos: control de los productos en el momento de su recepción, verificación de la materia prima Elaborar los menús siguiendo las Fichas Técnicas de cada plato que compone el menú. Conocer y velar por el cumplimiento de la Normativa vigente en relación al servicio de alimentación. Velar por el servicio establecido para la mayor satisfacción de los-as usuarios-as. Acceso y uso de la herramienta DOMUSCHEF en atención a: extraer informes de producción diaria y realizar pedidos de materia prima necesaria para realizar los menús (en ausencia de Responsable de Cocina/Jefe-a de Cocina) Lo que ofrecemos: Contrato: temporal/indefinido Jornada: completa 100% Turnos: rotativos de mañana y tarde Ambiente de trabajo: colaborativo y respetuoso Conciliación laboral Formación continua, Beneficios Sociales y Desarrollo Profesional: lo que te permitirá crecer en empresa en constante evolución. Requisitos mínimos Persona con formación en Hostelería y Restauración y experiencia mínima de 12 meses en un puesto similar, preferiblemente en Restauración Colectiva. Se valorará positivamente la disponibilidad de cursos de manipulador de alimentos, curso de utilización de productos químicos de limpieza. Se valorará positivamente la disponibilidad de cursos de formación relacionados con el área así como formación complementaria en términos de fomento de la Igualdad. ¿Te gustaría trabajar en un lugar donde tu vocación y tu desarrollo profesional van de la mano? En DomusVi, compartimos humanidad y cuidamos tanto de quienes atendemos como de quienes forman parte de nuestro equipo. ¡Te esperamos!

🍽️ ¡Incorporamos Jefe/a de Producción y Calidad para unirse a nuestro equipo! 🌟 📍 Ubicación: Valladolid 📅 Tipo de contrato: Indefinido 💼 Jornada: 40h semanales Si tienes experiencia en gestión de producción culinaria y te motiva formar parte de un proyecto ambicioso y en crecimiento, ¡queremos conocerte! 🧾¿Cuáles serán tus principales responsabilidades? • Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de la cocina central, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor, presentación y seguridad alimentaria., • Coordinar la producción a gran escala, garantizando el correcto aprovisionamiento y uso eficiente de materias primas., • Liderar, motivar y supervisar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes y personal de apoyo), distribuyendo tareas y fomentando un entorno de trabajo positivo y colaborativo., • Velar por el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria (APPCC, trazabilidad y seguridad alimentaria)., • Gestionar los tiempos de producción para garantizar que los pedidos se preparen y entreguen dentro de los plazos establecidos., • Colaborar con el área de compras y logística para anticipar necesidades, optimizar el stock y reducir mermas., • Supervisar el control de costes de producción y participar en la mejora continua de procesos y recetas., • Implantar procedimientos de estandarización y control de calidad, proponiendo mejoras para aumentar la eficiencia., • Elaborar informes periódicos de producción y reportar a dirección de operaciones. Requisitos: • Formación en Gastronomía, Cocina, Dirección de Cocina o similar. Se valorará formación adicional en gestión de producción o logística alimentaria., • Experiencia mínima de 1 a 3 años en puestos similares, preferiblemente en cocinas centrales, colectividades o producción de gran volumen., • Conocimientos sólidos de APPCC, seguridad alimentaria y normativa vigente., • Experiencia en gestión de equipos de cocina y liderazgo en entornos de alta producción., • Capacidad para planificar, priorizar y trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad., • Conocimientos en control de costes, escandallos y optimización de procesos productivos., • Manejo de herramientas informáticas de gestión de producción, inventarios y reporting., • Competencias clave: liderazgo, organización, trabajo en equipo, orientación a resultados y mejora continua. 🌟 ¿Qué te ofrecemos? • Salario competitivo y beneficios adicionales., • Desarrollo profesional y oportunidades de formación continua., • Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo., • La oportunidad de dejar tu huella en una empresa en crecimiento. 📨 ¿Te interesa? 📝 Envía tu CV y carta de presentación En grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un ambiente inclusivo para todos/as los/as candidatos/as