Trabajos jefe de produccion en MadridCrear alertas

Jefe de partida, turno seguido por la tarde, salvo el martes, que se hace producción por la mañana de 10.00 a 18.00. Se trabaja de martes a sábado. 24 y 25 de Diciembre cerrado, 1 de Enero cerrado.

En Wetaca queremos convertirnos en un movimiento de gente que quiere vivir bien en todos los sentidos. El ritmo de vida actual lleva a muchas personas a tener que elegir entre comer comer rico y comer sano o a priorizar la rapidez, dejando en un segundo plano la calidad y sabor de lo que comen en su día a día. Por eso en Wetaca cocinamos para que comer genial esté al alcance de todos y la comida sea un sinónimo de disfrute, bienestar y tranquilidad. Somos la suscripción semanal de comida a domicilio líder del mercado y repartimos en toda la península. Cocinamos comida casera y real (con ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes y todo desde cero) para ofrecer menús variados y para todos los gustos, para que nuestros clientes coman bien y ganen tiempo para sí mismos. Nuestro objetivo es que confíen en nosotros y nos deleguen el preparar su comida, que sepan que We TAke CAre, que nosotros nos encargamos de todo. En Wetaca tenemos un menú semanal con 40 opciones distintas que no se repiten en un mes. Actualmente producimos más de 80.000 platos por semana. Hemos crecido mucho y rápido y lo seguiremos haciendo, ya que todavía tenemos mucho camino por delante. Cada semana trabajamos de manera planificada en las diferentes áreas que conforman nuestra cadena de producción, para asegurar que los platos lleguen puntualmente a nuestros clientes. Trabajamos con productos de alta calidad y las elaboraciones no pueden ser menos. Es muy importante garantizar que nuestros clientes reciben platos caseros del máximo nivel. Buscamos a un Segundo de Cocina. El área de cocina es esencial en Wetaca por ser la encargada de elaborar la comida que posteriormente disfrutará el cliente. Como segundo de cocina desempeñarás un papel clave en el control operativo de las actividades culinarias, asegurando la calidad y la eficiencia en el cumplimiento de los estándares establecidos. ¿Qué harás? Producción Culinaria Supervisar y participar en la preparación de productos alimenticios según las recetas estandarizadas y los procedimientos. Garantizar el cumplimiento de los tiempos de producción en base a planificación. Informar al jefe de cocina o encargado de almacén sobre necesidades de reabastecimiento. Supervisar el uso eficiente de maquinaria y herramientas de cocina industrial. Notificar fallos técnicos. Supervisión y Coordinación Coordinar el equipo de cocina en ausencia del jefe de cocina. Capacitar a los miembros del equipo en el uso de maquinaria, técnicas de cocina y normas de higiene. Apoyar en la asignación de tareas para optimizar el flujo de trabajo. ¿Quién eres? Tienes experiencia de 3-4 años como cocinero y 2 como segundo de cocina. Eres una persona orientada a resultados. Tienes experiencia en gestión de equipos. ¿Cómo estarás? Trabajarás presencialmente en las instalaciones ubicadas en Calle de la Resina 34, Villaverde Alto, Madrid. Trabajarás de lunes a viernes en el turno fijo.

JEFE DE COCINA KOMAINU MALASAÑA Estamos en búsqueda de un @Jefe de cocina@ con experiencia mínima de 2 años, con energía, puntual y con muchas ganas de seguir progresando. No hace falta experiencia ramen o cocina asiática. Somos Ramen Komainu, un grupo de apasionados por el auténtico ramen japonés. Estamos en pleno proceso de expansión con la apertura de dos locales en Malasaña y Tetuán. Te ofrecemos una gran oportunidad de crecimiento ya que tenemos un plan agresivo de expansión. Queremos que nos acompañes y crezcas con nosotros. - Contrato indefinido de 40h - Horario partido de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 - 2 días libres seguidos. No cambian semanalmente. - Vacaciones 30 días al año - Salario: €1.450 - €1.580 netos - Incentivos por productividad - Propinas - Metros: Bilbao, San Bernardo, Tribunal, Alonso Martínez. Indispensable: papeles en regla y buenas referencias de anteriores trabajos. ¿A qué esperas? ¡Apúntate YA!

BUSCAMOS COCINERO AVANZADO - RESPONSABLE COCINA CATERING PARA EVENTOS: PRODUCCION obrador central: mirasierra ( fuencarral, madrid) 1. FUNCIONES 2. Llevar a cabo la función de jefe cocina-supervisor de un catering para eventos, cumpliendo los estándares de calidad 3. Tendrá 1 persona a su cargo en la cocina 4. realizar las partidas correspondientes en obrador central o en la ubicación de cada evento 5. liderazgo en creatividad en cocina 6. REQUISITOS - capacidad y conocimientos de organización de la cocina - experiencia en cocinas profesionales - dispuesto a trabajar, acostumbrado a trabajar en entorno bajo presión - compañerismo y equipo - carnet de conducir - valorable vehiculo propio 1. SE OFRECE 2. Incorporación a una empresa joven, dedicada a catering: eventos privados, eventos corporativos, bodas... 3. 2 dias libres, horarios flexibles según eventos. 4. contrato indefinido con 1 mes de prueba 5. crecimiento interno dentro de la empresa de catering 6. sba: 24K (2000 brutos al mes)

Estamos en búsqueda de jefe/a de cocina con experiencia en la organización de producciones, de personal, manejo del pase de comida, que le guste el oficio, buena actitud, amable, puntual y con mucha energía. Empresa en pleno crecimiento que puede ofrecerte mejoras profesionales a corto y largo plazo. Indispensable tener documentación para darte de alta, si no cuentas con este requisito NO TE POSTULES. La jornada de trabajo es COMPLETA con dos días de descanso que marca el convenio, horario partido.

Se precisa cocinero/a con experiencia para restaurante en Madrid centro. El puesto se debe realizar de forma ordenada y limpia con manejo de comandas, buena organización para alto volumen de producción y carta. El contrato comienza como cocinero/a y se transformars a la categoría de jefe de partida una vez integrado el funcionamiento y coordinación de sus turnos.

En Lina restaurante buscamos un jefe de partida para la sección de entrantes y postres para la próxima apertura de nuestro restaurante. El puesto es para incorporación para incorporación inmediata. Buscamos a alguien creativo, dinámico y apasionado por el oficio. ** Responsabilidades:** · Ejecución de las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica · Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área · Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias · Realizar las elaboraciones dentro de su partida · Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados · Verificar e informar del estado de los productos a su cargo · Fechar y etiquetar las producciones y garantizar su rotación · Producir la mise en place necesaria para el servicio · Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos ** Requisitos:** - 2 + años de experiencia en puesto similar en restaurantes gastronómicos - Conocimientos básicos de pastelería - Experiencia en restaurantes con estrella Michelin se valorará positivamente - Perfil creativo, proactivo y con capacidad para trabajar de manera autónoma - Persona organizada y orientada al detalle - Ciclo formativo de grado medio o superior en cocina o título de cocina demostrable. - Permiso de trabajo en la Unión Europea ** Ofrecemos:** - Jornada partida de martes a sábado - Buen clima laboral donde el equipo es la prioridad - Salario entre 21.000 y 23.000 euros brutos/anuales en función de la experiencia.

Marisquería de prestigio, reconocida por su calidad en productos del mar y especialidades tradicionales, está en búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina. Este puesto está dirigido a profesionales apasionados por la cocina de mariscos y productos frescos de alta calidad, que cuenten con experiencia sólida y habilidades excepcionales en la gestión de equipos y cocina. Funciones principales Diseñar, desarrollar y supervisar la oferta gastronómica de la marisquería, garantizando autenticidad, frescura y calidad en cada plato. Dirigir y coordinar un equipo de 10 personas, gestionando de manera eficiente un alto volumen de servicios. Planificar y organizar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución impecable durante el servicio. Supervisar y participar activamente en el servicio, asegurando la excelencia en cada preparación y la satisfacción del cliente. Capacitar, supervisar y motivar al equipo de cocina, promoviendo el desarrollo de habilidades y manteniendo un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas para asegurar consistencia, precisión y control de costes en cada preparación. Requisitos Experiencia mínima de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina, especialmente en marisquerías o con productos frescos del mar. Experiencia en la gestión de servicios de alto volumen, con capacidad para atender a 200 comensales por servicio. Sólida experiencia en negocios especializados en cocina de mariscos y productos del mar de alta calidad. Competencia avanzada en gestión de personal y control de materia prima. Dominio en el tratamiento de pescados, mariscos y carnes. Conocimientos técnicos en conservación, cocción y técnicas de vanguardia para asegurar la frescura y calidad del producto. Experiencia trabajando con un comensal exigente y altos estándares gastronómicos. Condiciones Incorporación inmediata. Contrato indefinido desde el inicio. Jornada completa, con un horario adaptado al ritmo de la marisquería. Posibilidad de incorporar cocineros de su red de contactos para formar un equipo cohesionado y de confianza. Salario competitivo a partir de 48.000 € brutos anuales, con posibilidad de revisión según desempeño y experiencia. Plaza de aparcamiento incluida para mayor comodidad en el desplazamiento diario. Bonificaciones adicionales a partir de los 6 meses de antigüedad, en función del rendimiento y los objetivos alcanzados.

Somos Thunder y venimos a revolucionar el Fast Food. Estamos en busca de un/a nuevo jefe/a de cocina en Madrid, apasionado por el mundo de la hostelería, con ganas de disfrutar trabajando y cuidando la calidad del servicio y producto. Responsabilidades: - Gestionar al personal durante el servicio. Formar y desarrollar tanto al equipo en plantilla como nuevas incorporaciones. - Liderar los servicios, tomar decisiones, conocer las funciones y responsabilidades de cada partida, recetas y producciones. - Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y procesos implementados por la compañía, así como también el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Control de stock y gestión de pedidos e incidencias. - Gestión de producto (pedidos, merma, inventario). - Gestión económica (cierre de caja, informe de venta diaria). - Garantizar el correcto estado de la sala. - Realizar el pago a los clientes. REQUISITOS: - Tener vocación por la restauración, el cliente y la gestión, que te apasione lo que haces. - Muy valorable la experiencia como encargado/a de restaurante - Experiencia en el servicio en cocina y sala. - Tener experiencia previa en gestión de equipos (liderazgo, formación, motivación) así como fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y guiar al equipo. - Tener experiencia previa y conocimiento sólido de las operaciones de un restaurante, incluida la gestión del inventario, el control de costos, la elaboración de horarios, auditorías de calidad, etc. - Organizarte, saber gestionar el estrés y tener capacidad para trabajar bajo presión, y aún así, ser detallista y preciso en tu trabajo. - Valorable idioma Ingles - Disponibilidad para trabajar a turnos partidos y rotativos, No libranza los fines de semana. - Persigues la calidad en tu trabajo, tanto en el producto, como en el servicio, la formación y las personas del equipo. Se ofrece - Proyecto líder en pleno crecimiento y trabajo un ambiente de talento joven, profesional y dinámico. - Contrato indefinido con salario fijo competitivo. - Opción de horas complementarias. - Descuento en productos, cuenta Netflix empresa y complemento por rendimiento. - Oportunidad de crecimiento laboral.

Grupo Hungry Club, busca incorporar Jefe de Turno, para la terminal T2 de Madrid. Buscamos profesionales con capacidad de organización elevada, que sepan trabajar en equipo, con actitud, ganas y pasión por la gastronomía; capacidad de atención al detalle, ritmo ágil y que se sientan identificados con los valores de XO. Ventas: - Asegurar la consecución de objetivos de venta. - Apoyo en propuestas e iniciativas para desarrollar e impulsar ventas. - Realizar el cobro de cuentas y garantizar el cumplimiento del procedimiento. - Garantizar la satisfacción de los clientes. Gestión de costes: - Asegurar que la producción se ajuste a los flujos. - Gestión y organización del staff: - Animar, asistir, apoyar y entrenar al personal cuando sea necesario. - Supervisar las asistencias, puntualidad y ausencias para tomar medidas. - Informar al Restaurant Manager sobre todas las acciones tomadas. (Feedback de los turnos)* Control estándares de calidad:* Garantizar el cumplimiento de la seguridad alimentaria y uso adecuado de equipos. OFRECEMOS: - Contrato indefinido. - Plan de formación gratuito en materias de PRL y Manipulador de Alimentos. - Dos días de descanso semanales consecutivos. - Uniforme de trabajo y dietas durante la jornada laboral. - Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Beneficios para empleados/as. - Experiencia mínima de 2 años, se valora experiencia en restaurantes gastronómicos. - Formación específica en Hostelería o Restauración. - Vocación de servicio. - Persona con don de gentes y excelentes habilidades comunicativas. - Persona organizada, que sepa gestionar los tiempos, atenta a los detalles y con tolerancia a altos ritmos de trabajo en determinados momentos. - Experiencia práctica en el uso de bandejas. - Es imprescindible tener buen dominio de castellano e inglés. Cualquier otro idioma será valorado positivamente. - Disponibilidad horaria. Si quieres aprender, desarrollarte y disfrutar en tu entorno laboral… ¡TE ESTAMOS ESPERANDO!

Se precisa Jefe de Cocina para comedor de empresa ubicado en Madrid, Zona Ciudad Lineal 28043. Funciones: · Elaboración de dietas y menús. · Control de costes y elaboración de escandallos. · Gestión de pedidos. · Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina. · Supervisión de servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicados diariamente. · Supervisar eventos. · Vigilancia de la despensa y suministro de alimentos al almacén y control de existencias. · Supervisión del mantenimiento, limpieza y funcionamiento de maquinaria y utensilios propios de la cocina · Control y gestión del APPCC. Requisitos: · Experiencia demostrable como Jefe de Cocina en centros sanitarios o colectividades. · Disponibilidad inmediata · Titulación: Ciencias Culinarias y Gastronómicas o C.F. Medio y Superior de Hostelería o FP Superior Dirección de Cocina o FP Dirección y Producción en Cocina. · Buscamos a una persona con vocación en el servicio, comprometida, flexible, positiva y resolutiva. Se ofrece: · Contrato: Duración determinada-fijo · Jornada: 40 h/semana · Horario: Lunes a Viernes de 07:00 a 15:30

Hey, ¿quieres formar parte del equipo Good Shit? **Buscamos: Chef/manager de cocina en Madrid** Rol: Gestionar las operaciones de nuestra dark kitchen en Madrid. Periodo inicial de 6-8 semanas de formación y trabajo supervisado, y consecutivamente toma de responsabilidad como manager de la cocina en Malasaña, Madrid (C. San Bernardino 20). Incluye formación y onboarding en el local de Barcelona. Tareas: - Ejecutar y supervisar la producción, mise-en-place y servicio - Supervisión del trabajo de todo el equipo de cocina (inicialmente 1 cocinero/a más), incl. organizar la jornada laboral - Coordinar con y dar feedback al jefe de operaciones de la empresa - Gestionar stocks y pedidos - Asegurar el cumplimiento de los requisitos de higiene y seguridad alimentaria - Con apoyo del manager de experiencia de cliente, atender a los clientes de manera personalizada y gestionar incidencias - Participación en eventos fuera de local (catering/food truck) Requisitos: - Formación y experiencia en cocina y gestión de restauración - Interés en la cocina vegana - Ganas de contribuir a un negocio con propósito y valores - Alta capacidad de organización y trabajo en equipo - Disponibilidad para incorporarse en octubre o noviembre del 2024 Ofrecemos: - Contrato indefinido, condiciones según convenio (99008685011994) - 30-40 horas semanales, horario concreto por definir - Oportunidad de crecer en un negocio en expansión con presencia en Madrid y en Barcelona - Formar parte de un equipo comprometido - Posibilidad de rotar en el local de Barcelona

MamaQuilla es un tributo a las raíces de la gastronomia Latinoamericana. Estamos buscando chefs con experiencia en partida caliente y cocina al carbon La vida picante nos pone. Nos gusta bien fuerte y muy suave. Queremos que comas igual con la boca y la mirada. La fiesta... mientras dure la luna y hasta que salga el sol. Rompemos reglas antes que escribirlas. Tenemos alma aventurera. Nos gusta nadar en la locura y bebérnosla entera. Nos llaman lunáticos y nos encanta. Somos apasionados de la vida, de la comida, de la bebida, de la gente... Buscamos Inspirar al equipo y cada uno de sus miembros para así poder crear impactos que perduren en la memoria de las personas. La persona ideal debe: - Garantizar la buena convivencia y el respeto en el equipo. - Ser puntual. - Mantener ordenada y en óptimo uso cocina y maquinaria. - Realizar lista de pedidos y controlar la calidad y buena conservación de estos. - Responsabilizarse de sus producciones y el buen estado de las misma - Mantener al día los inventarios y reportar en el plazo estimado. - Adaptación en la rotación de puestos. ¿Te atreves?

Necesitamos incorporar cocinero/a a nuestro restaurante ubicado en Madrid, distrito Chamartín, para sustitución de una baja de enfermedad. Ofrecemos formar parte de un equipo dinámico, con buen ambiente de trabajo, estabilidad laboral y opciones de desarrollo profesional. Las funciones del puesto son, bajo la supervisión del Jefe de Cocina, elaborar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas, empleando las técnicas, tipo, calidad y cantidad de ingredientes requeridos, siguiendo los estándares de calidad, procedimientos y reglamentación vigente, con el fin de contribuir al logro de los objetivos del servicio: - Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados - Fechar y etiquetar las producciones - Garantizar la rotación y el buen estado de los productos a su cargo - Producir la mise en place necesaria para el servicio. - Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos - Realizar las elaboraciones en calidad y tiempos - Asistir al resto del equipo cuando sea requerido

Responsable de una partida de cocina, incluye producción ,almacenamiento, despacho, limpieza, control de stock y atención al cliente. Tareas principales : - Responsable del correcto uso y funcionamiento de todo el equipamiento pesado y liviano que se encuentre dentro de la cocina y el área de lavado - Cumplir con los estándares de higiene y seguridad establecidos por la empresa. - Mantener el orden y limpieza en su sector de trabajo, equipamiento y del resto de la cocina de acuerdo a lo expresado en el manual de operativo. - Responsable de recibir mercadería, controlar e informar su recepción, acorde a los parámetros establecidos por el manual operativo de Jekes. . - Cumplir con los procedimientos de apertura , pase de turno y cierre de la cocina siguiendo lo indicado en el manual operativo. - Informar las novedades de cierre de turno a sus pares y jefes. - Realización de la mise en place para el servicio en tiempo y forma de acuerdo a lo solicitado por su superior. - Mantener informado al jefe de cocina de los faltantes de mercaderías en tiempo y forma de acuerdo a lo expresado en el manual de operativo. - Cumplir con el registro de mermas y desperdicios de acuerdo a lo expresado en el manual operativo. - Completar el check list de registro de temperaturas de los equipos de frio. TODAS ESTAS TAREAS DEBEN SER CUMPLIDAS, PERO NO SON EXCLUSIVAS, QUEDANDO RESOLVER LO QUE PUEDA TRANSCURRIR EN LO COTIDIANO