Jefe de produccion jobs in AlicanteCreate job alerts

Jefe/a de Línea de Producción – Responsable de Sección 📍 Polop (Alicante) ¡Te estamos esperando! Grupo LON busca incorporar un/a Jefe/a de Línea de Producción / Responsable de Sección para su centro de trabajo ubicado en Polop. La persona seleccionada se responsabilizará de la organización y supervisión de una sección de producción, garantizando el correcto funcionamiento de la línea de trabajo y el cumplimiento de los objetivos operativos del turno. Funciones • Supervisión y coordinación del personal de producción de la sección asignada., • Organización del trabajo diario y control del ritmo de producción., • Seguimiento del correcto funcionamiento de la línea de trabajo., • Gestión de incidencias operativas durante el turno., • Coordinación con otros responsables y con el departamento de producción., • Supervisión del cumplimiento de los procedimientos de trabajo y calidad., • Apoyo en la formación del personal de nueva incorporación. Perfil buscado Buscamos una persona organizada, resolutiva y con capacidad para coordinar equipos de trabajo en entornos productivos. Se valorará especialmente: • Experiencia previa en entornos industriales o de producción., • Experiencia coordinando equipos de trabajo., • Capacidad de organización y toma de decisiones en el día a día de la producción., • Actitud proactiva y capacidad para gestionar incidencias. No es imprescindible experiencia previa en el puesto, ya que la empresa proporcionará formación interna para el desarrollo del puesto. Se ofrece • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Turnos rotativos., • Salario desde 1.450 € brutos mensuales + pluses., • Formación interna a cargo de la empresa., • Incorporación a una empresa consolidada en el sector.

Misión: Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel. ¿Qué tendré que hacer? • Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado., • Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento., • Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras., • Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable., • Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*, • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria., • Conocimientos culinarios propios, • Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen, • Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente., • Espíritu de equipo.