Calidad alimentaria jobs in AlicanteCreate job alerts

Misión: Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel. Funciones: Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado. Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento. Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras. Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable. Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5* Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Conocimientos culinarios propios Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente. Espíritu de equipo.

Desde Temporing seleccionamos un/a Ayudante/a de Cocinero/a para importante grupo empresarial ubicado cerca de San Miguel de Salinas. Funciones: • Ejecutar la preparación de platos del menú aplicando técnicas de alta cocina, respetando los estándares de presentación, sabor y calidad definidos por el chef ejecutivo., • Realizar la mise en place diaria de forma precisa y organizada, asegurando la disponibilidad de todos los ingredientes y elaboraciones previas., • Mantener una estación de trabajo limpia, ordenada y en condiciones óptimas, cumpliendo rigurosamente las normas de higiene (APPCC) y seguridad alimentaria., • Colaborar estrechamente con el equipo durante los servicios, garantizando una ejecución ágil y coordinada. Requisitos: • Experiencia como cocinero/a o chef, especialmente en especialidades mediterránea, italiano y/o fusión., • Experiencia en servicio gastronómico en restaurante., • Formación en Hostelería (Deseable)., • Carnet de Manipulador de alimentos en vigor., • Flexibilidad horaria y disponibilidad de incorporación inmediata., • Residencia cercana al puesto vacante y vehículo para desplazamiento. Se ofrece: • Contrato de temporada a jornada completa., • Salario 10,38 euros brutos/ hora., • Jornada laboral en turnos intensivos de desayunos, comidas o cenas, con dos días consecutivos de descanso., • Espectacular entorno y equipo de trabajo., • Descuentos en todos los establecimientos de grupo empresarial., • Formación continua en el puesto de trabajo y posibilidad de darse a conocer para futuras ampliaciones de plantilla.

Estas son la cualificaciones que buscamos en un jefe de cocina Funciones del Jefe de Cocina • Liderar y Supervisar al Personal ., • Planificación de Menús y Creación de Recetas ., • Gestión de Inventario y Pedidos ., • Control de Calidad y Seguridad Alimentaria., • Gestión de Costos y Presupuestos ., • Supervisión de la Producción Culinaria., • Mantenimiento y Limpieza, • Resolución de Problemas: Actúa rápidamente ante cualquier imprevisto

En OtroRollo nos encanta aprender día a día y queremos que tú también lo puedas hacer. Por eso, te damos la oportunidad de desarrollar tus competencias en todas las áreas de nuestro local, proporcionándote la formación y las herramientas necesarias para tu crecimiento profesional. Las funciones concretas que vas a realizar, dependiendo del área del restaurante, son las siguientes: Cocina: • Elaborar los productos siguiendo las fichas técnicas, • Cumplir estándares de calidad y seguridad alimentaria., • Mantener el orden y la limpieza de la cocina., • Sala:, • Mantener el máximo nivel de limpieza y orden de la sala., • Recoger bandejas., • Caja:, • Atender al cliente con un trato amable y eficiente., • Cobrar el producto al cliente correctamente., • Realizar venta sugerida., • Reponer la zona del mostrador (desechables, salsas,…) antes de iniciar el turno y durante el mismo para asegurar el rápido aprovisionamiento del cliente. Requisitos Estudios mínimos Educación Secundaria Obligatoria Experiencia mínima No Requerida Requisitos mínimos Si no tienes experiencia en hostelería, ¡no te preocupes!: nosotros te formaremos. Eso sí, solamente te pediremos una cosa previa... ¡tus ganas! Necesitamos personas con actitud positiva, dinámicas y orientadas al cliente. Por otro lado, (y lógicamente) nos encanta la puntualidad y la higiene, así como la responsabilidad y las habilidades de comunicación. Idiomas: Valoraremos positivamente conocimientos del idioma inglés. Se ofrece Si te encaja todo lo que has leído hasta ahora, esto es lo que nosotros te ofrecemos: • Contrato fijo, • 40h semana, • Turnos rotativos de Martes a Domingo (tanto de mañanas como de tardes), • Ubicación: ALICANTE CENTRO, • Dos días de descanso semanales consecutivos., • Incorporación Inmediata