Calidad alimentaria jobs in SevillaCreate job alerts

Funciones: - Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación de alimentos. - Garantizar la calidad y la presentación de los platos de acuerdo con los estándares establecidos. - Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos según sea necesario. - Capacitar y supervisar al personal de cocina para garantizar un rendimiento óptimo. - Cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria. Requisitos: - Experiencia previa demostrada como chef de cocina o jefe de cocina en restaurantes de comida mediterránea. - Conocimiento profundo de los ingredientes y técnicas de cocina mediterránea. - Habilidad para liderar y motivar a un equipo de cocina. - Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión. Beneficios: - Salario competitivo según experiencia. - Oportunidades de crecimiento profesional. - Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.

Nortempo Selección está buscando un/a Jefe/a de Partida para un prestigioso restaurante en el centro de Sevilla. Este restaurante se distingue por ofrecer una cocina contemporánea, enfocada en el producto de alta calidad, con elaboraciones modernas, elegantes y sencillas. Misión del puesto: Tu principal misión será liderar y gestionar tu área de la cocina, garantizando la excelencia en la preparación, presentación y calidad de los platos, así como la optimización de los recursos. Deberás asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, colaborando con el resto del equipo para mantener los estándares de calidad del restaurante. Principales funciones: - Gestión integral de la partida asignada y preparación de platos con altos estándares de calidad. - Coordinación eficaz con el equipo de cocina para asegurar el flujo de trabajo. - Supervisión y control de inventarios y stocks. - Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. - Contribuir con ideas creativas y mejoras en las elaboraciones del menú. Requisitos: - Mínimo 6 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Partida. - Formación académica en cocina o gastronomía. - Experiencia previa en restaurantes de cocina contemporánea y de vanguardia. - Capacidad para trabajar en equipo y gestionar la presión de un entorno dinámico. Ofrecemos: - Jornada completa con turnos rotativos: 11h a 16h y de 20h a 23h. - 2 días de descanso rotativos. - 1 vez al mes tendrás 4 días consecutivos de descanso. - Vacaciones: 15 días en verano y 15 días en invierno. - Salario competitivo según convenio, más incentivos. - Contrato indefinido con estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional. Si tienes pasión por la cocina y quieres ser parte de un proyecto culinario de primer nivel, ¡te invitamos a aplicar!