
Buscamos un/a jefe/a de cocina con experiencia en liderazgo de equipos de +10 personas, sentido de pertenencia, manejo de parrilla para incorporarse a nuestro equipo.
Funciones principales:
- Gestionar la producción y la mise en place (MEP).
- Realizar pedidos y controlar las reposiciones.
- Supervisar el cumplimiento de las listas de comprobación de apertura y cierre de la cocina, incluida la limpieza de la cocina y el almacén.
- Aplicar y supervisar los protocolos APPCC.
- Realizar el seguimiento del plan de bonificación vinculado al cumplimiento del food cost.
Si tienes pasión por la parrilla, atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión, nos gustaría conocerte.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Parcial
- Horario
- Rotativos de lunes a domingo
- Inicio
- Incorporación inmediata
62 Calle Cerro del Campo, Vicálvaro, 28052, Madrid

Jefe/a de CocinaMadrid
Restaurante de Parrillas al Carbón • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde junio, 2023
Restaurante Street Food al carbón especializado en parrillas, hamburguesas y pepitos
street G.Activo hace 33 minutos
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