2º ENCARGADO/A RESTAURANTE | Hotel - Yumatech Reclutamiento Hospitality - Monda

Hotel 4* superior situado en una ubicación privilegiada en la zona de Olmedo (Valladolid), perteneciente a una cadena hotelera de lujo con hoteles únicos en edificios emblemáticos de España, selecciona Jefe/a de Partida para incorporarse a su equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de coordinar, supervisar y ejecutar la operativa de su estación de cocina, garantizando la excelencia gastronómica, el cumplimiento de los estándares de calidad y la integración de prácticas sostenibles dentro del departamento. FUNCIONES / RESPONSABILIDADES • Planificar, coordinar y supervisar todas las actividades de su partida, asegurando la preparación de platos de alta calidad conforme a los estándares del hotel y al Sistema de Gestión de la Calidad., • Asegurar que los platos cumplan con los protocolos de calidad, presentación y sabor, adaptándose a preferencias o restricciones alimentarias de los clientes., • Gestionar eficientemente recursos e inventarios, evitando desperdicios y optimizando costes operativos., • Organizar, coordinar y liderar al equipo de su estación, delegando tareas, promoviendo un entorno inclusivo y fomentando el desarrollo profesional del equipo., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, aplicando correctamente los sistemas de calidad (APPCC)., • Promover prácticas de sostenibilidad y responsabilidad social, incluyendo el uso de productos locales y la gestión responsable de residuos., • Mantener una comunicación fluida con el resto de departamentos y con la dirección de cocina, asegurando la integración de su partida en la operativa general del hotel., • Participar en el cumplimiento de los procedimientos del Sistema de Gestión de la Calidad , manteniendo actualizada la documentación y registros correspondientes y motivando al equipo para asegurar eficiencia operativa y satisfacción del cliente. REQUISITOS • Formación Profesional en Hostelería, Cocina o Gastronomía, o experiencia mínima de 6 meses en cocina., • Residir en la zona de Olmedo., • Disponer de vehículo propio en caso de residir fuera del pueblo., • Posibilidad de trabajar tanto con turnos seguidos como partidos. CONDICIONES • Contrato indefinido., • Turnos rotativos: horarios seguidos (mañana y tarde) y partidos (11-16 + 20-23h), pasando progresivamente a hacer siempre horarios seguidos., • 2 días libres seguidos semanales, • Salario: 21.500–23.000 € brutos/año (según perfil)., • Plus por turno partido: 10 € por día (aprox. 200 € adicionales al mes)., • Posibilidad de alojamiento compartido.

Restaurante de alta gastronomía ubicado en Madrid, reconocido con Sol Repsol Sostenible y Estrella Verde Michelin, con un concepto contemporáneo, técnico y orientado a la excelencia, selecciona Jefe/a de Rango para incorporarse al equipo de sala. El restaurante cuenta con un equipo de 12 profesionales en sala, y busca una persona con experiencia en servicio de alto nivel, dominio del inglés y capacidad para integrarse en un entorno dinámico, exigente y muy cuidado. Reporta directamente al Jefe de Sala y Segundo de Sala. FUNCIONES PRINCIPALES • Ejecutar un servicio de sala impecable, preciso y alineado con los estándares del restaurante., • Gestionar su rango durante el servicio: toma de comandas, coordinación de tiempos y atención personalizada al cliente., • Asegurar una comunicación fluida con cocina y con el resto del equipo de sala., • Explicar platos, técnicas y elaboraciones con seguridad y dominio del inglés., • Mantener la mise en place, orden y preparación del rango antes y después del servicio., • Garantizar una experiencia de cliente excelente, coherente con el estilo del restaurante., • Integrarse en un equipo joven, dinámico y con alto nivel de exigencia. REQUISITOS • Experiencia previa como Jefe/a de Rango o camarero/a de alto nivel en restaurantes gastronómicos., • Español e Inglés fluido (imprescindible)., • Profesionalidad, presencia impecable y orientación al detalle., • Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un entorno joven y dinámico., • Disponibilidad para incorporación entre ahora y finales de agosto-septiembre. CONDICIONES • Contrato indefinido., • Horario: turno partido de martes a sábado:, • 13 – 17h + 20 - 0:30h, • Días libres fijos: domingo y lunes., • Comida y cena incluidas en el restaurante., • Salario: 24.000€ brutos/año + propinas., • Vacaciones: cierre del restaurante durante 15 días en agosto + 15 días a definir., • Entorno gastronómico de alto nivel, con equipo joven y cultura de excelencia.

Hotel gastronómico ubicado en Monda busca incorporar Camarero/a para formar parte del equipo de sala y bar y garantizar un servicio atento, profesional y alineado con la propuesta gastronómica del establecimiento. Se trata de una posición estable, orientada a profesionales con vocación de servicio, atención al detalle y capacidad para trabajar en un entorno cuidado, con un servicio cercano y de calidad. FUNCIONES • Ejecutar el servicio de sala y bar siguiendo los estándares del hotel gastronómico., • Atender al huésped y al cliente externo con profesionalidad, cercanía y orientación al detalle., • Realizar la mise en place, montaje y desmontaje de mesas., • Asegurar el correcto funcionamiento del servicio en todos los turnos., • Coordinarse con cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido., • Gestionar incidencias y necesidades del cliente durante el servicio., • Apoyar en la organización de eventos y servicios especiales., • Mantener el orden, limpieza y reposición de material de sala. REQUISITOS • Experiencia previa en restauración (mínimo 3 años)., • Nivel fluido de español; inglés valorado positivamente., • Carnet de conducir + vehículo propio (ubicación fuera del núcleo urbano)., • Perfil responsable, organizado, resolutivo y orientado al servicio., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (intensivo o partido). CONDICIONES • Contrato indefinido., • Jornada completa: 40 horas semanales., • 5 días de trabajo / 2 días consecutivos de descanso., • Turno seguido (13-21/14-22/15-23/16-00), • 30 minutos de descanso., • Salario: 1.400 € – 1.500€ netos/mes, según experiencia + propinas., • 30 días de vacaciones anuales., • Opción de contratar seguro de salud privado por 12,50€ al mes.

Empresa dedicada a la elaboración de pastas, bollería y dulces, con centro de producción ubicado en Sant Feliu de Llobregat, selecciona Auxiliar de Pastelería para incorporarse de forma estable al equipo de producción. Buscamos una persona con interés por la pastelería, responsable, ordenada y con capacidad para trabajar en equipo. La misión principal será dar asistencia directa al responsable del área de pastelería, siguiendo sus indicaciones y apoyando en la producción diaria. FUNCIONES PRINCIPALES • Apoyo en la elaboración y producción de productos de pastelería y bollería., • Preparación de masas, cremas, bases, rellenos, pasteles, cookies y elaboraciones básicas según instrucciones del responsable., • Manejo de maquinaria básica de pastelería (amasadoras, batidoras, hornos)., • Mantenimiento del orden, limpieza y organización del obrador., • Envasado, etiquetado y preparación de pedidos internos., • Cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, APPCC y buenas prácticas de manipulación., • Asistencia general al responsable del sector de pastelería en la operativa diaria. REQUISITOS • Experiencia previa en pastelería, obrador o alimentación., • Muy valorable formación en pastelería y confitería., • Persona responsable, ordenada, con ganas de aprender y seguir instrucciones., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Residir en Sant Feliu de Llobregat o cercanías., • Disponer de vehículo propio en caso de residir fuera del área., • Interés en crecer profesionalmente dentro de la empresa. CONDICIONES • Contrato indefinido a jornada completa., • Horario fijo: lunes a viernes, de 7:00 a 15:00 h., • Fines de semana libres., • Festivos trabajados y horas extra remunerados., • Salario: 19.200–20.400 € brutos/año, según experiencia., • Proyecto estable con posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.

Encargado/a de Restaurante & Bar (Hands-On Manager) En Castillo de Monda no buscamos un jefe de despacho. Buscamos un/a líder natural. De los que se arremangan, están en sala cuando hace falta, apoyan en barra si hay lío y nunca pierden la sonrisa (ni el control ). ¿Quiénes somos? Un hotel boutique de 4 estrellas con 35 habitaciones, restaurante de alta cocina, bar y eventos inolvidables en el sur de España. Trabajamos con producto de primera, cocina creativa y un ambiente cercano, internacional y relajado. Aquí se trabaja duro, pero se disfruta. ¿A quién buscamos? A una persona con energía, carisma y pasión por la gastronomía. Alguien que: • Lidere con el ejemplo (no desde la oficina, sino desde el servicio)., • Dirija y motive al equipo de restaurante, bar y en coordinación con cocina., • Garantice calidad, limpieza y cumplimiento de normativas., • Controle costes, optimice personal y estimule ventas., • Mantenga un ambiente de trabajo positivo (sí, creemos que la vida es divertida). Imprescindible: nivel alto de inglés (hablado y escrito). Muy importante: actitud resolutiva, mentalidad práctica y verdadera vocación de servicio. ¿Qué ofrecemos? • Jornada completa, 5 días a la semana., • 22 días de vacaciones., • Seguro médico privado., • Salario acorde a experiencia y resultados., • Un entorno internacional donde cada día es diferente (y en verano, más intenso). Si quieres liderar de verdad —no solo figurar— este puede ser tu lugar.