2º Jefe de Cocina

Precisamos incorporar un/a compañero/a al equipo de CAFETERÍA que sea capaz de dominar manejo de bandeja, cafés, cócteles, sangría y que apoye al resto de compañeros en el servicio que se requiera y en el momento que se necesite. Su misión principal será prestar los servicios necesarios para dar un buen servicio en la cafetería y así asegurar la calidad y los resultados de cara a la mejor experiencia del cliente en nuestro Hotel.

Grupo empresarial de hostelería con varios locales en la provincia de Alicante y más de 10 años en el sector de la hostelería. Se necesita personal para puestos de cocinero y ayudante de cocina en hamburguesería. Se valorará experiencia previa en plancha, grill y freidora.

¿Tienes experiencia como jefe/a de cocina? En Randstad buscamos candidatos/as como tú! Funciones: Supervisión de la partida asignadapor la dirección del jefe de cocina - Colaborar con la planificación de losplatos. - Proyección de menú. - Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de tareas de manipulación, conservación y regeneración de alimentos. - Organización del equipo de trabajo de la partida asignada. - Supervisar que los platos cumplan con la presentación y calidad esperada.

CONTROL DE PEDIDOS, ESCANDALLOS DE COSTES, ELABORACION DE MENUS, CONTROL Y GESTIÓN DE PERSONAL, PREVISIÓN Y PLANIFICACIÓN DE EVENTOS ESPECIALES, PROACTIVIDAD

Estamos en la búsqueda de un Jefe/a de Partida con experiencia en cuarto frío, cocina caliente y servicio en restaurante. Buscamos un profesional con total disponibilidad horaria, flexibilidad en los días de trabajo y una sólida trayectoria en entornos tanto de restaurante como de buffet. Requisitos: Experiencia comprobada como Jefe de Partida, con especialización cocina caliente y servicio en restaurante. Conocimientos culinarios avanzados: Dominio de técnicas culinarias, tanto tradicionales como modernas, aplicadas en entornos de alta demanda. Gestión de inventarios: Experiencia en control de género, realización de pedidos, y gestión de stock en cámaras frigoríficas y congeladores. Liderazgo y trabajo en equipo: Capacidad para liderar y coordinar equipos de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. Adaptabilidad: Habilidad para trabajar en diferentes formatos de servicio, tanto en restaurante como en buffet, asegurando una alta calidad en la producción. Organización y planificación: Competencia en la planificación de menús y la organización de la producción diaria, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad. Conocimiento en seguridad alimentaria: Familiaridad con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, aplicándolas rigurosamente en todas las áreas de trabajo. Capacidad para trabajar bajo presión: Eficiencia en la gestión de tiempos y recursos en situaciones de alta demanda, manteniendo siempre la calidad y la atención al detalle. Creatividad e innovación: Proactividad para aportar nuevas ideas y recetas que puedan mejorar o diversificar la oferta del restaurante y buffet. Flexibilidad horaria: Total disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y festivos, según las necesidades de la empresa. Ofrecemos: Remuneración competitiva acorde a la experiencia y competencias demostradas. Un ambiente de trabajo profesional, dinámico y con buen clima laboral. Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro del equipo. Incorporación a un equipo sólido, donde el trabajo en equipo y el compañerismo son valores fundamentales.

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Restaurante en centro de Benidorm requiere expedición en Cocina, cuarto frío, freidoras, plancha, paella Ayte/a de cocina con experiencia en cocina