Jefe/a de Partida

Mercure Benidorm es el hotel más innovador de Benidorm y su restaurante Malaspina la más rompedora experiencia gastronómica que imaginas. Situado en la Playa de Poniente, la zona más tranquila y a 10 minutos del famoso Balcón del Mediterráneo. Actualmente buscamos incorporar a su equipo de Cocina a una persona dinámica y proactiva para el puesto de Cocinero/a. El candidato ideal deberá contar con una sólida experiencia y pueda desarrollar autonomamente las actividades propias del puesto. Requisitos: Experiencia comprobada en la operación. Habilidad para desarrollar y gestionar de manera independiente la preparación de partidas. Capacidad para identificar y proponer mejoras en los procesos, aportando ideas innovadoras. Fuerte enfoque en la eficiencia, seguridad y cumplimiento de los estándares de calidad. Responsabilidades Principales: Operar y supervisar asegurando el correcto almacenamiento y conservación de productos conforme a las normativas vigentes. Desarrollar, gestionar y ejecutar partidas de productos con total autonomía. Colaborar con el equipo multidisciplinario para optimizar procesos y mejorar la eficiencia operativa. Proponer y liderar iniciativas que contribuyan a la mejora continua del área. Responsabilidades: • Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas. • Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos. • Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. • Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. • Experiencia previa en posiciones similares en la industria hotelera, preferiblemente en hoteles similares. Ofrecemos: Un entorno de trabajo profesional y dinámico. Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. Remuneración competitiva acorde a la experiencia y competencias demostradas.

Estamos en busca de un Ayudante de Cocina con manejo de cuarto frío/caliente que desee crecer y desarrollarse profesionalmente en nuestra empresa. El candidato ideal debe ser organizado, proactivo y contar con total disponibilidad horaria para desempeñar las labores de su puesto. Requisitos: Experiencia previa: Mínimo 1 año de experiencia como ayudante de cocina, Organización y limpieza: Habilidad para mantener un entorno de trabajo ordenado y limpio, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad. Ganas de aprender: Actitud positiva y disposición para seguir aprendiendo y crecer dentro de la empresa. Proactividad: Capacidad para realizar tareas de manera autónoma y colaborar con el equipo de cocina en diversas funciones. Flexibilidad horaria: Total disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y festivos, según las necesidades de la empresa. Responsabilidades: Apoyar en la preparación de los servicios frio y/o caliente. Mantener la organización y limpieza del área de trabajo, especialmente en el cuarto frío. Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, asegurando el control adecuado de los productos en las cámaras. Asistir al equipo de cocina en la preparación de platos y mise en place, siguiendo las indicaciones del jefe de cocina. Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las tareas realizadas. Ofrecemos: Un ambiente de trabajo profesional y colaborativo. Oportunidades de formación y desarrollo dentro de la empresa. Remuneración acorde a la experiencia y habilidades demostradas. La posibilidad de crecer profesionalmente en un entorno dinámico.

Precisamos incorporar un/a compañero/a al equipo de Cocina que sea capaz de dominar la partida fría y caliente y apoye al resto de compañeros cuando se requiera y en el momento que se necesite. Su misión principal será prestar los servicios necesarios para dar un buen servicio en la cocina y así asegurar la calidad y los resultados de cara a la mejor experiencia del cliente en el buffet de nuestro Hotel. Nuestro candidato/a ideal tendría que reunir: Experiencia en cocina de Hotel vacacional de 1 año mínimo. Implicación y Responsabilidad Comunicación Planificación y Organización Orientación hacia el trabajo en equipo. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Beneficios: Apoyo para conciliación Eventos de la empresa Opción a contrato indefinido Programa de Formación Uniforme proporcionado

jefe de cocina , para elaboracion de menus y de carta mediterranea y de mercado con experiencia y saber manejar un equipo de 18 personas, mas indicaciones en la entrevista? Sabemos que se trabaja mucho, pero respetamos y pagamos puntuales, creo que deberiais de escuchar las condiciones y si no os interesan pues nada, pero llevamos abiertos mas 40 años y trabajando siendo un local puntero en benidorm, aparte de tener un solete repsol, algo haremos bien