Requisitos:
Experiencia comprobada como Jefe de Partida, con especialización cocina caliente y servicio en restaurante.
Conocimientos culinarios avanzados: Dominio de técnicas culinarias, tanto tradicionales como modernas, aplicadas en entornos de alta demanda.
Gestión de inventarios: Experiencia en control de género, realización de pedidos, y gestión de stock en cámaras frigoríficas y congeladores.
Liderazgo y trabajo en equipo: Capacidad para liderar y coordinar equipos de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Adaptabilidad: Habilidad para trabajar en diferentes formatos de servicio, tanto en restaurante como en buffet, asegurando una alta calidad en la producción.
Organización y planificación: Competencia en la planificación de menús y la organización de la producción diaria, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad.
Conocimiento en seguridad alimentaria: Familiaridad con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, aplicándolas rigurosamente en todas las áreas de trabajo.
Capacidad para trabajar bajo presión: Eficiencia en la gestión de tiempos y recursos en situaciones de alta demanda, manteniendo siempre la calidad y la atención al detalle.
Creatividad e innovación: Proactividad para aportar nuevas ideas y recetas que puedan mejorar o diversificar la oferta del restaurante y buffet.
Flexibilidad horaria: Total disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y festivos, según las necesidades de la empresa.
Ofrecemos:
Remuneración competitiva acorde a la experiencia y competencias demostradas.
Un ambiente de trabajo profesional, dinámico y con buen clima laboral.
Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro del equipo.
Incorporación a un equipo sólido, donde el trabajo en equipo y el compañerismo son valores fundamentales.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Extras
- Según capacidades y experencia
- Inicio
- Incorporación inmediata
5 Avenida de Panamá, 03502, Benidorm
Lodging • 51-250 empleados
En JOB TODAY desde julio, 2024
Mercure Benidorm es el hotel más innovador de Benidorm y su restaurante Malaspina la más rompedora experiencia gastronómica que imaginas. Nuestro hotel pertecene a la Cadena Accor, con mas de 5.000 hoteles por todo el mundo.
Publica una oferta y contrata
Ofertas similares
- Randstad
Jefe de partidahace 15 días€9–€10 por horaJornada completaBenidorm¿Tienes experiencia como jefe/a de cocina? En Randstad buscamos candidatos/as como tú! Funciones: Supervisión de la partida asignadapor la dirección del jefe de cocina - Colaborar con la planificación de losplatos. - Proyección de menú. - Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de tareas de manipulación, conservación y regeneración de alimentos. - Organización del equipo de trabajo de la partida asignada. - Supervisar que los platos cumplan con la presentación y calidad esperada.
Inscripción fácil - Hotel Fleming playa poniente by Punta25
Jefe/a de Cocinahace 24 días€2300 mensualJornada completaBenidormCONTROL DE PEDIDOS, ESCANDALLOS DE COSTES, ELABORACION DE MENUS, CONTROL Y GESTIÓN DE PERSONAL, PREVISIÓN Y PLANIFICACIÓN DE EVENTOS ESPECIALES, PROACTIVIDAD
¡Incorporación inmediata!Inscripción fácil - Madeira SL
2º Jefe de Cocinahace 2 meses€1800–€2300 mensualJornada completaBenidormEn Hotel Madeira estamos seleccionando un/a SEGUNDO/A JEFE/A de COCINA para incorporarse a nuestro Hotel de 4*, ubicado en Benidorm. **Requisitos mínimos** Experiencia en hoteles 4* Carnet de manipulación de alimentos, APPCC Formación en cocina y hotelería Experiencia en gestión de cocina: proveedores, escandallos, personal, organización y elaboración de carta Capacidad de liderazgo y gestión de personas Iniciativa para asumir compromisos y tomar decisiones. Descripción Estamos buscando un 2º jefe de cocina para nuestro hotel 4*. Tus funciones serán: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina. Realizar los pedidos de mercancías. Seguimiento del coste de menú. Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios. Asegurarse del seguimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo. Cumplir los objetivos marcados por la compañía en relación a la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria. Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones. Control de inventarios. El horario es partido y jornada completa.
Inscripción fácil - Don Pancho
Cocinero/ahace 2 mesesJornada completaBenidormPrecisamos incorporar un/a compañero/a al equipo de Cocina que sea capaz de dominar la partida fría y caliente y apoye al resto de compañeros cuando se requiera y en el momento que se necesite. Su misión principal será prestar los servicios necesarios para dar un buen servicio en la cocina y así asegurar la calidad y los resultados de cara a la mejor experiencia del cliente en el buffet de nuestro Hotel. Nuestro candidato/a ideal tendría que reunir: Experiencia en cocina de Hotel vacacional de 1 año mínimo. Implicación y Responsabilidad Comunicación Planificación y Organización Orientación hacia el trabajo en equipo. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Beneficios: Apoyo para conciliación Eventos de la empresa Opción a contrato indefinido Programa de Formación Uniforme proporcionado
Inscripción fácil
Búsquedas relacionadas en Benidorm
- jefe de cocina
- jefe de restaurante
- tecnico de produccion
- jefe de inventario
- calidad
- técnico control gestión
- capacidad tecnica
- frigorificos frio
- organizacion en el
- control calidad seguridad
- seguridad e higiene en el
- demanda de
- servicios cocina
- profesional calidad
- empresa alimentaria en
- jefe seguridad e higiene
- jefe partida cocina
- moderna en
- liderazgo en equipo
- gestion de equipo de