Responsable de Turno – Panadería o Pastelería (Mañanas)
hace 2 días
Villaverde, Madrid
¿Te apasiona el producto artesanal hecho desde cero? ¿Quieres liderar un obrador de alto nivel con estabilidad y proyección? Buscamos un/a Responsable de Turno de Panadería o Pastelería para incorporarse a nuestro obrador artesanal, donde todo se elabora internamente, sin semielaborados y con un fuerte compromiso con la calidad. 📍 El Puesto • Responsable de Turno de Panadería o Pastelería, • Turno fijo de mañana, • Obrador 100 % artesanal 👉 El puesto es específico por especialidad: liderarás PANADERÍA o PASTELERÍA, coordinándote con el responsable del otro departamento. 🛠️ ¿Cuál será tu misión? • Liderar y coordinar el equipo de tu especialidad (panadería o pastelería), • Planificar y controlar la producción diaria, • Elaborar y supervisar producto artesanal:, • 🥖 Panadería: masas, fermentaciones, hornos, • 🥐 Pastelería: bollería y pastelería tradicional, • Garantizar la calidad, presentación y estandarización del producto, • Participar en el desarrollo y mejora de recetas, • Gestionar compras y control de stock de tu área, • Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria ✅ Qué buscamos en ti • Mínimo 5 años de experiencia en panadería o pastelería artesanal, • Experiencia en obradores de referencia y producción de volumen, • Capacidad demostrable de liderazgo y gestión de equipos, • Alto nivel técnico en tu especialidad, • Persona organizada, exigente y orientada al detalle, • Pasión real por el producto bien hecho y el trabajo artesanal 💼 Qué ofrecemos • 📄 Contrato indefinido, • ⏰ Jornada completa – 40 h semanales, • 🕕 Horario fijo de mañana: 06:00 a 14:20 h, • 🛌 2 días libres a la semana, • 💰 Salario entre 28.000 € y 35.000 € brutos/año, según experiencia, • 📈 Estabilidad laboral y posibilidades reales de crecimiento, • 🤝 Entorno profesional, exigente y enfocado a la excelencia artesanal
ABC P.Activo hace 13 segundos
