aiuto cuoco/pizzaiolo italiano - GDC ECCELLENZE SL - Barcelona

Nuestro grupo Alma Hotels, precisa incorporar a un/a Cocineros/as para trabajar en nuestro hotel en el centro de Barcelona.Buscamos personas con ganas de trabajar y con ilusión para unirse a nuestro proyecto y en especial que le guste su trabajo.Tareas a realizar; - Preparación de la mise en plac

Descripción del Puesto: Buscamos un Jefe de Cocina apasionado y creativo para liderar un restaurante de cocina mediterránea, catalana moderna, donde el ticket medio es de aproximadamente 50 euros por persona. Con un equipo de 5 cocineros estables y comprometidos. Responsabilidades: Diseño y planificación del menú: Crear y actualizar la carta del restaurante, introduciendo platos innovadores que respeten y realcen los ingredientes de calidad.Gestión de la cocina: Coordinar y supervisar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.Control de calidad: Mantener altos estándares de higiene y presentación en todos los platos.Gestión de proveedores: Seleccionar y negociar con proveedores para asegurar la mejor calidad y frescura de los productos.Optimización de costes: Controlar el presupuesto de la cocina, minimizando desperdicios y gestionando eficientemente los recursos.Formación y desarrollo del equipo: Capacitar y motivar al personal de cocina para mejorar sus habilidades y rendimiento.Innovación culinaria: Investigar nuevas tendencias y técnicas culinarias para incorporar a nuestro menú. Requisitos: • Experiencia previa como Jefe de Cocina o Segundo de cocina en restaurantes de alta gama., • 10 años de experiencia trabajando en cocinas donde se trabaja muy bien el producto, • Profundo conocimiento de la cocina mediterránea y catalana moderna., • Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión., • Capacidad para trabajar tanto en turnos partidos como seguidos., • Actitud dinámica y proactiva, con ganas de contribuir a un proyecto ambicioso., • Habilidad para mantener un ambiente de trabajo armonioso y productivo. Ofrecemos: • Un salario de 38,500 € anuales + variable mensual, • Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo., • Tipo de Jornada: Mixta (turnos partidos y seguidos), • La oportunidad de ser parte de un proyecto ambicioso y en crecimiento. Desarrollo profesional y formación continua

KEY RESPONSIBILITIES • Ensures the smooth and efficient operation and control of the Pastry Shop and production daily according to company policies., • Responsible for the production, quality and presentation of the pastry and dessert assortment to be used in the daily menus., • Assists the CDP Pastry in preparing production forecasts and recording leftovers to avoid unnecessary wastage and keep food costs within the budget., • Assists in the set-up of the pastry display in the various buffets., • Must have a complete knowledge of the United States Public Health rules and regulations and ensure that they are followed daily., • Ensures the cleaning of the Pastry Shop as per the schedule established by the Executive Pastry Chef and exercises proper methods to minimize equipment damage., • Ensures that the pastry galley is ready for any announced or unannounced USPH inspections done either by the ship’s management or USPH inspectors., • Responsible for the requisition and transportation of the necessary items from the main stores to the pastry shop when assigned., • Ensures recipes and yields are in accordance with the company’s standards., • Assists the CDP Pastry with the completion of the daily pastry consumption re-cap as requested by the Executive Chef., • Is aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the ship’s standard operation, to assist guests and crew members with inquiries., • Attends meetings, training activities, courses and all other work-related activities as required., • Performs related duties as required. This position description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the shipboard employee occupying this position., • Shipboard employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor or management QUALIFICATIONS AND EDUCATION • A minimum of three years' experience as a Pastry Cook in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service (shipboard experience preferred)., • Knowledge of proper cleaning techniques, requirements, and use of equipment., • Completion of high school or basic education equivalency requirement., • Strong English communication skills #PastryCook #CruiseShipJobs #PastryChef #ShipboardLife #FoodAndBeverage #HospitalityCareers #NowHiring #USPH #CulinaryJobs #HospitalityJobs

Sunset Hospitality Group (SHG) is a leading multinational lifestyle hospitality group, with a wide portfolio encompassing Hotels & Resorts, Restaurants, Beach Clubs, Nightclubs, Fitness Centers, and more. SHG operates over 81 venues in 25 countries with a commitment to delivering authentic and diverse hospitality experiences that bring people together all around the world. We are looking for a visionary and experienced Executive Chef for METT Barcelona Hotel (Carretera de Vallvidrera al Tibidabo 83–93), to lead and elevate the hotel’s entire gastronomic proposition across its distinctive F&B venues. Set above the city with breathtaking panoramic views, METT Barcelona offers a refined yet relaxed lifestyle experience where gastronomy plays a central role, blending Mediterranean essence, local authenticity, and contemporary flair. The Executive Chef will oversee and drive the culinary direction of all F&B outlets within the hotel, including: • Albarada Restaurant a contemporary Mediterranean dining concept rooted in local Catalan identity, focusing on seasonal ingredients and refined execution., • 1925 Vermutería a vibrant tapas concept celebrating Catalan vermouth culture and locally sourced products., • Florida Lounge by Lladró an elegant all-day lounge offering light fare in a sophisticated social setting., • Pool Club a lifestyle-driven outlet combining relaxed dining with panoramic views and a luxury leisure atmosphere., • Breakfast, in-room dining, and banqueting/events operations. Main Responsibilities • Lead the culinary vision, strategy, and execution across all F&B outlets, ensuring a cohesive and elevated gastronomic identity., • Further develop and position Albarada as a benchmark Mediterranean/Catalan dining experience., • Curate menus that celebrate seasonality, local sourcing, and Mediterranean heritage, with a modern and innovative approach., • Oversee daily kitchen operations across multiple outlets, ensuring consistency and excellence., • Recruit, train, and inspire high-performing culinary teams., • Maintain the highest standards of food quality, presentation, and hygiene., • Manage food costs, supplier relationships, and inventory efficiently., • Collaborate closely with F&B, marketing, and hotel leadership to create memorable guest experiences aligned with the METT lifestyle brand., • Support the development of unique concepts, activations, and seasonal offerings (e.g., brunches, events, pool experiences). Qualifications • Proven experience as Executive Chef or Head Chef in high-end hotels or standalone restaurants., • Strong expertise in Mediterranean and Catalan cuisine, with the ability to reinterpret tradition in a contemporary way., • Experience managing multi-outlet operations (essential)., • Demonstrated leadership, team development, and organizational skills., • Strong financial acumen and cost control experience., • High standards in quality, creativity, and operational excellence., • Fluent Spanish and strong command of English. Benefits • Competitive salary package., • Discounts across Sunset Hospitality venues worldwide., • Career growth opportunities within a dynamic international group If you are a passionate culinary leader ready to shape one of Barcelona’s most unique gastronomic destinations, we would love to hear from you. Learn more: https://www.metthotelsandresorts.com/barcelona/es/ https://www.sunsethospitality.com/

Cuiner/a per a menjador escolar A Menjares elaborem cada dia àpats saludables i equilibrats per a centres escolars. Busquem incorporar una persona per al lloc de cuiner/a, amb compromís amb la qualitat del servei i amb la cura de l'alimentació infantil. Funcions principals • Preparar i elaborar els àpats diaris per a l'alumnat i el personal del centre., • Garantir una alimentació equilibrada i adaptada a les diferents necessitats., • Gestionar les comandes i el control d'estocs., • Mantenir les normes d'higiene i seguretat alimentària (APPCC)., • Adaptar els plats a necessitats especials (al·lèrgies, intoleràncies, etc.). Requisits imprescindibles • Experiència prèvia com a cuiner/a, preferiblement en cuina col·lectiva o escolar., • Coneixements en higiene i seguretat alimentària (APPCC)., • Capacitat d'organització i gestió del temps., • Habilitat per treballar en equip., • Responsabilitat i compromís amb la qualitat del servei. Formació necessària • Formació en cuina i gastronomia (CFGM/CFGS en cuina o equivalent)., • Certificat de manipulació d'aliments. Mèrits valorables • Coneixements bàsics de nutrició i dietètica., • Formació específica en cuina col·lectiva o restauració escolar. Condicions • Tipus de contracte: fix discontinu., • Jornada: completa., • Ubicació: El Masnou (Barcelona)., • Retribució: segons conveni. Si t'interessa formar part d'un equip amb sentit i compromís social, inscriu-te a l'oferta. Valorarem totes les candidatures rebudes.

Hay cocinas donde vienes a crear. Y hay cocinas donde vienes a liderar de verdad. Esta es de las segundas. EL PROYECTO Asador consolidado en Barcelona, dentro de un grupo estable y con trayectoria, con una propuesta gastronómica clara y una operativa definida. Carta estable, producto protagonista y un equipo sólido y con oficio (10 cocina + 4 limpieza) que conoce el trabajo… pero necesita dirección, orden y liderazgo. No buscamos creatividad. Buscamos criterio. TU MISIÓN Dar estructura a la cocina y convertir el día a día en un sistema que funcione. • Organizar equipo y tareas, • Planificar producciones con lógica y anticipación, • Controlar servicios de mediodía y noche, • Asegurar estándares, tiempos y consistencia, • Implantar disciplina operativa, orden y limpieza Aquí vienes a hacer que las cosas pasen como deben pasar. A QUIÉN BUSCAMOS • Perfil metódico, estructurado y resolutivo, • Líder firme, con capacidad real de organización, • Profesional que priorice el control sobre el ego creativo, • Acostumbrado/a a volumen y exigencia, • Mentalidad de gestión y responsabilidad No buscamos un chef artista. Buscamos un jefe que haga funcionar la cocina. RESPONSABILIDADES CLAVE • Organización y distribución diaria de tareas, • Planificación y dimensionamiento de producciones, • Supervisión de servicios (mediodía y noche), • Control de tiempos, partidas y rendimiento, • Cumplimiento de recetas y estándares, • Supervisión de limpieza, orden e instalaciones, • Control de APPCC y seguridad alimentaria, • Gestión de horarios y coordinación del equipo EXPERIENCIA REQUERIDA • Mínimo 5 años en cocina profesional, • Experiencia liderando equipos, • Experiencia en entornos de volumen, • Conocimientos sólidos de organización y control operativo PROPUESTA ECONÓMICA • Salario: 30.000€ SBA, • Jornada completa, • Inicio en turno partido y evolución posible a turnos seguidos (no de inicio), • 2 días de descanso semanal, • 30 días de vacaciones + 14 festivos, • Proyecto estable Si eres de los que disfrutan cuando una cocina está ordenada, el equipo responde y el servicio fluye… este proyecto tiene sentido para ti. 📩 Aplica a esta oferta o envíanos tu CV y una breve carta de presentación a umamitalent@umami-projects.com. Queremos conocerte. ⏳ Duración estimada del proceso de selección: 2 semanas.