Plaça d'Espanya, Extramurs, 46007, València
Restauración • Más de 250 empleados
En JOB TODAY desde junio, 2022
Grupo nacional de restauración en permanente expansión con buen ambiente de trabajo y buenas condiciones.
El Segundo de Cocina es el asistente principal del Chef en un restaurante y desempeña un papel clave en la coordinación del equipo de cocina. A continuación, te presento una descripción detallada del puesto: Título del puesto: Segundo de Cocina Responsabilidades: Asistir al Chef Ejecutivo: Colaborar en la planificación de menús, preparación de recetas y control de calidad de los platos. Supervisión del equipo: Apoyar en la gestión diaria del personal de cocina, asignando tareas y asegurando que se sigan los estándares establecidos. Preparación y cocción de alimentos: Encargarse de la preparación de ingredientes y la cocción de alimentos, siguiendo las indicaciones del Chef y las recetas establecidas. Mantenimiento de la cocina: Asegurar que la cocina se mantenga limpia y organizada, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Gestión de inventarios: Colaborar en el control de inventario de materias primas, haciendo pedidos cuando sea necesario y asegurando que no haya desperdicios. Sustitución del Chef en su ausencia: Asumir el liderazgo y responsabilidad de la cocina cuando el Chef no esté presente, asegurando la continuidad del servicio y calidad. Capacitación del personal: Ayudar a formar y supervisar al personal nuevo, enseñando técnicas culinarias y procedimientos internos del restaurante. Colaborar en la creación de nuevos platos: Contribuir a la innovación en la oferta gastronómica del restaurante, proponiendo nuevas ideas y platos. Garantizar el cumplimiento de tiempos: Asegurarse de que los tiempos de preparación y entrega de los platos cumplan con los estándares del restaurante. Control de costes: Ayudar en la optimización de los recursos de cocina para reducir costos sin comprometer la calidad. Requisitos: Experiencia previa en cocina, preferiblemente en roles de liderazgo o como cocinero. Conocimiento avanzado en técnicas culinarias y normas de higiene y seguridad alimentaria. Control y apoyo de la limpieza de la cocina y de sus partidas. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Habilidad organizativa y de gestión de tiempo. Proactividad, creatividad y capacidad para resolver problemas en la cocina. Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. Habilidades valoradas: Formación en cocina o gastronomía. Experiencia previa en restaurantes de alto nivel o con estándares exigentes. Capacidad para adaptarse a cambios en el menú y las necesidades del restaurante. El Segundo de Cocina es fundamental para mantener la fluidez y eficiencia en la operación diaria de la cocina, siempre alineado con las directrices del Chef y los estándares del restaurante.
Buscamos responsable para nuestro cafetería. RESPONSABILIDADES: · Ser profesional, comunicativo, respetuoso y positivo con sus compañeros. · Ayudar a impulsar el negocio desde la primera fila, motivando y liderando por medio del ejemplo a su equipo. · Gestión integral de la cafeteria asignada,, manteniendo y mejorando los resultados: ventas, rentabilidad y calidad. · Actitud de propietario: ser anfitrión, relaciones públicas, cubrir dónde y cuándo sea necesario para asegurar los estándares de servicio, calidad y eficiencia operativa. · Gestión de los costes de personal y materia prima de acuerdo con los presupuestos y objetivos anuales fijados por la Compañía. · Orientación clara a resultados, tanto de consecución de objetivos económicos, como de satisfacción del cliente y estándares de calidad. · Elaboración de horarios y planificación de vacaciones. · Entrevistar, contratar, formar y evaluar al personal de sala y supervisión y seguimiento de las evaluaciones de desempeño
Compañía del Trópico está en la búsqueda de un Ayudante de Cocina. Serian 2 días a la semana a convenir con el candidato. turno partido de 12 a 16 y de 19 a 23.
Grupo nacional de restauración precisa ayudantes de camareros/as para cafetería situada en el centro comercial gran via 2 en Hospitalet de Llobregat. 30 horas semanales. Se valorará experiencia en el sector. Abstenerse personas sin documentación.
Buscamos personas honestas y comprometidas para el equipo de cocina de nuestros restaurantes de Valencia. Ofrecemos un salario por encima del convenio, desde 1.675€ a 1.997€ brutos al mes. Somos una empresa joven y en constante crecimiento. Horario rotativo con 1 de cada 4 fines de semana libres o fijo a elección de la persona. Bonus anual, plan de carrera y crecimiento interno.
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Necesita persona para trabajar en un bar, situado valencia capital, zona universitaria.
Buscamos ayudante de cocina con experiencia para un restaurante en la Avenida de Aragón. Número de comensales 45. Carta de tapas y brasas. Contrato de 20 horas con posibilidad de aumentar por ampliación de horario. De momento abrimos servicio de cena. Sin turno partido. Domingo y lunes se cierra. Se valora experiencia con horno de brasa. Cualquier duda sobre la oferta no dudes en contactarnos.
Experiencia necesaria: mínimo 1 año de experiencia en un puesto similar conocimientos fundamentales de cocina excelentes habilidades de comunicación pasión por la hostelería y el servicio al cliente capacidad para mantener un alto nivel de higiene alimentaria capacidad para trabajar bajo presión amabilidad y atención. Tratamos a nuestros empleados como familia, por lo que ofrecemos excelentes beneficios: salario competitivo programa de formación continua comidas durante el turno uniformes oportunidades para crecer y desarrollarse, ya que realmente creemos en la promoción del talento desde dentro de la empresa
Se busca personal a jornada completa. Ayudante de cocina. Incorporacion inmediata. En el centro de valencia.
Con experiencia. Partida Fria y fregar platos. Jornada completa contrato de 40h semanales