- Colaborar estrechamente con el jefe de cocina para garantizar la excelencia en la operación de la cocina.
- Supervisar y dirigir al equipo de cocina en ausencia del jefe de cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos.
- Participar activamente en la creación y ejecución de menús innovadores y de alta calidad, acorde con las tendencias gastronómicas actuales y las preferencias de los huéspedes.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de las normativas vigentes.
- Controlar los costes de materia prima y mantener un inventario adecuado para la operación diaria.
- Contribuir a la formación y desarrollo del equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
- Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.
Requisitos:
- Experiencia previa demostrable en hoteles de lujo o restaurantes reconocidos.
- Formación en cocina o gastronomía.
- Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Creatividad y pasión por la gastronomía, con capacidad para innovar y adaptarse a las preferencias del cliente.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y experiencia en la elaboración de menus de alta cocina.
- Compromiso con la excelencia en el servicio al cliente y atención al detalle.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
Ofrecemos:
- Oportunidad de formar parte de un equipo de cocina de alto rendimiento en uno de los hoteles más prestigiosos de Sevilla.
- Entorno de trabajo dinámico y estimulante, con posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Remuneración competitiva y beneficios adicionales.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Inicio
- Incorporación inmediata
89 Calle San Jacinto, 41010, Sevilla
Restaurant • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde noviembre, 2024
Si estás interesado aplica a la oferta y concretaremos una entrevista. Podéis llegaros directamente y haremos una entrevista. Gracias.
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