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Ayudante/a de Cocina - Grupo Auseva Inversiones S.L. - Madrid

Ayudante de Cocina

hace 2 horas253 vistas

Descripción del puesto

Buscamos a un/a Cocinero/a Parrillero/a para formar parte de nuestro equipo GRUPO JUGANDO CON FUEGO en un aclamado restaurante de cocina mediterránea y española. En este puesto, serás responsable de la preparación y elaboración de platos a la parrilla, utilizando tus habilidades en cocina, restauración y gastronomía.
Como Cocinero/a Parrillero/a, tus principales responsabilidades incluirán:

  • Cocina: Dominar técnicas de cocina mediterránea y española, asegurando la calidad y presentación de los platos.
  • Restauración: Trabajar en un entorno de restauración, adaptándote a un ritmo de trabajo exigente y manteniendo altos estándares de servicio.
  • Gestión de stocks de hostelería: Controlar y mantener los niveles de inventario de los ingredientes, así como su correcta rotación y almacenamiento.
  • Elaboración de menús: Colaborar en el desarrollo y actualización de los menús, aportando ideas y recetas de cocina innovadoras.
  • Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Aplicar y mantener los protocolos de seguridad alimentaria para garantizar la higiene y salubridad de los alimentos.

Para este puesto, buscamos a un/a profesional con:

  • Experiencia demostrada en la cocina de restaurantes, preferiblemente en cocina mediterránea y española.
  • Dominio de las técnicas de parrilla y elaboración de platos a la brasa.
  • Conocimientos sólidos en gestión de stocks de hostelería y análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).
  • Habilidades para trabajar en equipo, bajo presión y con un alto nivel de organización y proactividad.
  • Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito de nuestro restaurante.

Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y estimulante, con oportunidades de crecimiento profesional y personal. Únete a nuestro equipo y conviértete en parte de una experiencia culinaria excepcional.

  • Experiencia
    No se requiere
  • Jornada
    Parcial
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon11 Calle de Orense, Tetuán, 28020, Madrid

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Ayudante de CocinaMadrid

Restaurantes • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde noviembre, 2021

Empresa dedicada a la hostelería

Grupo A. avatar icon
Grupo A.Activo hace 12 minutos
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