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Ayudante/a de Cocina - DO&CO

Kitchen Porter

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DO & CO es una empresa internacional de catering de lujo, reconocida por su excelencia gastronómica. Somos proveedores de catering aéreo premium para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y lounges de alta gama.
Actualmente, estamos en busca de ayudantes de cocina apasionados para incorporarse a un proyecto sólido y de largo recorrido en nuestra unidad de producción en el área del aeropuerto.
Si te motiva la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡te estamos esperando!


AYUDANTE DE COCINA:

  • Preparar los alimentos y utensilios necesarios para el proceso de elaboración, siguiendo especificaciones de la receta.
  • Hacer el CRA (central de recetas), preparando el pesaje y los materiales necesarios para la elaboración de la receta que el cocinero demande.
  • Apoyar en el cocinado de elaboraciones frías y/o caliente, bajo supervisión, siguiendo las especificaciones indicadas por el cliente.
  • Colocar los alimentos y/o elaboraciones en los equipos correspondientes, según pesaje y unidad de medida.
  • Almacenar las elaboraciones en las cámaras o abatidores, monitorizando el tiempo de enfriado.
  • Realizar los controles y registros de temperatura durante el proceso de preparación y elaboración, asegurando el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria (sistema APPCC).
  • Mantener el orden de neveras, planta y congeladores tanto de materia prima como de producto terminado, bajo supervisión, con el fin de asegurar una correcta rotación del FIFO (primeras entradas - primeras salidas).
  • Gestionar el orden y limpieza del área, cumpliendo con los estándares de higiene.
  • Respetar la política de medioambiente de la compañía con responsabilidad sobre su ámbito concreto, promoviendo su cumplimiento.
    REQUISITOS:
    -Grado Superior en Hostelería y Turismo u otra formación similar relacionada con el área.
    -Experiencia mínima de 1 año.
    -Disponibilidad para trabajar en el turno de maña, tarde o noche.

INFORMACIÓN ADICIONAL:
-Aparcamiento gratuito.
-Servicio de autobús de empresa gratuito (paradas desde Atocha, Av. de América, Alcalá de Henares, Torrejón de Ardoz, Canillejas...)
-Comedor gratuito.


¡Aprovecha la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo dejando huella en el sector!


DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.

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Paula D. from DO&CO is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    LUNES A DOMINGO
  • Salary
    €18,384.33 yearly
  • Benefits
    -Aparcamiento gratuito. -Servicio de autobús de empresa gratuito (par
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconCamino de la Muñoza, Barajas, 28042, Madrid

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Kitchen AssistantMadrid

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DO & CO es una empresa internacional de catering de lujo, reconocida por su excelencia gastronómica. Somos proveedores de catering aéreo premium para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y lounges de alta gama.

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