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Ayudante de Cocina | Cocinero - Noodles Autana SL - Las Palmas

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Únete a nuestro dinámico equipo de cocina en un vibrante restaurante de cocina asiática. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con una sólida iniciativa y un espíritu colaborativo para el puesto de Ayudante de Cocina / Cocinero. Si valoras la excelencia y buscas un entorno donde tu contribución sea clave, esta es tu oportunidad para impactar significativamente en la calidad y eficiencia de nuestra oferta culinaria, reportando directamente al Jefe de Cocina.

Principales responsabilidades:

Preparar y organizar las áreas de trabajo antes de cada servicio.
Transportar los útiles y enseres necesarios para la operativa diaria.
Ajustarse estrictamente a las fichas técnicas para la producción y desarrollo de cada plato.
Verificar el cumplimiento de todos los requisitos de sanidad y nutrición en la cocina.
Planificar, ejecutar y desarrollar la mise en place completa para todas las partidas.
Asegurar el mantenimiento de las cantidades (gramaje), los estándares de calidad, y las normas departamentales, políticas y procedimientos por parte de todo el personal de cocina.
Recibir, verificar, supervisar y distribuir de manera responsable el género recibido de los proveedores.
Garantizar que todos los productos recibidos se almacenen a sus temperaturas correspondientes.

Competencias clave:

Capacidad organizativa y metódica.
Orientación al cliente y a la venta.
Colaboración y compañerismo.
Iniciativa y dinamismo.
Capacidad resolutiva y adaptativa.
Orientación al detalle y a la excelencia.
Gestión eficaz del estrés.

Requisitos:

Actitud alegre y entusiasta.
Experiencia previa demostrable en cocina.
Se valorarán nociones de gastronomía japonesa.
Flexibilidad horaria.