VIÑALS SOLER, S.L.

Grupo Cárnico busca Cocinero para su restaurante situado en el Centro Comercial de la ILLA DIAGONAL (Barcelona), entre sus funciones principales estarán: 1. Preparación y manejo de la carne - Seleccionar y recibir cortes de carne de alta calidad. - Conocer las diferentes piezas y cortes (chuletón, entrecot, solomillo, tomahawk, picaña, etc.). - Realizar el despiece y porciones según los estándares del restaurante. - Controlar la maduración de la carne (dry aged, maduración en húmedo, etc.). 2. Técnicas de cocción y parrilla - Dominar los diferentes puntos de cocción de la carne (bleu, saignant, a punto, bien hecho). - Manejar correctamente parrillas y el horno Josper (control de temperatura, manejo de brasas y tiempos de cocción). - Aplicar técnicas de sellado, asado, braseado y ahumado para potenciar los sabores. - Elaborar guarniciones y salsas que acompañen adecuadamente la carne, así como los entrantes, postres y demás productos ofertados. 3. Organización y control de cocina - Gestionar la mise en place para garantizar rapidez y calidad en el servicio. - Controlar el stock de carnes y otros ingredientes esenciales. - Mantener la limpieza y orden en la zona de trabajo según normativas sanitarias. - Supervisar la conservación y almacenamiento de las carnes. 4. Coordinación y trabajo en equipo - Colaborar con el equipo de cocina para un servicio fluido. - Comunicar con el personal de sala sobre los cortes y recomendaciones para clientes. - Formar a ayudantes de cocina en técnicas de parrilla y cortes de carne. 5. Experiencia y conocimiento específico - Imprescindible experiencia con el horno Josper y parrillas de carbón. - Conocimiento profundo de carnes nacionales e internacionales. - Capacidad para adaptar técnicas de cocción según el tipo de carne y pedido del cliente.

Importante empresa cárnica necesita incorporar a su plantilla personal de producción. Se necesitan personas responsables, proactivas, dinámicas y con espíritu de formar parte de un gran equipo. Se valorara conocimientos de carniceria y productos cárnicos.

Nuestro restaurante cárnico, reconocido por su especialidad en carnes de alta calidad y servicio excepcional, busca un Jefe de Sala dinámico y experimentado para liderar nuestro equipo. Si tienes pasión por la gastronomía, experiencia en la atención al cliente y gestión de equipos, y un profundo conocimiento de los cortes de carne, ¡queremos conocerte! Responsabilidades: - Liderar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable y fluido. - Atender personalmente a los clientes, recomendando los mejores cortes de carne y garantizando una experiencia gastronómica memorable. - Supervisar la organización de la sala, desde la preparación de mesas hasta la coordinación con la cocina. - Resolver cualquier incidencia o queja de forma eficaz, asegurando siempre la satisfacción del cliente. - Formar y capacitar al personal de sala, con un enfoque especial en productos cárnicos y atención al cliente. - Colaborar con la gerencia en el desarrollo de estrategias para mejorar la experiencia de los clientes y aumentar las ventas. Requisitos: - Experiencia mínima de 2-3 años como Jefe de Sala en restaurantes, preferiblemente especializados en carnes. - Conocimiento avanzado de cortes de carne y técnicas de cocción. - Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos de manera eficiente. - Excelentes habilidades interpersonales y orientación al cliente. - Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera rápida y efectiva. - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos. Ofrecemos: - Ambiente de trabajo dinámico en un restaurante de prestigio. - Salario competitivo acorde a la experiencia. - Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua en productos y técnicas de servicio. Si estás buscando un desafío profesional en el mundo de la gastronomía cárnica y tienes pasión por ofrecer un servicio de calidad, ¡esta es tu oportunidad!

Buscamos Carnicero/a con experiencia para nuestras tiendas de Barcelona Centro. Si quieres un buen ambiente de trabajo y eres apasionado/a de la carne te ofrecemos una oportunidad excelente.

Se busca un Cocinero con experiencia, que maneja todas las partidas. Documentación en regla Incorporación inmediata Enviar currículum

Una oportunidad excepcional para ser parte de nuestro outlet totalmente reformado, ElCielo. Reportando al Chef de Partie y al Sous Chef, serás responsable de asegurar que la cocina del punto de venta asignado funcione de manera efectiva para producir el producto de más alta calidad para nuestros clientes más exigentes ✓ Ofrecer constantemente un servicio profesional, cálido y proactivo a los clientes, al tiempo que apoya a los demás compañeros. ✓ Asistir en la preparación y el servicio de todas las opciones de comidas para los menús a la carta de acuerdo con las recetas y los estándares del hotel. ✓ Asegurarse de la limpieza y el mantenimiento de todas las áreas de trabajo, utensilios y equipos. Conocimiento de las normas APPCC y su aplicación práctica. ✓ Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto, así como reportar incidencias de mantenimiento. ✓ Informar al jefe de partida o al Sous Chef de exceso/falta de género para el uso diario, así como controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. ✓ Preparación de los platos según recetas, estándares de calidad y presentación del hotel evitando desperdicios. ✓ Conocer en profundidad todo el menú, las ofertas diarias y las promociones. • ¿Por qué trabajar para Accor? Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal y como eres y puedes encontrar un trabajo y una marca que se ajuste a tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo aporte un propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las ilimitadas posibilidades de Accor. Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es tuyo y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/ Haz lo que te gusta, preocúpate por el mundo, atrévete a desafiar el statu quo! #BELIMITLESS Number of positions: 2 ¿Qué ofrecemos? - Tarjeta de beneficios con tarifas de descuentos en Accor en todo el mundo. - Tarjeta PayFlow (retribución flexible). - Formación continua a través de nuestra plataforma Academy y otras más. - Oportunidad de desarrollar tu talento y crecer dentro de la propiedad y en todo el mundo. Department: F&B kitchen About you • Contar con experiencia previa en el ámbito Culinario • Contar con Diploma \ Certificación en una disciplina Culinaria (se valorará) • Poseer fuertes habilidades interpersonales y de resolución de problemas. • Ser altamente responsable y confiable. • Contar con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno acelerado. • Capacidad para trabajar con cohesión como parte de un equipo. • Contar con la capacidad de centrar su atención en las necesidades del huésped, siempre conservando la calma y siendo cortés. • Idiomas: español, inglés es un plus. • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, se valorará experiencia en hoteles de similar categoría o restaurantes • Tipo de contrato: Fijo- Discontinuo Language required: Spanish. English is a plus The company Upscale, 5 star hotel in Barcelona, Port Olimpic, being in the city centre, but only a few metres from the beach. With an unbeatable location overlooking the sea and close to the beach, it is ideal for business and leisure travelers. It has comfortable rooms, two pools and a gym. For meetings, it has fully equipped rooms that can hold up to 800 people. Our dedication and commitment are centered on meeting the needs of our guests, ensuring they have an exceptional and fulfilling stay in Barcelona. Barcelona, the city of Gaudí, is one of the most vibrant and innovative destinations in the country. It is no surprise that major technological events, such as the Mobile World Congress, are hosted here. However, beyond its forward-thinking spirit, Barcelona is deeply rooted in culture and history, essential to understanding its unique character. Sofitel Barcelona Skipper enjoys a privileged location, right across from Barceloneta, the city's most iconic beach. Just a short walk away, guests can explore the enchanting Gothic Quarter, one of Barcelona’s most renowned cultural and historical landmarks. Additionally, the hotel offers excellent connectivity to both the airport and the main train station, ensuring seamless travel for all visitors.

Se precisa cocinero/a ( ESPECIALIZADO EN BRUNCH Y ARROCES ) a jornada completa. Horario de 8:00h a 16:00h. Contrato indefinido, incorporación inmediata. Necesario tener papeles en regla. Se valora la experiencia en elaboración de Brunch arroces y comida saludable, ademas de idiomas y cercania de su residencia. Salario bruto mensual según convenio de hosteleria. Steam & Coal Restaurant. Plaça de Julio González, num.3-4, 08005, Barcelona

Se busca ayudante/a de cocina,para incorporacion inmediata, jornada completa con buena predisposición, actitud y ganas de aprender.

Buscamos cocinero/a con experiencia mínima de 2 años para incorporación a nuestro equipo de cocina. Pasión por la cocina y con ganas de crecer dentro de nuestro proyecto gastronómico Imprescindible formación académica en cocina.

¡Hola! Buscamos alguien con un mínimo de 2 años de experiencia trabajando como camarero/a de barra (haciendo zumos, smoothies, cafés, bols) y con buena experiencia en cocina profesional para preparar recetas sencillas. Buscamos alguien con un nivel de ingles avanzado (se comprobará en la entrevista). Este es un rol mayormente orientado al cliente que consta de algunas de las siguientes tareas: Elaboración de zumos, batidos, cafés, frappes, snacks dulces/salados delante de los clientes, Mantener las maquinas y el bar y cocina limpio y organizado en todo momento - Gestión de caja y toma de pedidos - Preparar sopas, bocadillos, bols, postres, wraps y platos sencillos - Producir diferentes recetas y organizar la cocina y cuarto frio. Estamos buscando a alguien extrovertido, organizado, y profesional con al menos 2 AÑOS de experiencia demostrable en barra y cocina vegetariana. Los requisitos son: - Hablar inglés y castellano con fluidez - Ser muy organizado y limpio - Ser un jugador de equipo - Ser capaz de manejar el estrés y la alta presión.

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Se busca de cocinera/o a tiempo parcial (16h/semana) para restaurante de platillos. Horario: lunes y sábado de 19 a 23,30h; domingos de 9,30 a 16,30h. Se encargará, junto a un ayudante, de sacar el servicio de mediodía (menú y carta) y noches de carta. IMPRESCINDIBLE: experiencia. Buscamos a alguien con ganas de formar parte de un equipo joven y dinámico.