👨🍳 SEGUNDO/A DE COCINA | ALICANTE
hace 5 días
Alacant
Buscamos a alguien que no solo domine los fogones, sino que sepa lo que significa sacar adelante una cocina. En nuestro restaurante de Alicante, especializado en cocina mediterránea, queremos incorporar un/a Segundo/a de Cocina que aporte experiencia, iniciativa y capacidad de organización. Buscamos un perfil con criterio propio, que disfrute del ritmo de una cocina profesional y que esté preparado para dar un paso adelante, asumir responsabilidades y convertirse en una pieza fundamental del equipo. ¿Qué papel tendrás en el equipo? Trabajarás en coordinación directa con el/la Jefe/a de Cocina, participando activamente en la gestión y el funcionamiento diario. Entre tus responsabilidades estarán: • Coordinar al equipo y distribuir las tareas para garantizar un servicio organizado y eficiente., • Supervisar las elaboraciones y el trabajo de las distintas partidas., • Asegurar que la mise en place esté correctamente preparada antes de cada servicio., • Participar en la elaboración de la carta y garantizar que cada plato mantenga los estándares de calidad establecidos., • Controlar el producto, los stocks, la conservación y la rotación de alimentos., • Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria., • Dar apoyo y orientación al equipo, favoreciendo un buen ambiente de trabajo., • Resolver las incidencias que puedan surgir durante el servicio., • Asumir la coordinación de la cocina cuando el/la Jefe/a no esté presente. ¿Qué esperamos de ti? Queremos incorporar a una persona que destaque por su forma de trabajar y de implicarse en el equipo. Para ello, será importante que tengas: • Experiencia demostrable en cocina profesional., • Capacidad para organizar, coordinar y supervisar equipos., • Autonomía, iniciativa y facilidad para tomar decisiones., • Buen manejo de los tiempos y capacidad para trabajar bajo presión., • Compromiso con la calidad del producto, el orden y la limpieza., • Actitud colaborativa y capacidad para liderar desde el ejemplo. Valoraremos especialmente haber trabajado como segundo/a de cocina, jefe/a de partida o cocinero/a con responsabilidades de coordinación. ¿Qué encontrarás con nosotros? • Contrato indefinido desde el primer día., • Jornada completa., • Incorporación a un proyecto estable y consolidado., • Un puesto con responsabilidad y participación activa en la gestión de cocina., • Cocina mediterránea donde el producto y la calidad tienen un papel protagonista., • Un equipo profesional en el que aportar experiencia e iniciativa., • Comida de personal durante la jornada., • Posibilidades reales de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa. 📍 Ubicación: Alicante ¿Es el siguiente paso que estás buscando? Si tienes experiencia, te gusta organizar, sabes trabajar en equipo y estás preparado/a para asumir un papel protagonista en una cocina, queremos conocerte. Envíanos tu CV y cuéntanos un poco sobre tu trayectoria. Nos interesa conocer no solo dónde has trabajado, sino también qué puedes aportar a nuestro equipo.
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