Jefe de Barra Cervecería
hace 2 meses
€1400–€1600 mensual
Jornada completa
Cartagena
El Jefe/a de Barra de Cervecería es el responsable de coordinar y supervisar el servicio en barra, garantizando rapidez, calidad y una excelente experiencia para el cliente. Su misión es liderar el equipo de camareros, asegurar un servicio ágil en momentos de alto volumen y mantener el control de stock, mermas y rentabilidad de la barra. Es una figura clave en el funcionamiento diario del negocio. FUNCIONES PRINCIPALES • Organizar y supervisar el servicio diario en barra., • Liderar y coordinar al equipo de camareros., • Garantizar rapidez en el servicio de cerveza, vinos y bebidas., • Controlar la correcta tirada de cerveza (presión, temperatura, espuma)., • Supervisar limpieza y mantenimiento de grifos y cámaras., • Gestionar reposiciones y coordinar pedidos con almacén., • Controlar inventarios y reducir mermas., • Supervisar arqueos de caja y cierres de turno., • Resolver incidencias con clientes de forma profesional., • Formar al equipo en técnicas de venta y atención al cliente., • Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en cervecería, bar o restaurante., • Conocimiento en tiraje de cerveza y control de barriles., • Experiencia liderando equipos., • Capacidad para trabajar en momentos de alto volumen (horas punta, eventos, fines de semana)., • Perfil organizado, resolutivo y con orientación comercial., • Liderazgo y coordinación de equipo, • Rapidez operativa, • Control de costes y mermas, • Orientación al cliente, • Maximizar ventas en barra., • Reducir tiempos de espera., • Minimizar pérdidas y mermas., • Mantener alto nivel de satisfacción del cliente., • Estabilidad laboral., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidad de crecimiento interno., • Salario fijo + incentivos por objetivos.
9 Avenida San Javier, 30395, Cartagena
