Umami-projects

Empresa del sector hostelería en Barcelona busca incorporar un/a Administrativo/a Contable para cubrir una baja de larga duración, con posibilidad real de continuidad y evolución a jornada completa. No se contemplarán candidaturas sin experiencia laboral en SAGE 200. Tu día a día - Atención telefónica y gestión de correos - Atención a clientes y proveedores - Emisión de facturas de venta - Registro de facturas de compra - Descarga de facturas desde plataformas de proveedores - Registro contable en SAGE 200 (imprescindible) - Conciliaciones bancarias - Control y seguimiento de clientes y proveedores - Preparación de documentación para gestoría - Apoyo en elaboración y cuadre de modelos fiscales - Archivo y organización documental Qué buscamos - Experiencia en administración contable - Dominio de SAGE 200 (imprescindible) - Buen manejo de Microsoft Office - Perfil organizado, metódico y con atención al detalle - Capacidad para gestionar volumen de trabajo Qué ofrecemos - Contrato de sustitución (larga duración) - Presencial - Posibilidad real de continuidad - Jornada: 35 horas semanales (lunes a viernes) - Salario: aprox. 19.000 € brutos/año - Comida incluida 👉 Buscamos una persona práctica, resolutiva y con ganas de estabilidad en un entorno dinámico.

Seleccionamos Encargado/a de Cocina 📍 Centro de Madrid | Grupo nacional de cervecería EL PROYECTO Grupo de cervecerías de ámbito nacional, con un modelo de restauración estandarizado, operativo y orientado a volumen y consistencia. No es un proyecto creativo ni de autor. Aquí gana quien gestiona bien, ordena la cocina y hace que el servicio salga cada día. TU MISIÓN Incorporarte como Encargado/a de Cocina con grandes posibilidades de crecimiento, si el desempeño acompaña. Serás una pieza clave en la gestión operativa diaria, el control del equipo y el cumplimiento de procesos. ¿A QUIÉN BUSCAMOS? Buscamos un/a cocinero/a gestor/a, no un perfil creativo. Alguien que disfrute con: • La organización de la cocina., • El control del servicio y de los ritmos de producción., • La gestión de personas, turnos y disciplina operativa., • El cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares. RESPONSABILIDADES CLAVE • Apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la operativa diaria., • Supervisión de producción, mise en place y pase., • Gestión y coordinación del equipo de cocina., • Control de calidad, limpieza y seguridad alimentaria., • Garantizar la ejecución correcta del modelo del grupo. EXPERIENCIA REQUERIDA • Experiencia como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior., • Perfil operativo, estructurado y resolutivo., • Capacidad de liderazgo desde el ejemplo., • Interés real en evolucionar a Jefe/a de Cocina a corto plazo. PROPUESTA ECONÓMICA • 23.854€ brutos anuales, • Incentivo mensual de hasta 260 €, • Proyecto estable, con recorrido real dentro del grupo.

Restaurante de cocina tradicional busca Ayudante de Cocina para incorporarse a su equipo. Buscamos a alguien con experiencia en cocina, ganas de aprender el oficio y voluntad de crecer profesionalmente dentro del restaurante. Este puesto no es temporal ni de apoyo puntual: está pensado para formarse bien, entender el funcionamiento real de una cocina y evolucionar con el tiempo, acompañado y con formación continua. FUNCIONES DEL PUESTO Limpieza, pelado y corte de alimentos Preparación básica de carnes, pescados y verduras Pesado y medición de ingredientes Elaboración de salsas y aliños Apoyo en la preparación de platos para el servicio Orden y limpieza de cocina y utensilios Correcto almacenaje de alimentos (despensa, cámaras y congeladores) Seguimiento de stock y apoyo en el control de pedidos Cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria FORMACIÓN Y CRECIMIENTO Formación continua en cocina Acompañamiento diario en el puesto Aprendizaje progresivo de los procesos, organización y ritmos de servicio Conocimiento completo del funcionamiento de la cocina Posibilidad real de crecimiento y mejora de categoría según evolución y desempeño CONDICIONES Jornada completa Turno partido Domingo por la tarde libre + 1 día y medio de descanso semanal Salario según convenio Estabilidad para perfiles con implicación y actitud REQUISITOS Experiencia en cocina Ganas de aprender, responsabilidad y constancia Persona ordenada, limpia y con buena actitud de trabajo en equipo Si quieres aprender bien el oficio, trabajar con método y crecer dentro de una cocina donde se enseña, este es tu sitio.

📍UBICACIÓN REAL DEL PUESTO: MILAGROS (BURGOS) Buscamos Director/a de Restaurante para liderar uno de los restaurantes más exigentes a nivel operativo de un grupo de restauración con presencia nacional e internacional. Un proyecto para profesionales que disfrutan del ritmo alto, la toma de decisiones diaria y la responsabilidad real sobre el negocio. El restaurante - Más de 300 plazas - Abierto todo el año - Equipo de más de 30 personas - Alto volumen de servicio y actividad constante Un entorno donde cada día cuenta y cada decisión impacta en ventas, equipo y cliente. Responsabilidades - Dirigir el servicio de restaurante y bar en todas las franjas. - Organizar equipos y turnos según la demanda. - Coordinar sala y cocina en entornos de alta actividad. - Liderar y desarrollar al equipo. - Estar presente en sala, cerca del cliente y del servicio. - Garantizar estándares operativos y calidad del servicio. Buscamos a alguien que - Tenga experiencia como Director/a o Responsable de Restaurante en alto volumen real. - Sepa gestionar equipos grandes. - Sea operativo/a, resolutivo/a y orientado/a a resultados. - Entienda la restauración como negocio y experiencia de cliente. - Tenga disponibilidad para cambio de municipio dentro de la provincia. Ofrecemos - Contrato indefinido - 31.000 € brutos/año, revisable tras periodo de validación - Incentivos anuales por resultados - Proyecto estable dentro de un grupo consolidado - Desarrollo profesional y responsabilidad real

Seleccionamos un/a Encargado/a de Sala para un restaurante de referencia en Sevilla, perteneciente a un grupo de restauración con larga trayectoria nacional e internacional. Buscamos un profesional con vocación de anfitrión, que disfrute coordinando equipos, acompañando al cliente y asegurando que cada servicio funcione con precisión y naturalidad. Esta posición nace dentro de un proceso de relevo generacional, por lo que buscamos una persona con ambición profesional y capacidad de crecimiento, con el objetivo de evolucionar hacia la dirección del restaurante en el medio plazo. El proyecto Restaurante consolidado en Sevilla con un modelo de servicio estructurado y de alto volumen: 200 plazas interiores + 50 de terraza Equipo de 7 profesionales en sala Equipo de 4 profesionales en cocina Una casa con ritmo, oficio y tradición, donde el servicio de sala tiene un papel protagonista en la experiencia del cliente. Tu día a día Tu papel será clave en la coordinación, la excelencia operativa y el buen funcionamiento del restaurante. Serás el nexo entre el equipo, la cocina y la dirección de operaciones del grupo, contribuyendo con tu criterio a mantener los estándares y a mejorar la operativa del restaurante. Entre tus responsabilidades estarán: • Planificar y organizar el servicio diario del restaurante asegurando una operativa fluida., • Coordinar sala y cocina para mantener el ritmo del servicio y garantizar una comunicación constante entre ambos equipos., • Organizar turnos, rangos y secciones del equipo de sala., • Supervisar los estándares de montaje, atención al cliente y cierre del servicio., • Recibir, acompañar y asesorar al cliente durante su experiencia en el restaurante, • Impulsar la venta y la recomendación de platos y vinos con naturalidad y criterio., • Gestionar eventos y servicios especiales cuando proceda, asegurando su correcta planificación y ejecución., • Mantener una comunicación constante con la Dirección de Operaciones del grupo, trasladando incidencias, necesidades y propuestas., • Detectar oportunidades de mejora en la operativa del restaurante y aportar soluciones que ayuden a optimizar el servicio., • Velar por la motivación, disciplina y formación del equipo de sala. Que valoramos? Buscamos un perfil con cultura de restauración y vocación de crecimiento. Valoraremos especialmente: • Experiencia previa como encargado/a de sala, segundo de sala o maître., • Experiencia en restaurantes con volumen de servicio., • Capacidad de liderazgo operativo y coordinación de equipos., • Buen trato con el cliente y capacidad para resolver incidencias con serenidad., • Actitud positiva, espíritu de equipo y compromiso con el oficio., • Interés real en crecer hacia una posición de dirección dentro del proyecto., • Idiomas valorables: inglés. Condiciones Salario: 29.000 € brutos anuales Horario: turno partido Vacaciones: cierre del restaurante en agosto El restaurante cierra por la noche domingo, lunes y martes, lo que permite una mejor organización de descansos respecto a otros restaurantes del sector. Esta posición representa una oportunidad real para desarrollarse profesionalmente dentro de un grupo consolidado, donde el aprendizaje se construye desde el servicio, el respeto por el oficio y el trabajo en equipo. Si entiendes la restauración como una profesión que combina rigor, hospitalidad y pasión por el detalle, queremos conocerte!

EL PROYECTO Seleccionamos para grupo de restauración de marca consolidado a nivel nacional un/a Encargado/a de Sala para uno de sus establecimientos en el centro de Madrid. Es una posición estable dentro de una estructura organizada, con posibilidades reales de crecimiento dentro de la compañía en función del desempeño. La persona seleccionada se incorporará para conocer el modelo de trabajo del grupo, su cultura de servicio y su sistema de gestión, con el objetivo de asumir cada vez mayor responsabilidad dentro de la unidad. TU RESPONSABILIDAD Gestión Operativa y Cultura • Liderar y coordinar el equipo de sala., • Aplicar la cultura de servicio del grupo en el día a día., • Gestionar incidencias operativas con criterio., • Formar y acompañar al equipo en servicio., • Planificar turnos y vacaciones., • Seguimiento de indicadores operativos (ventas, productividad)., • Control básico de costes., • Supervisión de mantenimiento e instalaciones. PERFIL QUE ENCAJA • Experiencia como Encargado/a, Segundo/a de Sala o posición similar., • Capacidad de liderazgo operativo., • Perfil organizado y resolutivo., • Buen criterio en servicio y atención al cliente. CONDICIONES • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Turnos principalmente seguidos, con algún partido puntual según necesidades operativas., • Salario fijo bruto anual: 22.543,25 €, • Incentivo variable mensual: 270 € Posibilidades reales de crecimiento dentro de la empresa según desempeño.

Jefe/a de Cocina – Asador Barcelona EL PROYECTO Asador consolidado en Barcelona, con carta estable y modelo tradicional. No buscamos creatividad ni desarrollo gastronómico. Contamos con chef ejecutivo. Necesitamos una figura clave de organización, control y liderazgo operativo que garantice orden, método y eficiencia en cocina. TU MISIÓN Implantar estructura y disciplina operativa en el equipo de cocina, asegurando que las producciones y los servicios de mediodía y noche funcionen con fluidez, coherencia y cumplimiento de estándares. A QUIÉN BUSCAMOS - Perfil metódico, estructurado y resolutivo. - Líder firme, con capacidad de organización real. - Profesional que priorice el control y la supervisión sobre la creatividad. - Acostumbrado/a a trabajar con volumen y exigencia. - Persona práctica, con mentalidad de gestión. No buscamos un chef artista. Buscamos un jefe que haga funcionar la cocina. RESPONSABILIDADES CLAVE - Organización y distribución diaria de tareas. - Planificación y dimensionamiento de producciones. - Supervisión de servicios de mediodía y noche. - Control de tiempos, partidas y rendimiento del equipo. - Cumplimiento estricto de recetas y estándares. - Supervisión de limpieza, orden e instalaciones. - Control de APPCC y seguridad alimentaria. - Gestión de horarios y coordinación del equipo. EXPERIENCIA REQUERIDA - Mínimo 5 años en cocina profesional. - Experiencia demostrable liderando equipos. - Experiencia en entornos de volumen. - Conocimientos sólidos de organización de producción y control operativo. PROPUESTA ECONÓMICA - Salario: 30.000€ brutos anuales - Jornada completa. - Inicio en turno partido. - Posible evolución futura a días puntuales en turno seguido cuando domine el establecimiento. - 2 días de descanso semanal. - 30 días de vacaciones + 14 festivos.

Nueva apertura – Asador tradicional en Segovia Apertura prevista segunda quincena de marzo 2026 Buscamos personas con base en cocina y ganas reales de aprender oficio en un entorno profesional y estructurado. EL PROYECTO Asador tradicional especializado en cocina castellana (cochinillo, lechazo, carnes al horno y producto de calidad). No es un proyecto improvisado: es una apertura respaldada por un grupo con más de 50 años de trayectoria y presencia nacional. Horario del establecimiento -⁠ ⁠Domingo a jueves: 12:00 – 18:00 (sin servicio de noche) -⁠ ⁠Viernes y sábado: 12:00 – 00:00 👉 Solo se trabajan noches viernes y sábado. 👉 Día y medio de descanso semanal. Turnos organizados según planificación. Un modelo de horario más equilibrado frente a la media del sector local. ¿QUÉ HARÁS? -⁠ ⁠Apoyo en mise en place y preparación de partidas. -⁠ ⁠Elaboraciones básicas bajo supervisión. -⁠ ⁠Control de orden y limpieza. -⁠ ⁠Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. -⁠ ⁠Aprendizaje de procesos y estándares del grupo. Te integrarás en un equipo estructurado donde podrás desarrollar oficio real. PERFIL QUE BUSCAMOS -⁠ ⁠Formación en cocina (FP o similar) o experiencia mínima como ayudante. -⁠ ⁠Ganas de aprender y crecer dentro de un grupo nacional. -⁠ ⁠Actitud, compromiso y disciplina. -⁠ ⁠Capacidad de trabajo en equipo. -⁠ ⁠Valorable experiencia en cocina tradicional o asador (no imprescindible). CONDICIONES Aplicación Convenio Hostelería Segovia 2026. -⁠ ⁠Jornada completa (40h) - 1.534 € brutos/mes -⁠ ⁠Contrato estable. -⁠ ⁠Alta en Seguridad Social desde el primer día. -⁠ ⁠Formación previa a la apertura. -⁠ ⁠Posibilidad real de crecimiento interno. Proyecto serio, condiciones reguladas y estructura clara. INCORPORACIÓN Prevista para la segunda quincena de marzo 2026, con fase de preapertura incluida.

Buscamos camareros/as para incorporarse a nueva apertura en Segovia, perteneciente a un grupo consolidado con presencia nacional. Restaurante con identidad clara, cocina tradicional y servicio estructurado. Proyecto estable, abierto todo el año, con incorporación inmediata y posibilidades reales de crecimiento interno dentro del grupo. Funciones • Servicio de sala en restaurante de volumen, • Atención profesional al cliente, • Coordinación con cocina y equipo, • Cumplimiento de estándares y tiempos de servicio Condiciones • Jornada completa, • Salario: 1.534 € brutos/mes, • 1,5 días de descanso semanal, • Proyecto estable y continuidad real Perfil • Buen ritmo de trabajo y actitud profesional, • Nivel de inglés operativo para atención al cliente, • Capacidad de trabajo en equipo Si buscas estabilidad, estructura y formar parte de un equipo desde el inicio, queremos conocerte.