Restaurante conbrassa

Funciones propias de pizzero Estirar la masa a mano y condimentar y que sepa también de cocina

Camarero@ para servicio de restaurante

Se precisa profesional con cuatro años de experiencia como mínimo para restaurante de cocina mediterránea Arroces, pescados y carnes

¡Buscamos un Chef Apasionado para Nuestro Restaurante en Benidorm! ¿Eres un chef con experiencia que busca un nuevo reto en la vibrante Benidorm? ¿Te entusiasma crear experiencias culinarias memorables y trabajar en un ambiente dinámico? ¡Entonces esta es tu oportunidad! En nuestro restaurante, ubicado en la Plaza del Torrejo, 3, justo en el corazón de Benidorm, estamos buscando un Chef apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo. Abrimos de 11:30 a 23:30, ofreciendo servicio continuo y un ambiente inigualable. ¿Qué buscamos en nuestro Chef? Liderazgo y experiencia: Un profesional con sólida experiencia en la gestión de cocinas y equipos. Creatividad y dominio culinario: Capaz de diseñar, innovar y ejecutar platos que deleiten a nuestros comensales, con especial énfasis en la cocina mediterránea y española. Conocimientos en coctelería y vinos españoles serán un plus. Gestión eficiente: Habilidad para controlar costes, gestionar inventarios y optimizar procesos para maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad. Adaptabilidad: Capacidad para ajustar la carta y las operaciones según la estacionalidad, el clima, la disponibilidad de productos y la afluencia de clientes. Trabajo en equipo: Una persona proactiva, con excelentes habilidades de comunicación y que sepa motivar a su brigada. Pasión por la excelencia: Compromiso con los más altos estándares de calidad, higiene y presentación. ¿Qué te ofrecemos? Un ambiente de trabajo estimulante y colaborativo en una ubicación privilegiada. La oportunidad de liderar y desarrollar un concepto culinario propio. Un equipo comprometido con la excelencia y el buen servicio. Condiciones laborales competitivas y la posibilidad de crecimiento profesional. Si te consideras un chef con talento, con ganas de dejar tu huella y formar parte de un proyecto emocionante en Benidorm, ¡queremos conocerte! ¡Envíanos tu CV y portafolio hoy mismo! Estamos ansiosos por recibir tu candidatura y descubrir cómo tu pasión por la cocina puede enriquecer nuestra propuesta gastronómica.

Misión: Participa en la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel. ¿Qué tendré que hacer? - Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas. - Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación. - Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos. - Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan. ¿Qué buscamos? - Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5* - Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. - Conocimientos culinarios propios. - Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen - Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente. - Espíritu de equipo.

Pizzería Va Bene, situada en La Cala de Poniente (Benidorm), Av. Vicente Llorca Alós 15, busca PIZZERO/A pizzeros/as: las funciones del pizzero incluyen la elaboración artesanal de pizzas, control de stock y mantenimiento de la limpieza, y se requiere experiencia demostrable como pizzero/a; por favor envíen su curriculum para poder concertar una entrevista.

precisamos de persona con conocimientos en elaboración de tapas y pintxos y cazuelas, con creatividad y iniciativa y limpieza, para bar en zona de tapas de benidorm si eres segundo de cocina también nos vales

Producción en Cocina Central (Obrador) Planificar y ejecutar la elaboración masiva de platos para servicios de catering (entrantes, platos principales, guarniciones, postres). Manejo y supervisión de la maquinaria de obrador: Amasadoras y batidoras industriales para masas y mezclas. Laminadoras y divisoras de masa en caso de elaboración de masas (pan, pastelería básica). Cortadoras automáticas para verduras, hortalizas y embutidos. Hornos de convección y vapor para horneados uniformes. Blast chillers y cámaras de refrigeración para el enfriamiento rápido y conservación de la producción. Envasadoras al vacío y selladoras térmicas, si procede para menús envasados. Verificación de tiempos de cocción, temperaturas y controles de calidad conforme al sistema HACCP. Coordinación con el equipo de logística para la salida de pedidos: etiquetado, envasado y envío puntal. Colaboración en Diseño de Menús y Estandarización de Recetas Ajustar recetas para producción a gran escala, manteniendo calidad y uniformidad de producto. Proponer mejoras en procesos de producción y adecuaciones de recetas según temporada o requerimientos del cliente. Gestión de Aprovisionamientos e Inventarios Comprobar la recepción de materias primas (frutas, verduras, carnes, pescados, lácteos, harinas, etc.) y controlar caducidades. Coordinar con proveedores para asegurar stock de insumos específicos de obrador (harinas, levaduras, moldes, film, envases). Mantenimiento Preventivo y Limpieza de Maquinaria Realizar limpieza y desinfección periódica de la maquinaria (amasadoras, batidoras, hornos, cámaras), cumpliendo normativa de seguridad alimentaria. Supervisar el correcto funcionamiento de equipos e informar al responsable de cualquier incidencia técnica o avería. Experiencia mínima Al menos 2 años de experiencia en cocina central, obrador o producción de catering de gran volumen. Experiencia demostrable en manejo de maquinaria de obrador (amasadoras, batidoras industriales, laminadoras, hornos profesionales, blast chillers, etc.

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia y pasión por la carne a la brasa, capaz de liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de alto nivel. 🔥 Funciones principales: -Supervisar todas las operaciones de cocina: mise en place, elaboración y presentación. -Diseñar y ejecutar menús atractivos y de calidad. -Controlar inventarios y asegurar la frescura de los productos. -Dominar la parrilla: punto perfecto y máxima calidad en cada corte. -Coordinarse con sala para un servicio fluido y excelente. -Mantener estándares de higiene y seguridad. ✅ Requisitos: -Experiencia como Chef de Parrilla o Jefe de Cocina en restaurantes de alto nivel. -Conocimiento experto en técnicas de parrilla y cocción de carnes. -Liderazgo, autonomía y orientación al detalle. -Habilidades de comunicación y trabajo en equipo. 🎯 Ofrecemos: -Rol clave en un restaurante referente en carnes a la brasa. -Salario competitivo y beneficios según experiencia. -Ambiente dinámico que valora la creatividad y la excelencia.