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CHARCUTERO/A - Grupo Barbillon

Chef & Cook

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Grupo Barbillón busca un/a Charcutero/a Cortador/a de Jamón para nuestro prestigioso asador Del Amo, ubicado en el centro comercial El Encinar de la Moraleja. Si tienes una pasión por los productos ibéricos de alta calidad y una habilidad excepcional para el corte de jamón, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a un profesional con al menos 3 años de experiencia demostrable en charcutería y corte de jamón, que se una a nuestro equipo y contribuya a ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable a nuestros clientes.
Sobre Grupo Barbillón:
Grupo Barbillón es sinónimo de excelencia en el sector de la restauración, reconocido por la calidad de sus productos y su compromiso con el servicio al cliente. En nuestros asadores, celebramos la tradición y la vanguardia culinaria, ofreciendo a nuestros comensales lo mejor de la gastronomía española. El Asador Del Amo, en particular, se ha consolidado como un referente en el centro comercial El Encinar de la Moraleja, gracias a su cuidada selección de carnes y, por supuesto, su exquisita oferta de jamones.
Responsabilidades del puesto:
Realizar cortes de jamón de manera profesional y estética, optimizando el aprovechamiento de cada pieza. 🔪
Atender y asesorar a los clientes sobre los diferentes tipos de jamón, sus características y maridajes. 🧀
Mantener un perfecto estado de limpieza y orden en la zona de corte y exposición de productos. ✨
Gestionar el stock de jamones y otros productos de charcutería, asegurando la rotación y la calidad. 📦
Preparar y presentar productos de charcutería para el servicio en mesa y para llevar. 🍽️
Colaborar con el equipo de sala y cocina para garantizar una experiencia fluida y de alta calidad. 🤝
Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. ✅
Participar en la recepción y control de mercancías. 🚚
Requisitos del puesto:
Experiencia mínima de 3 años como charcutero/a y cortador/a de jamón profesional. 🏆
Conocimiento profundo de los diferentes tipos de jamón (ibérico, serrano, etc.), sus zonas de producción y características. 🗺️
Habilidad demostrada en el corte de jamón a cuchillo, con técnicas precisas y eficientes. 🔪
Vocación de servicio al cliente y excelentes habilidades de comunicación. 😊
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno de alta demanda. 💪
Flexibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos. ⏰
Persona proactiva, organizada y con atención al detalle. 👀
Persona con gran interés por la gastronomía y los productos de calidad. 😋
Se valorará positivamente:
Formación profesional en charcutería o similar. 🎓
Conocimientos adicionales en otros productos de charcutería y quesos. 🧀
Experiencia previa en puestos similares en centros comerciales o restaurantes de prestigio. 🌟
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento. 📈
Contrato estable y condiciones laborales competitivas. 💼
Oportunidad de desarrollo profesional y formación continua. 🌱
Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. 🚀
Formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía de calidad. ❤️
¡Si cumples con los requisitos y estás listo/a para formar parte de la familia Grupo Barbillón, te esperamos! Envíanos tu CV y cuéntanos por qué eres el/la candidato/a ideal para este puesto. 🎉