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Grupo Barbillón busca un/a Charcutero/a Cortador/a de Jamón para nuestro prestigioso asador Del Amo, ubicado en el centro comercial El Encinar de la Moraleja. Si tienes una pasión por los productos ibéricos de alta calidad y una habilidad excepcional para el corte de jamón, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a un profesional con al menos 3 años de experiencia demostrable en charcutería y corte de jamón, que se una a nuestro equipo y contribuya a ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable a nuestros clientes. Sobre Grupo Barbillón: Grupo Barbillón es sinónimo de excelencia en el sector de la restauración, reconocido por la calidad de sus productos y su compromiso con el servicio al cliente. En nuestros asadores, celebramos la tradición y la vanguardia culinaria, ofreciendo a nuestros comensales lo mejor de la gastronomía española. El Asador Del Amo, en particular, se ha consolidado como un referente en el centro comercial El Encinar de la Moraleja, gracias a su cuidada selección de carnes y, por supuesto, su exquisita oferta de jamones. Responsabilidades del puesto: • Realizar cortes de jamón de manera profesional y estética, optimizando el aprovechamiento de cada pieza. 🔪, • Atender y asesorar a los clientes sobre los diferentes tipos de jamón, sus características y maridajes. 🧀, • Mantener un perfecto estado de limpieza y orden en la zona de corte y exposición de productos. ✨, • Gestionar el stock de jamones y otros productos de charcutería, asegurando la rotación y la calidad. 📦, • Preparar y presentar productos de charcutería para el servicio en mesa y para llevar. 🍽️, • Colaborar con el equipo de sala y cocina para garantizar una experiencia fluida y de alta calidad. 🤝, • Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. ✅, • Experiencia mínima de 3 años como charcutero/a y cortador/a de jamón profesional. 🏆, • Conocimiento profundo de los diferentes tipos de jamón (ibérico, serrano, etc.), sus zonas de producción y características. 🗺️, • Habilidad demostrada en el corte de jamón a cuchillo, con técnicas precisas y eficientes. 🔪, • Vocación de servicio al cliente y excelentes habilidades de comunicación. 😊, • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno de alta demanda. 💪, • Flexibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos. ⏰, • Persona proactiva, organizada y con atención al detalle. 👀, • Formación profesional en charcutería o similar. 🎓, • Conocimientos adicionales en otros productos de charcutería y quesos. 🧀, • Incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento. 📈, • Contrato estable y condiciones laborales competitivas. 💼, • Oportunidad de desarrollo profesional y formación continua. 🌱, • Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. 🚀